Toto je vůbec nejlepší veganský recept na kešu ricottu z jednoduchých surovin. Kešu oříšky není třeba namáčet přes noc. Pomocí mé jednoduché zkratky získáte během několika minut dokonale strukturovanou bezmléčnou ricottu, kterou můžete použít v řadě veganských receptů, které vyžadují sýr ricotta.

Lasagne, plněné mušle, sýrové kuličky, slané koláče, pomazánka na toasty, namáčení se sušenkami, skládání do omáčky na těstoviny, použití dobré veganské ricotty z kešu je nekonečné, což je důvod, proč je to jeden z mých oblíbených základních receptů.

Udělejte ji jednou a uvidíte sami, že se stane jedním z těch týdenních receptů, ke kterým se budete stále vracet.

Budete ho chtít mít neustále v zásobě a připravený ve své ledničce! Přísahám!

Je také tak snadný na přípravu. Od začátku do konce potřebujete jen 10 minut, a to včetně namáčení kešu oříšků, na které v tomto případě používám svou speciální tajnou zkratku.

Ačkoli namáčení kešu oříšků přes noc je skvělý způsob, popravdě řečeno, málokdy si na to vzpomenu!

Večer jsem tak roztěkaná, když se snažím dostat děti do postele a uklidit nádobí od večeře, že namáčení kešu je to poslední, na co myslím.

Ale když chci veganskou kešu ricottu, chci ji hned, ne až zítra. Tak jsem přišla na to, jak ty kešu oříšky snadno a rychle nabobtnat.

Tady je návod, jak nabobtnat a změknout kešu oříšky bez namáčení přes noc

Krok 1: Přiveďte k varu malý hrnec vody.

Krok 2: Přidejte kešu.

Krok 3: Vařte kešu ve vodě 5 minut.

Krok 4: Sceďte.

To je vše! Jak snadné to je? Teď už můj maminkovský mozek nemusí nikdy pamatovat na namáčení kešu oříšků!

Proč si tento recept na veganskou kešu ricottu zamilujete…

• 8 jednoduchých ingrediencí (jednou z nich je voda)
• Dokonalá krémová konzistence
• Můžete ji použít v mnoha receptech nebo jíst lžící!
• Je hotová za 10 minut
• Není nutné namáčet

Složení, které budete potřebovat k výrobě veganské kešu ricotty

.

• 1 1/2 šálku syrových kešu ořechů
• 1/2 šálku vody
• 1 lžíce výživného droždí
• 1 lžíce jablek jablečného octa nebo citronové šťávy
• 1 stroužek česneku
• 1/2 lžičky cibulového prášku
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky pepře

Nástroje a vybavení, které budete potřebovat

• Kuchyňský robot

O svém kuchyňském robotu básním při každé příležitosti. Je to proto, že je to jednoznačně můj nejoblíbenější kuchyňský spotřebič. Nerada chodím a beru si každý módní spotřebič na trhu. Za prvé na to nemám místo ve skříňce. Ale také si myslím, že mnoho z nich není nezbytných. Ale dobrý kuchyňský robot je jedním z těch kuchyňských spotřebičů, bez kterých nemůžu žít. Pokud jste si všimli, mnoho mých receptů používá kuchyňský robot. Je to proto, že díky němu je veganské vaření mnohem jednodušší. Dělám v něm hummus, sýry, drtím zeleninu, míchám ingredience na muffiny, koláče, brownies a mnoho dalšího. Takže pokud ho ještě nemáte, pořiďte si ho! Nebudete litovat!

Jak vyrobit veganskou kešu ricottu – krok za krokem

Krok 1: Přiveďte k varu malý hrnec vody. Přidejte kešu oříšky. Vařte 5 minut. Sceďte.

Krok 2: Do kuchyňského robotu přidejte kešu oříšky a ostatní ingredience (vodu, jablečný ocet, výživné droždí, česnek, cibulový prášek, sůl a pepř. Pulzujte do hladka.

To je vše! Máte hotovo. A máte zdravý veganský kešu sýr, který můžete používat po celý týden na všechny recepty!

Tipy pro přípravu veganské kešu ricotty

• Používejte syrové kešu oříšky. Nebudou mít žádnou praženou chuť a jsou zdravější, protože nejsou pražené ani zpracované v oleji.
• Kašu oříšky příliš nenamáčejte. Zatímco podle tohoto receptu máte kešu oříšky vařit 5 minut v horké vodě, pokud se rozhodnete kešu oříšky namočit, udělejte to na 2-3 hodiny. Přílišné namáčení může mít za následek hořkou chuť.
• Jablečný mošt můžete nahradit citronovou šťávou.
• Přísady příliš nezpracovávejte. Chcete zachovat část struktury.
• Veganské ricottě dodávají „sýrovou“ chuť potravinářské kvasnice.

Použití veganské kešu ricotty

Tuto ricottu používám do veganských bezlepkových lasagní. Z této ricotty také ráda vytvářím špenátové manikoty nebo plněné mušle. Když mám chuť na snídani, namažu si ricottu na toasty nebo rýžové placky a posypu ji klíčky a posypu vším možným, jen ne bagetovým kořením. Mňam!! Je také ideální jako základ pro veganský cheeseball s krekry na příští párty!

Co dělá veganskou kešu ricottu zdravou?

• Celozrnné složky – tento recept používá všechny přírodní celozrnné rostlinné suroviny. Žádné konzervační látky ani zpracované „sýrové“ přísady.
• Bez mléka-Pokud nemáte mléko, je tato veganská ricotta perfektní náhradou sýra na pizzu, těstoviny, sendviče se smaženým sýrem a další!
• Zdravé tuky-Kašule obsahují zdravé tuky z rostlin. Tuky ve stravě potřebujete pro zdravou funkci mozku. Bylo prokázáno, že „dobré“ tuky v kešu oříšcích snižují riziko mrtvice, zabraňují srdečním onemocněním. Studie také ukázaly, že kešu ořechy mohou pomoci snížit krevní tlak a zároveň zvýšit hladinu dobrého cholesterolu.
• Bohaté na vitaminy a minerály – kešu ořechy jsou bohaté na vitaminy E, K, B-6 a minerály, jako je měď, fosfor, zinek, hořčík, železo a selen.

Jak dlouho vydrží veganská kešu ricotta?

Tuto veganskou ricottu můžete skladovat v chladničce nebo v mrazničce. Můžete udělat velkou dávku najednou a polovinu uložit do mrazáku a druhou polovinu použít během týdne. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě. Při zmrazení ricotta vydrží 2-3 měsíce. Pokud ji uložíte do chladničky, vydrží 5-7 dní. Připravte si ji na začátku týdne, abyste ji mohli používat po celý týden podle libovolného receptu.

Podívejte se na další základní veganské recepty!

• Veganská sýrová omáčka Nacho
• Veganská omáčka Alfredo
• Veganská čokoládová poleva
• Veganská omáčka Pesto
• Veganská omáčka Marinara bez oleje podle Shane and Simple

Pokud jste vyzkoušeli můj recept na veganskou kešu ricottu, ohodnoťte ho prosím a dejte mi vědět, jak dopadl. Můžete mě také sledovat na Facebooku, Instagramu a Pinterestu, kde najdete další veganské rostlinné rodinné recepty, na kterých si pochutná celá vaše rodina!“

Veganská kešu ricotta

Vůbec nejlepší veganská kešu ricotta z jednoduchých surovin. Pomocí mé snadné zkratky získáte během několika minut dokonale strukturovanou bezmléčnou ricottu, kterou můžete použít v řadě veganských receptů, které vyžadují sýr ricotta.

5 z 5 hlasů

Vytisknout Připnout Uložit recept Uložený recept

Předmět:

Kuchyně: Předkrm, Příloha, Svačina

Kuchyňský návod: Klíčové slovo: kešu ricotta, bezmléčná ricotta, veganská kešu ricotta, veganská ricotta

Doba přípravy: 5 minut

Doba vaření: 5 minut

Celková doba: 10 minut

Porce: 1 porce:

Počet kalorií: 8

154 kcal

Přístroje

• potravinový robot

Složení

• 1 1/2 šálku syrových celých kešu oříšků
• 1/2 šálku vody
• 1 lžíce nutričních kvasnic
• 1 lžíce jablečného octa nebo citronové šťávy
• 1 stroužek česneku
• 1/2 lžičky cibulového prášku
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky pepře

Návod

• Přiveďte hrnec vody k varu. Přidejte kešu oříšky. Vařte 5 minut. Sceďte.
• V kuchyňském robotu smíchejte všechny přísady na ricottu (okapané kešu, vodu, jablečný ocet, výživné droždí, česnek, cibulový prášek, sůl a pepř). Pulzujte do hladka.

Video

Poznámky

1. Používejte syrové kešu oříšky. Nebudou mít žádnou praženou chuť a jsou zdravější, protože nejsou pražené ani zpracované v oleji.
2. Nemočte kešu příliš dlouho. Zatímco podle tohoto receptu máte kešu oříšky vařit 5 minut v horké vodě, pokud se rozhodnete kešu oříšky namočit, udělejte to na 2-3 hodiny. Přílišné namáčení kešu může mít za následek hořkou chuť.
3. Jablečný mošt můžete nahradit citronovou šťávou.
4. Přísady příliš nezpracovávejte. Chcete zachovat určitou strukturu.
5. Veganské ricottě dodávají „sýrovou“ chuť potravinářské kvasnice.

Výživové hodnoty

Kalorií: 154kcal

Připněte si tento recept na později!

• Sdílet
• Tweetovat
• Pin