Hází se kameny a najíždějí se lodě, když britští a francouzští rybáři bojují o hřebenatky v Lamanšském průlivu – ale měli bychom tyto ceněné měkkýše vůbec jíst?

Tyto křehké škeble jsou běžnou součástí jídelních lístků, ale dostat je na talíř vyžaduje velké úsilí. Většina hřebenatek se ve Velké Británii loví pomocí bagrů s těžkými zuby: dvoutunových ocelových rámů se sběrnými vaky s řetězy a zuby, které pronikají mořským dnem a jsou taženy za trawlerem. Podle charitativní organizace Open Seas je bagrování hřebenatek nejhorší metodou rybolovu pro mořské živočichy, protože poškozuje prostředí mořského dna a jeho druhy. Svědomití strávníci však nemusí zoufat: stále existují způsoby, jak jíst hřebenatky bez pocitu viny. Společnost pro ochranu mořského prostředí nedoporučila lidem, aby hřebenatky přestali jíst úplně, ale vyzvala milovníky mořských plodů, aby jedli šetrnější druhy. „Vyhledávejte možnosti s ručním potápěním, protože se jedná o metodu rybolovu s nízkým dopadem na životní prostředí,“ říká Debbie Crockardová, vedoucí poradkyně společnosti pro politiku rybolovu.

Královské hřebenatky tráví většinu života pod mořským dnem, což je důvod, proč se k jejich lovu musí nasazovat tak monstrózní zařízení. Jedinou alternativou k bagrování hřebenatek královských je ruční potápění, které však nepřináší dostatečné množství měkkýšů, aby byl tento postup komerčně rentabilní.

Hřebenatky královny Manx jsou však jiná ryba. Hřebenatky z ostrova Man jsou stejně chutné jako královské a navíc jsou šetrné k životnímu prostředí. To proto, že královny jsou aktivní plavci, kteří v létě opouštějí mořské dno, takže jejich lov je mnohem méně destruktivní záležitostí.

Naneštěstí zůstává poptávka po této pochoutce i v zimě, kdy se královny dají pouze bagrovat. Podle Crockarda „všechny hřebenatky potřebují lepší řízení a hodnocení, aby se zajistila udržitelnost rybolovu“. Dodává: „Rádi bychom viděli lepší ochranu stanovišť ovlivněných lovem hřebenatek.“ V závislosti na stanovišti může trvat až 10 let, než se ekosystém po bagrování zotaví – takže by možná bylo lepší zvolit raději polévku.

{{#ticker}}

{{vlevo nahoře}}

{{vlevo dole}}

{{vpravo nahoře}}

{{vpravo dole}}

>.

{{#goalExceededMarkerPercentage}}

{{/goalExceededMarkerPercentage}}

{{/ticker}}

{{heading}}

{{#paragraphs}}

{{.}}

{{/paragraphs}}{{highlightedText}}

{{#cta}}{{text}}{{{/cta}}

Připomeňte mi to v květnu

Budeme vás kontaktovat, abychom vám připomněli, že máte přispět. Zprávu ve své e-mailové schránce očekávejte v květnu 2021. Pokud máte jakékoli dotazy ohledně přispívání, kontaktujte nás.

• Sdílet dál Facebook
• Sdílet na Twitteru
• Sdílet e-mailem
• Sdílet na LinkedIn
• Sdílet na Pinterest
• Sdílet na WhatsApp
• Sdílet na Messenger

.