Cool Whip je ve Spojených státech základním doplňkem dezertů a nepečených koláčů a podle společnosti Statista je nejčastěji konzumovanou značkou šlehačky v zemi.

Cool Whip, označovaný výrobcem jako šlehačka, je imitací šlehačky s podobnou strukturou a chutí jako šlehačka, ale daří se mu udržet si svou strukturu, aniž by se časem roztékal.

Cool Whip byl původně uváděn na trh jako nemléčný, ale ukázalo se, že tomu tak není, protože mezi složkami lze najít kaseinát sodný, který se získává z mléka. To se však nezměnilo a nyní Cool Whip obsahuje odstředěné mléko, což z Cool Whip dělá neveganský výrobek.

V tomto článku se budu podrobněji zabývat složkami Cool Whipu, přičemž poukážu na složky, které ničí životní prostředí (navzdory svému rostlinnému původu), a také vám nabídnu podobné veganské alternativy a také recept na veganskou šlehačku, kterou si můžete vyrobit doma.

Složení šlehačky Cool Whip

Od svého uvedení na trh byla šlehačka Cool Whip inzerována jako „nemléčná“, přestože obsahovala kaseinát sodný, derivát mléka. Od roku 2018 bylo do receptury přidáváno odstředěné mléko.

Kromě mléčných derivátů obsahuje Cool Whip také palmový olej – ten se získává z plodů palmy, jejichž poptávka je prokazatelně destruktivní pro životní prostředí.

Palmový olej škodí ve velkém také zvířatům

Většina lidí (včetně některých veganů) palmový olej velmi přehlíží, ale existují důkazy, které poukazují na skutečnost, že výroba palmového oleje neuvěřitelně škodí živočišným druhům.

Palmový olej se sice získává z něčeho, co je v podstatě rostlina, ale rychlost, s jakou vznikají plantáže palmového oleje, je příliš skličující na to, aby se dala ignorovat. Vytváření plantáží palmového oleje zahrnuje ničení hektarů deštných pralesů, které ničí ekosystémy původně obývané množstvím živočišných druhů.

Abychom vám poskytli trochu tvrdých vědeckých poznatků, podle serveru Cell.com bylo v letech 1999-2015 v důsledku rostoucí poptávky po palmovém oleji ztraceno 100 000 orangutanů bornejských.

To je důsledek neudržitelného využívání přírodních zdrojů a výše uvedené video nám ukazuje smutný, ale tvrdý a trýznivý pohled na probíhající realitu.

Cool Whip obsahuje také HFCS

V seznamu složek jste schopni najít také kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, známý také jako glukózo-fruktóza, sladidlo vyráběné z kukuřičného škrobu, které je negativně spojováno s dnešní epidemií obezity. (1, 2)

Ačkoli se jedná o veganskou složku, je přítomna v příliš mnoha potravinách. Odborníci jejímu nadměrnému příjmu přisuzují mnoho vážných zdravotních problémů, a proto bychom se jí měli pokud možno vyhýbat.

Veganská alternativa šlehačky Cool Whip

Protože víme, že Cool Whip není veganská a obsahuje pochybné přísady, dovolte mi, abych vám nabídla veganskou alternativu šlehačky.

Soyatoo Soy Whip

Šlehačka na bázi sóji od společnosti Soyatoo je báječnou veganskou alternativou bez jakýchkoli přísad, ale přitom stále poskytuje báječnou chuť, nadýchanou, stabilní konzistenci, která dobře drží v čase.

Soyatoo Soy Whip lze na Amazonu nalézt ve formě tlakových plechovek nebo kartonů, ale mějte na paměti, že tyto možnosti jsou vedeny v samostatných nabídkách.

Jak si doma vyrobit veganskou šlehačku

Pravdu řečeno, snažila jsem se najít veganské značky šlehačky, ale možnosti byly omezené, a proto vás chci upozornit na dva recepty, které jsou podle mě stejně chutné.

Kokosová šlehačka podle The Minimalist Baker

Kokosová šlehačka je bezmléčnou alternativou klasické šlehačky, která se vyrábí z kvalitního plnotučného kokosového mléka nebo kokosové smetany, moučkového cukru (nejlépe bio) a vanilkového extraktu.

Tento recept je ideální na zdobení dezertů, jako jsou koláče, horké kakao, koláčky, pěny a další.

Veganská šlehačka podle Nora Cooks (bez kokosu)

Tato veganská šlehačka je jedinečná, protože není vyrobena z tučného kokosového mléka, což je přísada, která se zdá být ve veganských receptech na šlehačku běžná.

Tento recept od Nory Cooks je naopak vyroben z aquafaby, smetany s vinným kamenem, moučkového cukru a čistého vanilkového extraktu. Pokud aquafabu neznáte, je to v podstatě voda, která zbyla z vaření cizrny. Lze použít i vodu, která se nachází v konzervované cizrně.

Shrnutí: Cool Whip není veganský

Naneštěstí Cool Whip není veganský, protože obsahuje složky jako kaseinát sodný, což je derivát mléka, a odstředěné mléko, což je nízkotučné mléko. Obsahuje také palmový olej, který většina lidí často přehlíží, ale je to pro zvířata velmi škodlivá složka, přestože je rostlinného původu.

Pokud chcete alternativu zakoupenou v obchodě, Soyatoo Soy Whip se zdá být dobrou variantou vhodnou pro vegany, nicméně si nejsem jistá, zda ji najdete v obchodech s potravinami v okolí, nebo dokonce v družstvech. Můžete ji však najít na Amazonu.

Podle mého názoru je nejlepší způsob, jak mít veganskou šlehačku, vyrobit si ji doma. Potřebujete k tomu nanejvýš tři ingredience a existuje spousta snadných a rychlých receptů, včetně těch, které jsem navrhla.

Nakonec, pokud vám tento příspěvek pomohl, podělte se o něj s přáteli nebo rodinou, kterým by také mohl pomoci, protože to dlouhodobě pomůže tomuto webu růst! Děkujeme vám!