Potěšte svou rodinu přípravou této snadné kuřecí samosy! Zatímco těsto odpočívá, můžete připravit náplň a dokončit přípravu kuřecí samosy za 40 minut nebo méně. Natočila jsem video, které vám přesně ukáže, jak samosu naplnit a zabalit, abyste pokaždé připravili lahodnou a křupavou samosu.

Nebudu přehánět, když řeknu, že samosa je moje indická svačinka číslo jedna. Samotné těsto na samosy je plné chuti a je jedno, čím samosy naplníte, výsledkem je vždy úžasná svačinka. dnes se s vámi podělím o další recept na samosy, které si určitě oblíbíte.

Na své cestě za dokonalým vločkovým a chutným receptem na samosu, o který bych se s vámi podělila, jsem našla pandžábskou křupavou hovězí samosu a pečenou aloosamosu.

Domácí kuřecí samosa je chuťově mnohem lepší než samosa koupená v obchodě. Podle mého názoru jsou některé samosy prodávané v obchodech nebo dokonce podávané v restauracích plné přepáleného koření a těsto je buď bez chuti, nebo rozmočené, což může každého přimět k tomu, aby tuto chutnou svačinu znovu neochutnal. Přestože je tento recept na kuřecí samosu snadný na přípravu, neznamená to, že by tím utrpěla jeho chuť. Nepoužila jsem čerstvý zázvor ani česnek; použila jsem zázvorový prášek a ostatní koření v práškové formě, protože nemám ráda křupavou strukturu koření v samosách. Když je náplň samosy dokonale ochucená teplým zemitým kořením a zabalená do lahodného těsta, které je vločkové a dokonale usmažené do krásné zlatavé barvy, stává se z ní neodolatelná a návyková svačinka.

Vytvořila jsem video, které vám ve snadných krocích ukáže, jak připravit náplň kuřecí samosy a jak samosu zabalit.Postupujte podle tohoto receptu a příprava samosy vás bude pokaždé bavit.

Můžu si těsto na samosu připravit den předem?

Pro úsporu času můžete těsto na samosu připravit a pak ho zabalit do plastové fólie a nechat v chladničce do druhého dne. Před rozválením se ujistěte, že těsto dosáhlo pokojové teploty.

Jaký typ oleje mám použít na smažení samosy?

Na smažení samosy můžete použít jakýkoli olej, ale ujistěte se, že nemá výraznou chuť, jako například olivový nebo kokosový olej.

Můžu použít celozrnnou mouku a dosáhnout stejného výsledku?

Nejvhodnější mouka pro přípravu samosy je celozrnná mouka. Pokud musíte přidat celozrnnou mouku, pak se ujistěte, že množství, které používáte, je menší než polovina množství celozrnné mouky.

Celozrnná mouka nebo Maida pomáhá těstu samosa získatvločkovitou strukturu a při smažení má větší chuť.

Jak převést kuřecí samosu na veganský recept?

Tento recept lze snadno převést na veganskou nebo vegetariánskou verzi. Místo ghí nebo másla použijte olej a místo kuřecího masa použijte svou oblíbenou zeleninu, například brambory, mrkev nebo směs zeleniny.

Jak upéct kuřecí samosu?

Ačkoli já dávám přednost smažené samose, můžete ji upéct také. Připravte náplň podle níže uvedeného receptu a poté postupujte podle pokynů uvedených v mém příspěvku o pečených aloosamách, abyste mohli samosy upéct.

Kuřecí samosy Video.

Jak podávat samosu?

Samosu můžete podávat s kečupem, mám pocit, že sladkost kečupu se skvěle hodí k chuti samosy, ale můžete jít i na desi styl (místní indický styl) a podávat samosu s čatní nebo tamarindovou omáčkou.

Snadný recept na kuřecí samosu

Lahodná kuřecí samosa v křupavém těstíčku a je hotová za krátkou dobu. Nejlépe se podává s indickým čajem.

4,72 z 14 hlasů

Vytisknout Připnout

Předmět:

Kalorie: 213 kcal

Autor:

4 osoby

Autor:

Muna Kenny

Složení

Na náplň

• 350 g mletého kuřecího masa
• 1 středně velká cibule nakrájená na kousky
• 1 střední brambora nakrájená nadrobno
• 1/2 čajové lžičky soli nebo podle chuti
• 1/4 čajové lžičky prášku z kurkumy
• 1/2 čajové lžičky koriandrový prášek
• 1 zelené chilli zbavené semen a nasekané
• ¼ lžičky zázvorového prášku
• 1/2 lžičky prášku garam masala

Na smažení samosy

• Dostatečné množství oleje na smažení samosy

Na těsto

• 1 šálek všeho.účelové mouky
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky kmínu
• 2 lžíce Ghee nebo rozpuštěného másla
• 1/4 šálku teplé vody můžete potřebovat méně těsto by mělo být trochu tuhé.

Návod

PŘÍPRAVA NÁPLNĚ

• Na pánev přidejte ghí, a když je rozpálené, přidejte cibuli a smažte ji, dokud nezprůsvitní.
• Nyní přidejte brambory a smažte dvě minuty. Přidejte mleté kuřecí maso a vařte tři minuty na středním plameni.
• Přidejte koření a míchejte jednu minutu.
• Snižte plamen a vařte, dokud není kuřecí maso uvařené a brambory měkké.
• Poznámka: Pokud se vám náplň zdá příliš suchá a není ještě důkladně uvařená, můžete přidat půl šálku vroucí vody.

VYROBENÍ TĚSTA

• V míse přidejte všechny ingredience (kromě vody) a dobře promíchejte.
• Postupně přidávejte vodu a hněťte, dokud nezískáte hladké a nelepivé těsto. Těsto by mělo být trochu tuhé.
• Přikryjte těsto a nechte ho 15 až 20 minut odpočinout.

PŘÍPRAVA SAMOSA

• Z těsta vytvořte 4 stejné kuličky. Vezměte jednu kouli a pomocí válečku ji rozválejte na středně silný kruh o tloušťce asi 6 palců. (K rozválení tohoto těsta nebudete potřebovat mouku).
• Nůž použijte k rozříznutí kruhu na polovinu.
• Vezměte jednu polovinu a přeložte ji do kornoutu – podél přeložení jej utěsněte.
• Tento kornout vložte mezi palec a ukazováček. Kornout naplníme náplní, může zabrat dvě polévkové lžíce nebo o něco méně.
• Okraje těsta navlhčíme vodou a přitiskneme, aby se utěsnily (já jsem těsto utěsnila bez přidání vody a při smažení se neotevřelo, ale nezapomeňte ho pevně přitisknout. Nyní by vám měla vzniknout samosa ve tvaru trojúhelníku. Tento krok opakujte se zbytkem těsta a náplní.
• Přikryjte samosu utěrkou a nechte ji 20 minut odležet na chladném místě. Tento krok pomáhá tomu, aby samosa měla při smažení méně bublinek na těstě, ale můžete ho vynechat a samosu ihned usmažit.
• Na středně velké pánvi rozehřejte olej na smažení. Přidejte samosy, ale pánev nepřeplňte. Smažte na středním ohni, dokud samosa nezíská zlatavou barvu. Doba smažení může trvat 7 až 8 minut v závislosti na velikosti samosy.

Video

Nutriční hodnoty

Kalorie: 213 kcal

Vyzkoušeli jste tento recept?Sledujte mě na Instagramu @munatycooking nebo označte #munatycooking!

Tato stránka může obsahovat affiliatelinks, které mi vyplácejí malou provizi
Za mé doporučení bez dalších nákladů pro vás.
Díky za podporu Munatycooking.com

Pinterest | Facebook | Instagram

.