Tuto snadnou polévku taco miluji! Tento recept na snadnou víkendovou polévku taco využívá základní suroviny ze spíže a můžete ji vařit různými způsoby včetně vaření na plotně, v pomalém hrnci a v tlakovém hrnci. Přejděte na recept na snadnou víkendovou polévku taco nebo si přečtěte naše tipy na její přípravu.

Proč musíte udělat tuto polévku taco

Tato snadná polévka se připravuje z mletého masa, fazolí, zeleniny, domácího koření taco a tajné přísady pro tu nejlepší a nejchutnější polévku. Prostě vím, že si ji vy i vaše rodina zamilujete.

Představte si tuto taco polévku jako všechno, co máme rádi na taco večeru, ve zdravé, vydatné a chutné polévce připravené v jednom hrnci!

Při přípravě na plotně vás čeká asi 30 minut, což je ideální pro večeře na všední den. Můžete ji také připravit v pomalém nebo tlakovém hrnci, návod najdete níže.

Složky, které budete potřebovat

Polévka taco se nejen snadno připravuje, ale používá se při ní spousta základních surovin ze spíže. Kdykoli lednička vypadá prázdná, sáhneme po této polévce. Zde je stručný přehled toho, co k její přípravě potřebujete:

Mleté maso dělá tuto polévku snadnou a vydatnou. Použijte to, co máte rádi – hovězí, vepřové, krůtí i kuřecí maso jsou výbornou volbou. Já rád dělám polévku o něco lehčí/zdravější a používám libové mleté krůtí maso.

Cibule a česnek dodají polévce spoustu chuti.

Taco koření je nutností. Je to přece jenom taco polévka. V nouzi postačí balíčky zakoupené v obchodě, ale pro tu nejchutnější taco polévku si vyrobte vlastní koření. Slibuji, že je to snadné. Zde je náš recept na domácí taco koření a níže jsem se také zmínila o tom, co do něj patří.

Konzervovaná rajčata, konzervované zelené chilli papričky, konzervované fazole a konzervovaná nebo mražená kukuřice dodají polévce ještě více chuti a vydatnosti.

Základ tvoří vývar nebo sójový vývar. Hodí se ten koupený v obchodě nebo si můžete připravit vlastní. Zde je náš domácí recept na kuřecí vývar.

Čerstvý kopr je naší „tajnou přísadou“. Vím, že to pro jídlo inspirované taco vypadá trochu divně, ale svatá prostoto, dodává mu úžasnou chuť. Je to také náš způsob, jak polévce dodat příchuť ranče. Do polévky taco se běžně přidává balíček koření Ranch. Místo balíčku koupeného v obchodě používáme pravou a přidáváme do ní spoustu čerstvého kopru (přísada do Ranch). Zkuste to, je to moc dobré!

Jak ji připravit jako vegetariánskou nebo veganskou

Pro vegetariánskou nebo veganskou polévku taco vynechejte mleté maso a použijte zeleninový vývar – zde je náš recept na domácí zeleninový vývar.

Chcete-li polévku trochu zvětšit, přidejte další zeleninu. Já ráda přidávám papriky, nakrájené sladké brambory a strouhané zelí. Pro ještě lepší chuť bych zeleninu před přidáním vývaru a rajčat trochu opekla.

Jak ji připravit na sporáku

Pro přípravu polévky na sporáku budete potřebovat velký hrnec na polévku – já ráda používám holandskou troubu. Zde jsou základní kroky pro její přípravu:

• Mleté maso (můžete použít hovězí, krůtí, kuřecí nebo vepřové) opečte na troše oleje.
• Opečené maso přesuňte na jednu stranu hrnce a poté přidejte nakrájenou cibuli. Cibuli vařte, dokud nezměkne.
• Vmíchejte koření taco a prolisovaný česnek.
• Vmíchejte konzervovaná rajčata, zelené chilli papričky z konzervy, fazole z konzervy, kukuřičná zrna a vývar.
• Poduste 15 až 20 minut a poté podávejte s oblíbenými taco přílohami.

Jak ji připravit v pomalém hrnci

Pro přípravu polévky v pomalém hrnci budete potřebovat pánev a pomalý hrnec. Zde jsou základní kroky pro její přípravu:

• Mleté maso opečte na troše oleje.
• Opečené maso přesuňte na jednu stranu hrnce, pak přidejte nakrájenou cibuli a za stálého míchání kolem pánve vařte, dokud nezměkne.
• Opečené maso a cibuli přidejte do pomalého hrnce spolu s ostatními surovinami na polévku. Promíchejte.
• Vařte na HIGH po dobu 3 až 4 hodin nebo na LOW po dobu 6 až 8 hodin.

Jak ji připravit v tlakovém hrnci

Pro přípravu polévky v tlakovém hrnci (například v Instant Pot) budete potřebovat pouze tlakový hrnec. Žádné další kastroly nejsou potřeba! Zde jsou základní kroky pro její přípravu:

• Pomocí funkce „SAUTE“ tlakového hrnce opečte mleté maso na troše oleje.
• Opečené maso přesuňte na jednu stranu hrnce, pak přidejte nakrájenou cibuli a za stálého míchání kolem hrnce vařte do změknutí.
• Přidejte vývar a dřevěnou lžící seškrábněte všechny připečené nebo přilepené kousky na dně hrnce.
• Vmíchejte zbývající přísady.
• Pokličku uzavřete a pak vařte na vysoký tlak 10 minut. Nechte tlak přirozeně povolit a poté podávejte.

Ráda používám domácí koření na taco

Jak jsem zmínila výše, koření na taco koupené v obchodě bude stačit, ale pro nejchutnější polévku taco vřele doporučujeme sestavit si vlastní směs koření.

Není to nic složitého a většinu toho, co potřebujete, už pravděpodobně máte ve své skříňce s kořením. O tom, proč si myslíme, že je naše domácí směs nejlepší, a o našich tipech na její výrobu si povíme v tomto článku.

Tady je seznam základního koření, které používáme:

• Chilli prášek – Doporučujeme náš domácí chilli prášek. Hodí se i vaše oblíbené chilli v prášku zakoupené v obchodě.
• Mletý kmín – Dodává zemitou, kouřovou chuť. Běžně se používá v tex-mex, mexických a kari receptech.
• Pálivá uzená paprika – Dodává pálivou, kouřovou chuť. Skvělou alternativou je mletá chilli paprička Chipotle.
• Mletý koriandr – Dodává lehkou citrusovou příchuť.
• Kajenský pepř – Dodává pálivost. Přidejte ho tolik nebo méně, kolik potřebujete pro požadovanou úroveň koření.

Tipy na přípravu předem

Ať už polévku připravíte na sporáku, v pomalém hrnci nebo použijete tlakový hrnec, můžete taco polévku připravit s dostatečným předstihem. Vlastně si myslím, že časem bude ještě lepší!

• Polévku uloženou ve vzduchotěsné nádobě můžete chladit až čtyři dny.
• Polévku uloženou ve vzduchotěsné nádobě vhodné do mrazničky můžete mrazit dva až tři měsíce.

Další recepty inspirované tex-mexem

• Chutné tacos z mletého vepřového masa – Tyto tacos jsou hotové rychle. Náplň si dokonce můžete připravit předem.
• Snadné plněné mušle Taco – Lahodné plněné mušle inspirované taco s mletým hovězím masem, kukuřicí a sýrem.
• Jak udělat NEJLEPŠÍ Fajitas – Jak udělat dokonalé a nejchutnější fajitas se steaky, kuřecím masem a krevetami.
• Naprosto vynikající fazolové chilli Chipotle – Snadné a vynikající vegetariánské fazolové chilli se sušenými nebo konzervovanými fazolemi.