Tato snadná středomořská miska s kuřecím hummusem je tak jednoduchá na přípravu a je hotová za 15 minut nebo méně! Je to energetické jídlo plné chuti, bílkovin a barevné zeleniny! Jsou zcela přizpůsobitelné a ideální pro přípravu jídla, zdravých obědů a snadných večeří!

Aktualizováno: Tento příspěvek byl původně zveřejněn v lednu 2019. Níže uvedený příspěvek jsem aktualizovala a doplnila o další informace o středomořském hummusu. Navíc jsem přidala fotografie krok za krokem a video s receptem, abych vám ukázala, jak snadné je tento recept na hummusovou misku připravit!

Zdraví přátelé!!! Šťastný nový rok! Doufám, že svátky byly pro všechny veselé a zářivé! Nyní jsou oslavy u konce; a těžká, sýrová, sacharidy zatížená jídla jsou oficiálně v našem zpětném zrcátku. Takže kdo je připraven na všechna ta zdravá jídla a výživné pochutiny?!!!

Snad jste právě zvedli ruku! Ráda bych vám totiž představila své nové oblíbené jídlo! Je v něm všechno mňamózní a výživné! A navíc je náhodou výborné!

Tyto hummusové misky jsou plné chuti, super syté, neuvěřitelně výživné a plné uklidňujících, lahodných ingrediencí! V podstatě jsou nabité dobrotami a díky nim se na hummus budete dívat v úplně novém světle!

Snadná středomořská miska s kuřecím hummusem

Lahodné lůžko krémového, hladkého hummusu je obložené křehkým kuřecím masem, které se hodí do pikantního, bylinkovou, lehce sladkou středomořskou zálivkou a bohatě doplněné křupavými okurkami, šťavnatými rajčaty, slanou fetou, osvěžující nakládanou červenou cibulí, bohatými olivami Kalamata a spoustou čerstvých bylinek.

Tyto misky jsou zdravé a lehké, přesto syté a plné textury a chuti! V podstatě jsou plné samých dobrot!

Navíc tyto hummusové misky nevyžadují téměř žádnou námahu! Stačí jen namíchat trochu hummusu, vzít misku, hodit věci dohromady a podávat! Je to rychlé, čerstvé a jídlo, které budete jíst opakovaně po celou sezónu!

Tato situace s kuřecím hummusem je naprosto ideální pro každou příležitost! Od týdenních příprav jídel až po vydatné obědy a lehké večeře, tohle je jídlo, na které se budete těšit! Tyto misky se určitě stanou vaším novým oblíbeným jídlem, které nikdy nezklame!

Co je v humusu?

Hummus je nesmírně oblíbený blízkovýchodní krémový dip, hustá pomazánka nebo slaný pokrm. Obvykle se vyrábí smícháním vařené cizrny (garbanzo fazolí) s tahini (mletými sezamovými semínky), extra panenským olivovým olejem, citronovou šťávou, česnekem a solí v kuchyňském robotu. Tradiční recepty na hummus začínají sušenou cizrnou. Můžete však použít cizrnu z konzervy, čímž proces výroby hummusu výrazně urychlíte.

Co je to miska na hummus?

Zdá se, že misky na hummus jsou v poslední době v módě – a to z dobrého důvodu! Hummusové misky jsou ve své podstatě zdravým a vydatným jídlem inspirovaným Středomořím. Můžete si je představit jako kompletní večeři, ale v misce! Recepty na zdravé hummusové misky jsou stejně rozmanité jako chutné. Všechny však obsahují krémový cizrnový hummus jako základ a různé přílohy, jako jsou bílkoviny, zelenina, obiloviny nebo čerstvé bylinky. Přísady jsou obvykle naaranžovány tak, aby byly vizuálně stejně přitažlivé jako chutné!

Hummusové misky jsou v podstatě dobrodružstvím, které se soustředí na krémový, snový hummus! Jsou ideální pro přípravu jídla, zdravé obědy a snadné večeře na každý den!

Jsou hummusové misky zdravé?

Hummus je slaná pomazánka plná živin, která má spoustu zdraví prospěšných látek! Může být součástí zdravého jídelníčku, pokud ho budete jíst s mírou!

Hummus obsahuje působivé množství rostlinných bílkovin a vlákniny. Navíc obsahuje spoustu antioxidantů! A je bohatý na další klíčové živiny, jako je kyselina listová, železo, draslík a mangan. Je také skvělým zdrojem zdravých polynenasycených a mononenasycených tuků. V umírněné míře mohou tyto tuky přispět ke snížení rizika srdečních onemocnění a zlepšení hladiny cholesterolu.

Dobré věci však může být i příliš mnoho. Hummus není plnohodnotným zdrojem bílkovin. Obsahuje také vysoké množství kalorií. Proto je důležité dávat pozor na to, kolik humusu jíte, zejména pokud se snažíte zhubnout.

Náhrady a variace misky humusu:

Tento recept na středomořskou hummusovou misku je zcela flexibilní a zcela přizpůsobitelný! Berte ho spíše jako šablonu pro chutné a zdravé jídlo než jako samotný recept. Doporučuji vám, abyste byli kreativní! Použijte jakékoli ingredience, které máte rádi, a vynechejte ty, které nemáte rádi! Dejte průchod kulinářským šťávám a vymyslete si hummusovou misku se vzrušujícími kombinacemi chutí, které máte rádi!

• Obiloviny: Můžete přidat jakýkoli druh obiloviny nebo potraviny bohaté na vlákninu. Zkuste přidat květákovou rýži, quinou, farro, bulgur, ječmen nebo hnědou rýži!
• Zelenina: Zelenina: Nemáte rádi rajčata, okurky nebo červenou cibuli? Žádný strach! Místo nich můžete použít jakoukoli pečenou nebo grilovanou zeleninu! Zkuste lilek, květák, papriku, kukuřici, cuketu nebo dýni! Skvělé je také nakrájené avokádo a spiralizovaná zelenina!
• Marinovaná zelenina: Chcete zdvojnásobit množství zeleniny? Přidejte marinovaná artyčoková srdíčka a sušená rajčata!
• Bílkoviny: Středomořské kuře není nic pro tebe? Nahraďte ho masovými kuličkami, krevetami vařenými v páře, smaženým hovězím masem, steakem, marinovaným tofu nebo dokonce vejci na měkko!
• Sýr: Vezměte si na pomoc masové kuličky, krevety, smažené hovězí maso, marinované tofu nebo třeba vejce na měkko: Sýr feta není vaše parketa? Zdobení a zálivky pomáhají misky esteticky zkrášlit! Vyberte několik různých zálivek, které zajistí různou strukturu. Výbornou volbou jsou tenké plátky šalvěje, nasekaná petrželka, smažená šalotka, nasekané ořechy a křupavá cizrna!

Jak připravit středomořské misky s kuřecím hummusem?

Tyto středomořské hummusové misky můžete připravit jak rychle a jednoduše, tak složitě a na míru! Můžete si vyrobit vlastní hummus od základu a upéct celé kuře, nebo použít hummus koupený v obchodě a kuře z rožněného masa, záleží na osobních preferencích! Použijte tento jednoduchý recept a vytvořte si vlastní hummusové dobrodružství!

(Podrobná měření a pokyny najdete na kartě receptu k vytištění na konci stránky)

1. Připravte řecký vinaigrette: V malé misce nebo skleněné nádobě smíchejte všechny ingredience na zálivku. Dobře prošlehejte nebo protřepejte, aby se spojily. Ponechte si 2-4 polévkové lžíce zálivky na podávání.
2. Připravte středomořské kuře: Vložte uvařené kuře do velké mísy a zalijte ho zálivkou. Promíchejte, aby se kuře důkladně obalilo. (Volitelně: Přikryjte mísu plastovou fólií a dejte do chladničky. Nechte kuře marinovat více než 30 minut.)
3. Volitelně – udělejte si hummus od základu: V kuchyňském robotu nebo výkonném mixéru smíchejte ingredience na hummus. Směs zpracovávejte, dokud nebude mít hladkou a krémovou konzistenci.
4. Sestavte misky na hummus: V jednotlivých miskách rozetřete humus v rovnoměrné vrstvě. Navrch dejte kuřecí maso, zeleninu a sýr. Pokapejte zbylou zálivkou. Podávejte s pita chlebem a volitelnými ozdobami. Vychutnejte si!

Jak připravit snadné hummusové misky krok za krokem fotografie:

Co se hodí k hummusovým miskám?

K hummusovým miskám lze podávat spoustu chutných příloh! Tento recept obsahuje libové kuřecí maso, krémový hummus, čerstvou zeleninu a křehký sýr v jedné misce! Je vydatná a jí se jako kompletní jídlo. Tyto misky však můžete kombinovat s jakoukoli řeckou nebo středomořskou přílohou!

Níže jsou uvedeny oblíbené možnosti párování v mé rodině:

• Křupavý pita chléb nebo chléb naan
• Řecká polévka orzo
• Středomořský salát s kuskusem
• Řecký přílohový salát
• Křupavé řecké bramborové klínky
• Cemoniová rýže
• Opečené lilky
• Provensálská-artyčoky
• Červené plněné papriky

Dá se to udělat předem?

Absolutně! Hummusové misky jsou ideální pro přípravu jídla a náročné obědy v pracovním týdnu! Nevyžadují žádné ohřívání a chutnají výborně studené i při pokojové teplotě!

Skladování:

• Hummus, kuřecí maso a čerstvou zeleninu můžete skladovat odděleně ve vzduchotěsných nádobách v chladničce.
• Nebo můžete sestavené misky skladovat ve vzduchotěsných nádobách v chladničce.
• Správně uložené misky s hummusem vydrží v chladničce až 4 dny.

Už vás nebaví být otrokem zdravé výživy? Tyto hummusové misky vdechnou smyslu zdravého stravování nový život! Přestaňte obětovat chuť a zařaďte tyto středomořské misky do svého života!

Do příštího týdne na zdraví – na zdravé vibrace, hubená stehna a výživný nový rok!

Chcete VÍC? Sledujte všechny ty dobroty na Facebooku, Pinterestu a Instagramu!

Hledáte další recepty na hummus?

Pokud jste si tento pokrm zamilovali, vyzkoušejte příště některý z těchto lahodných receptů na hummus:

Recept na pikantní avokádový hummus

Recept na snadný Fajita Hummus Dip

Spanakopita Hummus

Nejlepší recept na středomořskou kuřecí misku s hummusem plus video krok za krokem👇

Vytisknout recept

5 z 9 hlasů

Snadné hummusové misky

Tato rychlá a snadná středomořská kuřecí hummusová miska je plná bílkovin a barevné zeleniny! Toto jídlo je zásobárnou plnou výživných ingrediencí a je ideální pro přípravu jídla, vydatné obědy nebo lehké večeře! Recept lze zvětšit nebo zmenšit pomocí posuvníku, pokud najedete myší na počet porcí.

Doba přípravy15 min

Celková doba15 min

Kurz: 1:

Kuchyně: Předkrm, Hlavní jídlo, Svačina

Klíčové slovo: miska, kuřecí maso, Zdravé, hummus

Porce: 1 porce:

Kalorií: 4 porce 712 kcal

Author: 712kcal

Author: 712kcal

Vybavení

• (2) Mísy na míchání

Ingredience

Na řecké kuře:

• 1 a půl libry vařeného kuřecího masa – rozdrobeného, nakrájené na plátky nebo nasekané*
• 1/3 šálku extra panenského olivového oleje
• 2 stroužky česneku – mletého
• 1 malý citron – odšťavněný (asi 2 ½-3 polévkové lžíce)
• 2 lžíce šalotky – mletého mletá
• 1 ČL červeného vinného octa
• 2 lžičky medu
• 1 lžička řeckého koření – (nebo 1 ČL nasekaného čerstvého oregana)

Na misky s hummusem:

• 2 hrnky hummusu (viz poznámky)
• 8 uncí fety – nakrájené na kostičky nebo rozdrcené
• 1 perská okurka – nakrájená na tenké plátky
• 1 hrnek cherry rajčat

Pokyny

• Připravte řeckou zálivku: V malé misce nebo skleněné nádobě smíchejte olej, česnek, citronovou šťávu, šalotku, ocet, med a řecké koření. Podle chuti přidejte košer sůl. Dobře prošlehejte nebo protřepejte, aby se spojila. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte. Ponechte si 2-4 polévkové lžíce zálivky na podávání. (Volitelně: Pro krémovější zálivku použijte vysokorychlostní nebo ponorný mixér!)
  
• Připravte středomořské kuře: Vložte uvařené kuře do velké mísy a zalijte ho zálivkou. Promíchejte, aby se kuře důkladně obalilo. (Volitelně: Přikryjte mísu plastovou fólií a dejte do chladničky. Nechte kuře marinovat více než 30 minut.“
  
• Připravte misky s humusem: Humus rozetřete v rovnoměrné vrstvě do misek nebo na servírovací talíř. Navrch dejte kuřecí maso obalené v zálivce. Navrch rozprostřete fetu, okurky, rajčata, olivy a nakládanou cibuli. Pokapejte zbylou zálivkou. Podávejte s pita chipsy a volitelnými ozdobami. Dobrou chuť!
  

Video

Poznámky

1. Kuře: Pro tento recept můžete použít kuře z rožně nebo si uvařit vlastní kuře. Abych to měla velmi jednoduché, použila jsem kuřecí prsa z rožně bez kůže a kostí. Tyto misky jsou však skvělým způsobem, jak využít zbytky grilovaného nebo pečeného kuřete!
2. Hummus: Můžete si vyrobit vlastní hummus nebo použít svou oblíbenou značku zakoupenou v obchodě. Recept na výrobu vlastního humusu najdete níže!
3. Nakládaná cibule: Tyto cibule jsou velmi snadné na přípravu a skvěle se hodí, když je máte po ruce v ledničce! Chcete-li si vyrobit vlastní – smíchejte ½ šálku jablečného octa, 1 ½ lžíce krystalového cukru a 1 ½ lžičky košer soli s 1 šálkem teplé vody. Šlehejte, dokud se vše nerozpustí. Nakrájejte 1 červenou cibuli na tenké plátky a přidejte ji do nálevu. Cibuli nechte hodinu odstát na pultu při pokojové teplotě. Před použitím nechte okapat! Nakládanou cibuli můžete také uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 2 týdny.

Snadný domácí humus: (

V kuchyňském robotu nebo výkonném mixéru smíchejte citronovou šťávu, tahini, česnek a sůl. 3+ TBS ledové studené vody 1 (15 uncí) plechovka cizrny – propláchnutá, scezená & oloupaná 1/2 lžičky mletého kmínu

1. . Zpracovávejte, dokud směs nezhoustne, a podle potřeby přestávejte seškrabovat dno a stěny mísy.
2. Při zapnutém procesoru přilijte 3 lžíce ledové vody. Podle potřeby seškrábněte procesor a mixujte, dokud nebude směs hladká.
3. Přidejte cizrnu a kmín. Zapněte procesor a přilijte další 1 lžíci vody. Pokračujte ve zpracování, dokud nebude humus velmi hladký, a podle potřeby přestávejte seškrabovat stěny a dno procesoru, asi 2 minuty. V případě potřeby přilévejte po lžících další vodu, abyste dosáhli mimořádně hladké a krémové konzistence. (Já obvykle používám 5-6 lžic vody CELKEM).
4. Ochutnejte humus a upravte jeho chuť. Vychutnejte si ho!

Recept slouží:

Podávejte s humusem: Výživové údaje jsou přibližné a vycházejí ze 4 porcí. Přesné údaje budou záviset na značkách použitých ingrediencí a přesném odměřování.

Nutriční hodnoty

Kalorií: 1: 712kcal | Sacharidy: 25g | Bílkoviny: 67g | Tuky: 32g | Nasycené tuky: 10g | Cholesterol: 169mg | Sodík: 1177mg | Draslík: 851mg | Vláknina: 8g | Cukr: 5g | Vitamin A: 455IU | Vitamin C: 9,7mg | Vápník: 228mg | Železo: 5,5mg