- Pikantní kurkumová rýže. Chutná příloha, která se hodí ke všemu od grilovaných ryb po vepřové kotlety na grilu; úžasná je také s přidanými fazolemi v burritos.
- Hledáte další skvělé přílohy?
- Líbí se vám tento recept na rýži s kurkumou?
- Složení
- Návod
- Poznámky
- Nutriční informace
- Velikost porce
- Líbil se vám tento recept?
Pikantní kurkumová rýže. Chutná příloha, která se hodí ke všemu od grilovaných ryb po vepřové kotlety na grilu; úžasná je také s přidanými fazolemi v burritos.
Pikantní kurkumová smažená rýže
Tato kurkumová rýže se letos v létě stala téměř stálým obyvatelem našeho domu, zdá se. Zvláště naše dvě dospívající děti ji rády mají připravenou a po ruce v lednici.
Kombinují ji s černými fazolemi, grilovaným kuřecím masem, avokádem a rajčaty v lahodných burritos na obrázku níže, které, jak se zdá, v těchto dnech jedí pořád.
Pokud jeden večer vařím obyčejnou rýži, většinou jí uvařím dvakrát tolik, než je potřeba, a uvařenou rýži pak jen uložím do lednice.
Pak se během několika dalších dní dá snadno připravit nějaká forma smažené rýže, jako je tato smažená rýže s pikantními vejci a zeleninou, jako příloha k čemukoli, co se vaří.
Tento recept na kurkumovou rýži vznikl právě tak, že si Manželka vzpomněla na pikantní rýži, kterou měla letos v létě u Nando’s v Ottawě.
Snažila se napodobit její chuť, přidala trochu kouřového koření a kurkumu pro barvu a výsledek byl opravdu velmi chutný; pravděpodobně ještě lepší než u Nando’s.
Pikantní rýžové burrito
Pro tento recept s kurkumovou rýží používáme většinou jasmínovou rýži, ale hodí se opravdu jakákoli. Rýži můžete uvařit ve vodě, pokud chcete, ale pro větší chuť zkuste místo ní použít kuřecí vývar nebo zeleninový vývar, pokud chcete tento pokrm podávat jako vegetariánskou přílohu.
Hledáte další skvělé přílohy?
Máme pro vás spoustu další inspirace na letní přílohy. Vše od pečených fazolí & kukuřičného chleba až po lahodně odlišné bramborové a těstovinové saláty. Nezapomeňte se podívat na naši sbírku 35 nejlepších příloh ke grilování.
Líbí se vám tento recept na rýži s kurkumou?
Získejte spoustu dalších skvělých nápadů, jako je tento, procházením naší kategorie příloh.
Chcete-li mít přehled o nejnovějších nápadech na pečení v domácím stylu & z Rock Receptů plus každodenní návrhy receptů od dekadentních dezertů po rychlá chutná jídla na všední den, nezapomeňte sledovat stránku Rock Recepty na Facebooku a sledujte nás na Instagramu.
Můžete se také přihlásit k odběru našeho bezplatného newsletteru, abyste okamžitě věděli, když přidáme nové recepty. Získáte také týdenní návrhy na skvělá rodinná jídla a dezerty!
Rock Recepty účastníkem programu Amazon Services LLC Associates, partnerského reklamního programu, jehož cílem je poskytovat nám prostředky k získávání poplatků prostřednictvím odkazů na Amazon.com a přidružené stránky. Naše doporučení se týkají téměř výhradně produktů, které v současné době používáme nebo jsme používali v minulosti.
Pikantní kurkumová rýže – chutná příloha, která se hodí ke všemu od grilovaných ryb po vepřové kotlety na grilu; skvělá je také s přidanými fazolemi v burritos.
Složení
- 2 1/4 šálku vody, kuřecího vývaru nebo zeleninového vývaru.
- 1/2 lžičky soli, nepřidávejte sůl, pokud je vývar již osolený
- 1 1/2 šálku jasmínové rýže
- 3 lžíce arašídového nebo olivového oleje
- 1 malá červená cibule, nakrájená na drobné kostičky
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 malá červená paprika, nakrájená na malé kostičky
- 1 lžička černého pepře
- 1/2 lžičky soli
- 1 1/2 lžičky kurkumy
- 2 lžíce chilli
- 1 1/2 lžičky papriky, nebo uzené papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- Přiveďte vodu (& sůl) nebo vývar k varu a vmíchejte rýži. Přikryjte a vařte na minimálním ohni 15 – 18 minut nebo dokud tekutina téměř nezmizí.
- Stáhněte z ohně, ale nesundávejte pokličku. Přikrytou rýži nechte 5 minut stát a poté ji propíchejte vidličkou.
- Mezitím ve woku nebo na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte cibuli, česnek a červenou papriku a smažte, dokud cibule nezměkne, ale nezhnědne.
- Přidejte pepř, sůl, kurkumu, papriku, římský kmín a chilli a minutu restujte spolu s cibulí a paprikou, než do pánve přidáte uvařenou rýži.
- Smažte na vysoké teplotě jen několik minut, dokud se rýže důkladně neprohřeje a neobalí kořením. Ihned podávejte.
- Pokud máte rádi, ozdobte ji nasekanou pažitkou nebo zelenou cibulkou.
Poznámky
Chcete-li připravit burritos podle obrázku, vmíchejte během smažení do rýže 14uncovou plechovku propláchnutých černých fazolí (nebo červených fazolí).
Rýži a fazole spolu s kousky avokáda, rajčat a grilovaného kuřecího masa na BBQ (strouhaný sýr je volitelný) zabalte do 10 nebo 12palcových moučných tortill.
Burritos zabalte do alobalu a před podáváním s oblíbenou salsou je asi 10-15 minut zahřívejte v troubě vyhřáté na 350 stupňů.
Uvedené nutriční údaje jsou automaticky vypočteny softwarem třetí strany a mají pouze orientační charakter. Přesná přesnost není zaručena. U receptů, kde nemusí být použity všechny ingredience v plném rozsahu, například u receptů s obalováním masa nebo například s omáčkami či dresinky, budou kalorické & nutriční hodnoty na porci pravděpodobně o něco nižší, než je uvedeno.
Nutriční informace
8
Velikost porce
1/8 receptu
Množství v jedné porciKalorie 192Celk. Tuky 5gNasycené tuky 1gNenasycené tuky 0gSodík 330mgSacharidy 31gVláknina 1gCukr 1gBílkoviny 3g
Líbil se vám tento recept?
Líbí se vám naše „Skutečné recepty pro skutečné lidi“? Sdílejte recept na Facebooku a dejte o nás vědět svým přátelům. Budou vám za to vděční.
.