Takeout je jedním z největších vynálezů moderního světa. Jídlo restaurační kvality si můžete vychutnat v pohodlí domova, aniž byste museli vařit, uklízet nebo nakupovat suroviny. Vždy to byla oblíbená volba a nyní, když zdravotní krize COVID-19 zavřela nebo omezila kapacitu mnoha restaurací, se jídlo s sebou stalo způsobem, jak podpořit místní podniky a udržet naše oblíbená místa při životě.

Je však nevýhodou jídla s sebou? Není vždy nejzdravější. Pohodlnost může někdy ustoupit jídlu, které je slanější, těžší a celkově méně výživné než to, které byste si mohli připravit sami doma. Jsme pro to, abychom si jednou za čas něco dopřáli, ale když se to stane trvalým zvykem, může se to podepsat na vaší energetické hladině a celkové pohodě.

Jde o rovnováhu, a proto jsme tu, abychom probrali některé z našich oblíbených zdravých možností jídla s sebou, které vám umožní neobětovat své zdraví pro rychlé a snadné chutné jídlo. Shromáždili jsme 10 našich oblíbených možností takeout a upozornili na položky menu, které jsou lehčí a zdravější. Pohodlně se usaďte a nechte si za malý příplatek doručit zdraví a vitalitu.

Středomořská

Středomořská jídla zahrnují zdravé libové bílkoviny, jako jsou ryby, kuřecí, hovězí a jehněčí maso, připravené na zdravých tucích, jako je olivový olej, a podávané s rýží a zeleninou. Středomořská jídla jsou chutnou zdravou variantou jídla s sebou, která je dostupná ve většině velkých metropolí, kde je jídlo s sebou oblíbené.

Ve středomořských jídlech je méně rafinovaných sacharidů a menší důraz je kladen na tvrdý alkohol. Nápojem je červené víno a mnoho potravin má vysoký obsah antioxidantů, které pomáhají brzdit činnost volných radikálů v těle, jež způsobují degeneraci. Středomořská strava je také bohatá na vlákninu, je pomaleji stravitelná a pomáhá udržovat stálou hladinu cukru v krvi a zdravou váhu.

Thajská

Thajská strava je obecně považována za zdravější alternativu k sodíkem plněné, často smažené čínské stravě, a i když jsou v thajských jídelních lístcích požitkářštější varianty, existují i zdravé možnosti jídla s sebou. Smažená zelenina, papájový salát a jarní závitky jsou zdravé varianty, které si můžete objednat v mnoha thajských restauracích a které nabízejí lehčí a zdravější způsob, jak si vychutnat pochoutky této země.

Letní závitky se místo smažení připravují v páře a v kombinaci s polévkou na bázi kokosového mléka nebo jiného vývaru získáte lehčí jídlo, které obsahuje zeleninu, libové bílkoviny a dostatek potravy, která vás zasytí.

Japonská

Japonská kuchyně je celkově zdravá, pokud ji děláte správně. Jsou tam ryby, rýže, zelenina a nic moc jiného, takže co by se mohlo pokazit? Pokud si pokaždé neobjednáváte tempuru pro kamarády nebo nepoléváte sushi sladkou omáčkou, je kombinace rýže a ryby obecně zdravou variantou jídla s sebou, když se to vezme kolem a kolem.

Edamame má vysoký obsah vlákniny, bílkovin a velmi nízký obsah kalorií, což je skvělý začátek jídla. Polévka miso se vyrábí z fermentovaného misa, které je skvělým doplňkem stravy pro váš trávicí trakt a může být obecně skvělé při hubnutí.

Tunové závitky, kalifornské závitky a jakékoli závitky s pravými mořskými plody, kde většina kalorií pochází z ryb, jsou dobrou volbou. Avokádo je navíc častým doplňkem sushi rolky a dalším skvělým zdrojem zdravých tuků.

Mexická

Mexická jídla mohou být plná sýra, soli a nasycených tuků, existují však i lehké, zdravé, bílkovinami nabité varianty, které můžete vyzkoušet a vychutnat si tak stejné koření bez kalorií navíc. Varianty jako kuřecí fajitas obsahují spoustu zeleniny a libové bílkoviny, které snad nejsou zalité příliš velkým množstvím oleje. Fazolové burrito je další zdravou variantou jídla s sebou plnou vlákniny, která vás zasytí a udrží vás syté ještě několik hodin po jídle.

Několik profi rad – měkké tacos jsou pro vás lepší než tacos s tvrdou skořápkou a zakysanou smetanu můžete nahradit řeckým jogurtem pro zdravější, krémovou alternativu.

Indické

Indické jídlo je chutná možnost jídla s sebou, která pro vás vcelku není hrozná, pokud si umíte správně objednat. Mezi zdravé indické možnosti patří pečené kuře Tandoori, které získává svou chuť díky jemné směsi koření a zuhelnatění v troubě, nikoliv smažením nebo těžkým olejem.

Kurkuma je v indické kuchyni často používané koření, které působí protizánětlivě a má vysoký obsah antioxidantů, takže se zaměřte na jídla, kde je hlavní složkou. Mnoho indických pokrmů je také vhodných pro vegany a vegetariány, kteří se méně spoléhají na maso a více na rostliny bohaté na bílkoviny, jako je cizrna, díky čemuž je tento kulinářský styl zdravější než většina ostatních.

Itálie

Ačkoli vás italská jídla jako celek pravděpodobně nenapadnou, když přemýšlíte o zdravých možnostech jídla s sebou, existují zdravé možnosti, které si můžete objednat v italské restauraci a které nejsou zeleným salátem s dresinkem na straně.

Polévka minestrone je bohatá, vydatná italská polévka, která se často připravuje ze směsi zeleniny, fazolí, těstovin a lahodné směsi koření. Díky zelenině obsahuje spoustu vlákniny a bílkovin a všechna rajčata z ní dělají jídlo s vysokým obsahem antioxidantů. Můžete si také říct o omáčku k těstovinám, abyste snížili obsah cukru, nebo si objednat masové kuličky a doma si k nim vyrobit vlastní nudle.

Vegetariánská/Veganská

Samozřejmostí je, že tu a tam nahradit maso zeleninou nebo rostlinnými bílkovinami je dobré nejen pro vás, ale i pro životní prostředí. Nenechte se však zmást, vegetariánská a rostlinná jídla mohou mít vysoký obsah sacharidů, cukru a soli, přestože se zdají být zdravější než jiné možnosti.

Pokud si chcete objednat jídlo z vegetariánské nebo veganské kavárny, vyberte si něco s potravinami s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou fazole, čočka, brokolice a avokádo. Hodně bílkovin obsahují potraviny jako tempeh, vejce, řecký jogurt a cizrna. Pokud to, co jste si objednali, obsahuje kombinaci těchto hlavních ingrediencí, máte vyhráno.

Korejské

Korejské jídlo celkově obsahuje některé velmi zdravé, dobře vyvážené možnosti. Bibimbap je jedním z charakteristických jídel, které proniklo na americkou gastronomickou scénu, což v překladu znamená zhruba „míchaná rýže“. Je to miska rýže, která obsahuje směs zeleniny doplněnou chilli pastou, fermentovanou sójovou pastou a vejcem. Můžete si vybrat, zda do ní přidáte plátky masa, nebo ji necháte tak, jak je, čímž se z ní stane jídlo bohaté na bílkoviny a zeleninu. Fermentovaná pasta dodává jídlu užitečnou podporu trávení a rýže škrobnatý sacharid, který vás zasytí, aniž by byl smažený nebo plný oleje.

Puerto Rican

Puerto rican food je další styl kuchyně, který je relativně zdravý a chutný, pokud k němu máte přístup. Mnoho jídel se skládá z rýže, kuřecího masa, rajčat a zdravé dávky koření, které dodává chuť. Plantejny jsou také škrobnaté sacharidy, které chutnají skvěle smažené, nebo je můžete doma vyměnit za pečené s trochou olivového oleje a soli a pepře.

Nabízejí také přílohy jako Habicheulas Guisadas, fazole ochucené rajčatovou omáčkou, které jsou plné vlákniny, bílkovin a antioxidantů z rajčat.

Ethiopian

Ethiopian food je další fantastickou možností zdravého jídla s sebou, pokud chcete vyzkoušet něco nového, jiného a chutného. Mnoho jejich pokrmů se skládá z dušeného masa na kari, dušené zeleniny a celé řady koření, které potěší a překvapí vaše chuťové buňky. Jejich tradiční pokrm injera je houbovitý plochý chléb, který absorbuje chuť a slouží jako servírovací nádoba a příbor v jednom. Chléb se v žaludku roztahuje a rychleji vás zasytí spolu s množstvím čočky, zeleniny na kari a libového masa v jídle. Chléb používáte a jíte rukama, což je osvěžující zážitek, který otřese vaší běžnou rutinou jídla s sebou a ulehčí vám následnou zátěž s nádobím.