New York se navždy změnil, když Ippudo otevřelo svou první restauraci mimo Japonsko a v roce 2008 zakotvilo v East Village. Ve městě sice existovala řada oblíbených rameni, ale žádná z nich se nevyznačovala stejnými fanfárami ani úrovní kulinářské preciznosti – představte si doma vyráběné nudle a vývary bublající téměř 24 hodin. I o 12 let později se ve špičce stále stojí fronty přede dveřmi.

Ale až do dnešního dne Ippudo navzdory svému úspěchu a nesčetným možnostem výběru ramenu ve městě nikdy nenabízelo jídlo s sebou ani rozvoz. Koneckonců, Šigemi Kawahara (přezdívaný „japonský král ramenu“) přijel do města, aby restauraci otevřel, a předvedl misky ramenu tonkatsu, které se nepodobají ničemu, co byste našli na vysokoškolské koleji. Čistota polévky musela být zachována – a zbytky jste si nesměli vzít domů.

Na Manhattanu jsou tři pobočky Ippudo, ale prozatím bude pobočka v Midtownu (321 West 51st Street) nabízet jídlo s sebou a rozvoz (prostřednictvím Uber Eats). V nabídce jsou oblíbené vepřové buchty a čtyři druhy ramenu (15-16 dolarů; tři bohaté vývary na bázi vepřového masa a jeden na bázi sójové omáčky). K dispozici je od pondělí do soboty od 11:30 do 21:00.

Ačkoli to Ippudo v příspěvku na Instagramu označilo za „novou éru“, Time Out se dotázal, zda bude nejnovější nabídka pokračovat, až se restaurace budou moci plně otevřít pro stravování uvnitř.

Nejoblíbenější na Time Outu

– Tady je, co se v New Yorku znovu otevře během 2. fáze
– New York bude v létě platit mládeži 1 200 dolarů za online kurzy
– Metropolitní opera tento týden každý večer vysílá novou řadu bezplatných představení
– Celá tato newyorská ulice byla pomalována nástěnnými malbami slavných fotbalových legend
– Kdy se v New Yorku znovu otevřou kadeřnické salony?