Tyto mražené dýňové sušenky jsou měkké a dortové, přelité vanilkovou polevou. Tento recept budete chtít dělat znovu a znovu.

Jsou určité recepty, ke kterým se stále vracím. A každý podzim jsou tyto ledové dýňové sušenky na prvním místě mého seznamu.

Takže, tyto dýňové sušenky a dýňová roláda, dýňový křupavý koláč a dýňový cheesecake. Všimli jste si tu nějakého tématu? Mně jde o dýni.

Ať už hledáte sladké pohoštění pro svou rodinu, nebo chcete potěšit souseda či kamaráda, tyto ledové dýňové sušenky budou určitě hitem!

MĚKKÉ A DÝŇOVÉ SUŠENKY

Tyto ledové dýňové sušenky dělám už několik let. Nevzpomínám si, že bych takové sušenky dělala se svou babičkou, ale z nějakého důvodu mi ji recept vždycky připomene.

To je asi důvod, proč se tento recept stal mým oblíbeným podzimním receptem stejně jako moje dýňová roláda a dýňový křupavý koláč.

Tyto ledové dýňové sušenky jsou super měkké a koláčové. Skoro mi připomínají křížence mezi muffinem a sušenkou.

Přidejte chuť dýně a hřejivost koření na dýňový koláč a vznikne recept na sušenky, které jsou čistou pohodou.

Loni jsem se s vámi podělila o podobný recept na dýňové sušenky s tvarohovou polevou, ale tyto jsou trochu uvolněnější s jednoduchou polevou z moučkového cukru. Poleva je tak akorát sladká, aby doplnila koření a nepřebila dýňovou chuť.

Navíc je poleva (i samotné těsto na sušenky!) neuvěřitelně snadná na přípravu.

Jak připravit dýňové sušenky s polevou

Pro přípravu dýňových sušenek ušlehejte v míse následující suché ingredience:

• 2 1/2 šálku hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžíce dýňového koření
• 1/2 lžičky soli

Ano, budete potřebovat celou polévkovou lžíci koření na dýňový koláč! Slibuji, že ho není příliš mnoho. Ve skutečnosti je to tak akorát, aby byly tyto sušenky mimořádně chutné.

Dále si připravte mokré přísady:

• 1/2 hrnku nesoleného másla, změklého
• 1 hrnek krystalového cukru
• 1/2 hrnku světle hnědého cukru, lehce zabalený
• 1 šálek dýňového pyré
• 1 velké vejce
• 1 lžička čistého vanilkového extraktu

Přijde vám divné, že cukr je „mokrá“ přísada? Protože budeme máslo společně s cukrem šlehat, je považován za jednu z mokrých ingrediencí!

Před přidáním dýně, vejce a vanilky ušlehejte změklé máslo (naučte se, jak rychle změkčit máslo!) a cukry. Vmíchej suché přísady, dokud se nespojí.

Pomocí naběračky naber těsto na vyložený plech a pak pomocí dna sklenice nastříkané nepřilnavým sprejem na vaření mírně zarovnej vršky.

Sušenky pečte 12-15 minut a poté je nechte před polevou vychladnout.

Vyrobení snadné polevy s vanilkovou polevou

Vanilková poleva na těchto ledových dýňových sušenkách je tak snadná. Nepotřebujete k ní mixér, stačí mísa a metla!

Jednoduše vyšlehejte práškový cukr, mléko, rozpuštěné máslo a vanilku.

Po vychladnutí můžete sušenky polévat polevou lžící nebo do ní namáčet vršky.

Před podáváním nechte polevu ztuhnout. Tyto sušenky je nejlepší podávat v den jejich přípravy, protože dýně má tendenci je nechat déle měknout, ale lze je skladovat při pokojové teplotě až jeden den.