Existuje něco jako umělá nebo přírodní modrá jahoda? Nebo existují černé jahody?

Již několik let se objevují zprávy – a to i z velmi navštěvovaných webových stránek – že vědci vzali červenou zahradní odrůdu (Fragaria x ananassa a příbuzné kultivary) a geneticky ji upravili.

Ale nemluvíme o běžném geneticky modifikovaném ovoci nebo zelenině.

Tvrdí se, že vědci vpravili do semen rostlin určité geny pocházející z arktické ryby mihule (Liopsetta glacialis). Jde o druh ryby, která má v sobě zabudovanou přirozenou ochranu proti zamrznutí, která ji chrání v polárních vodách.

Antifreeze glycoproteins neboli AFGP se vyskytují i u řady dalších studenovodních ryb (1). Mají je i někteří mořští ptáci. Nicméně typ, který se vyskytuje u platýse kloubnatého – AFP typu I-hyp – je údajně nejúčinnější v ochraně proti zamrznutí.

V důsledku genetického inženýrství vytvořili něco, co vypadá jako neonově modrá zelenina Crayola, namísto jasně červené, na kterou jsme zvyklí (ano, jahody jsou zelenina).

Některé fotografie vypadají fialově, zatímco na jiných jsou téměř černě zbarvené bobule. Ať už je to jakkoli, oproti červené jahodě se značně liší.

Ve Wikipedii je dokonce v hesle o šlechtění této rostliny odstavec o transgenní modifikaci pomocí ryb. Pokud jde o jejich barvu, ta zmíněna není (2). Snopes o tomto GMO výmyslu mlčí úplně.

Proč byl údajně vyroben? Protože potravinářský průmysl chtěl verzi, která by se dala zmrazit, ale po rozmrazení by nechutnala.

Kde se dá koupit?

Mediální zdroje tvrdí, že sice byly vytvořeny, ale zatím nejsou modré rostliny jahod na prodej veřejnosti.

Kdo je vlastní? Společnost Monsanto to není. Kdo frankenfood vlastní, není ve zprávách médií nikdy jasně uvedeno. Údajně se však majitelé nerozhodli, kdy a jak ji plánují komercializovat.

Pokud si tedy chcete koupit semínka, abyste si je příští léto vypěstovali na zahrádce, máte prý smůlu.

Jak chutnají modré jahody?“

Protože zatím nejsou na prodej, nelze odpovědět ani na tuto otázku, alespoň se to tvrdí. Některé stránky skutečně tvrdí, že její chuť je stejná jako u běžných červených odrůd, ale jejich formulace naznačuje, že o chuti informují pouze z druhé ruky, místo aby ji sami jedli.

Je to hoax, nebo je to pravda?

Dobře, takže jsme vám podali výtah, co o ní lidé říkají. Teď k pravdě. Opravdu existuje něco takového jako modrá jahoda?

Ne. Je to podvrh.

Stejně jako na mnoha fámách je i na jejím původu špetka pravdy.

Ta část, která je pravdivá, vás možná překvapí. Vědci si skutečně pohrávali s myšlenkou využití arktického platýse v ovoci! Vznikla již před více než 20 lety.

Národní zemědělská knihovna USDA cituje článek v odborném časopise o přenosu bílkovinného genu zimní mihule do rostliny jahodníku. Byl publikován v roce 1998. (3)

O dva roky později na něj upozornil v redakčním článku o geneticky modifikovaných potravinách deník The New York Times (4):

„Gen proti mrazu z arktické mihule byl tedy vnesen do jahod, aby se prodloužilo jejich vegetační období v severních klimatických podmínkách. Ale v rozporu s tím, co si mnozí lidé myslí, to jahody rybími nedělá…“

Ale i kdyby je rybími dělal, opravdu by bobule byly jasně modré?“

Ne.

Kdokoliv byl původním autorem hoaxu, chtěl zřejmě hrát na „nemrznoucí směs“ tím, že je ve Photoshopu upravil tak, aby měly stejnou falešnou barvu jako automobilová chladicí kapalina.

Ve skutečnosti je většina motorových nemrznoucích směsí v dnešní době neonově zelená, ale to zřejmě nebyla barva považovaná za dostatečně exotickou pro tento velký podvod.

To, zda je automobilová nemrznoucí směs fluorescenční modrá, zelená, červená, oranžová nebo žlutá, nevychází ani z účinných chemických látek. Jsou to přidaná umělá barviva.

Důvod, proč se barvy přidávají, je identifikace zdroje úniku. Podobně jako zápach přidávaný do zemního plynu (který ve skutečnosti žádný zápach nemá).

Co se týče druhu arktických platýsů, nemají barvu Dory z Hledá se Nemo. Jejich barva je nudná tlumená šedá.

Takže i když jíte některého z těchto kříženců GMO zeleniny a ryby, nerozeznáte ho podle vzhledu ani podle chuti, protože nevytváří „rybí“ chuť.

Pokud chcete jíst modrý jahodový koláč, váš recept bude potřebovat FD&C Blue No. 2 nebo jiné přírodní potravinářské barvivo. Totéž platí pro černou.

Co se týče toho, proč je tato zelenina přirozeně červená vs. modrá (jako borůvky), do značné míry to souvisí s pH jejich antokyanů (třída rostlinných pigmentů, které jsou zároveň typem antioxidantu).

Ve výše uvedeném odkazu na potravinářské barvivo vám skutečně ukážeme, jak změnit barvu vody z červeného zelí na dětsky modrou, a to úpravou pH pomocí jedlé sody.

Stejný trik s jahodovou šťávou však nefunguje.

Pokud by je vědci chtěli obarvit na modro, teoreticky by to bylo možné.

K tomu by museli začít úpravou genů zodpovědných za pH ovoce. Jeho změnou by se změnila barva a typ produkovaných antokyanů. V tom spočívá rozdíl mezi antokyany v tomto ovoci a borůvkami.

Chcete-li vytvořit černé jahody, bylo by dobré začít použitím genetické informace z – duh, ostružin. Ale zatím to nikdo neudělal, nebo alespoň pokud ano, není to veřejně známo.

Kdy ta fáma umře?“

Zřejmě navždy. Jsme v novém desetiletí a ono to prostě nepřestane.

Nepomáhá tomu ani fakt, že některá internetová média si nedělají průzkum a místo toho uvádějí, že modré a fialové jahody jsou pravé.

Pak se najdou šašci na místech jako YouTube, kteří o tom natočí dvouminutové video, které ani není skutečným videem, ale spíš ubohou slideshow fotek z Photoshopu posbíraných z celého webu.

Jasně, návnada na odkazy, která má autorovi videa přinést příjmy z reklamy. Copak taková videa nesnášíte?“

Abychom vám ukázali, jak je tento podvod jednoduchý, všechny fotky, které vidíte v tomto článku, jsme osobně vytvořili ve Photoshopu.

S Photoshopem to umíme dost špatně, takže když to zvládneme my, zvládne to každý.

Kdybychom nechtěli vytvářet vlastní fotky, stačilo by jít na Ebay a jinam, kde uvidíte lidi prodávat modrá semínka jahod. Někteří tvrdí, že obsahují i růžová, žlutá, černá a neonově zelená!“

Zda mají být parodií nebo vtipným dárkem, není jasné. Žádný z těch, kteří je nabízejí k prodeji a na které jsme se podívali, nemá sídlo v USA. Semena byla dodávána z Číny, Thajska, Malajsie, Filipín atd.

Někteří prodejci je nazývají „vzácnými“ africkými modrými jahodami. Když to budete hledat na Wiki nebo kdekoli jinde, vyjdete naprázdno. Žádný takový druh v botanice neexistuje.

Namísto toho, abychom vám sdělovali náš názor na semena prodávaná online, si můžete sami přečíst hodnocení zákazníků a prohlédnout fotografie a udělat si vlastní závěr.

.