Publikováno: Ve vašem vydání z června 2010 jsem se dočetl, že sója je jedinou rostlinnou potravinou, která může člověku sloužit jako jediný zdroj bílkovin, protože obsahuje všech osm esenciálních aminokyselin. Myslel jsem, že quinoa je má také.
A. Quinoa (KEEN-wah) pochází z And v Jižní Americe. Ve Spojených státech se v poslední době ujala jako zdravá celozrnná obilovina. Odborníci někdy označují quinou jako „pseudoobilovinu“, protože rostlina Chenopodium quinoa, ze které pochází, patří do stejné botanické čeledi jako cukrová řepa a špenát, a ne do čeledi trav jako pšenice, rýže a další obiloviny, které obvykle považujeme za obiloviny.
Chcete-li pokračovat ve čtení tohoto článku, musíte se přihlásit.
Předplaťte si Harvard Health Online pro okamžitý přístup ke zdravotním novinkám a informacím z Harvard Medical School.
- Vyhledejte si zdravotní potíže
- Kontrolujte své příznaky
- Připravte se na návštěvu lékaře nebo vyšetření
- Najděte pro vás nejlepší léčbu a postupy
- Prozkoumejte možnosti lepší výživy a pohybu
Nové předplatné Harvard Health Online je dočasně nedostupné. Kliknutím na tlačítko níže se dozvíte o našich dalších nabídkách předplatného.
Dozvědět se více“
.