Je těžké srovnávat Marthu a Inu, protože obě jsou perfekcionistky – zejména pokud jde o pečení. Kdykoli připravujeme nějaký klasický moučník (například vanilkové košíčky), vždy se nejprve odvoláváme na jejich poměry a návody. Jejich recepty nejenže fungují na 99 % a mají nadšené recenze na internetu, ale většinou chutnají jako to nejlepší, co jste kdy jedli.
Protože Velikonoce jsou za rohem a všichni se nemohou dočkat jara, tento snackdown je celý o mrkvovém koláči. Kdo má nejlepší dort? A je tato odpověď stejná jako to, čí poleva je lepší? Vůbec jsme netušili, kdo vyhraje, a nepřekvapivě to bylo velmi těsné.
RECIÉR MARTY
Tento dort, který je vysoký 3 vrstvy a má tlusté vrstvy nadýchané tvarohové polevy, je výstavní. Je také maximálně dekadentní. V dortovém těstě jsou 3 tyčinky másla navíc ke 2 tyčinkám másla a 2 librám moučkového cukru v polevě.
Chuťově je její dort velmi příjemně kořeněný. Je v něm mletá skořice, muškátový oříšek a zázvor a autorka používá velké množství hnědého cukru, který dodává drobence lehký karamelový nádech. Co se týče ingrediencí, je autorka velmi jednoduchá: Kromě strouhané mrkve používá pekanové ořechy.
ININ RECEPT
V tomto receptu je výrazně méně másla, ale hlavně proto, že Ina požaduje do dortového těsta rostlinný olej. Vynechává také extra koření (mletý zázvor a muškátový oříšek) a přidává rozinky, vlašské ořechy a nakrájený čerstvý ananas. Ananas byl podle očekávání velmi kontroverzní.
Inin dort nebyl tak výrazně kořeněný, což některé lidi zklamalo. Mnozí však ocenili hustší drobenku a texturu z rozinek.
VÝSLEDEK
Vítězí Martha! Ačkoli byl tým kuchařů velmi rozdělený, naši hosté – ochutnávači nakonec dali přednost Stewartově před Gartenovou. Vrstvy dortu lépe držely pohromadě a poměr dortu a polevy byl na jedničku. Navíc všem chyběl mletý zázvor a muškátový oříšek v dortu Iny, ale téměř nikomu nechyběly rozinky nebo ananas v dortu Marthy.
Pravdou ale je, že ani s jedním z nich nemůžete udělat chybu. A pokud se mezi nimi opravdu nemůžete rozhodnout, udělejte ten náš! Naše zástupkyně šéfredaktora Lindsay stále přísahá, že je nejlepší.
Stáhněte si aplikaci Delish ještě dnes.
Sledujte Delish na Instagramu.
.