- Můj recept na trojité čokoládové sušenky bez lepku je zatím asi můj nejoblíbenější recept na sušenky na blogu (ale neříkejte to mým ostatním receptům, aby nežárlily!). Je také bez mléka a s nízkým obsahem FODMAP!“
- Můj recept na trojité čokoládové sušenky bez lepku (bez mléka, s nízkým obsahem FODMAP)
- Složení
- Návod
Můj recept na trojité čokoládové sušenky bez lepku je zatím asi můj nejoblíbenější recept na sušenky na blogu (ale neříkejte to mým ostatním receptům, aby nežárlily!). Je také bez mléka a s nízkým obsahem FODMAP!“
Vždycky, když se mi zdá, že dělám nový recept na sušenky (myslím, že už jsme u čtvrtého), zdá se mi, že říkám, že jsou to „nejlepší sušenky na světě“. No, tentokrát to myslím opravdu vážně! Pozdravte můj recept na bezlepkové trojité čokoládové sušenky…
Ok, takže jste možná viděli můj obyčejný recept na bezlepkové čokoládové sušenky, který jsem zveřejnila asi před týdnem.
Tak dobré sušenky jsem nejedla už léta, ale pak jsem se náhodou překonala. Jak se to stalo?“
Pokud mám být upřímná, nikdy jsem nebyla fanouškem dvojitých/trojitých čokoládových sušenek – vždycky jsem měla tendenci volit ty klasické čokoládové.
Ale ouha. Nikdy jsem netušila, jak úžasné mohou být, až teď!
Použila jsem svůj recept na sušenky z mého receptu na klasické čokoládové sušenky, ale samozřejmě s několika drobnými úpravami!
A pokud jste se nepodívali na můj minulý recept (stydíte se), tohle nejsou obyčejné, běžné sušenky typu tvrdých sušenek.
Oh no!
Tyhle mají krásný, křupavý povrch, ale uvnitř jsou ohromně vláčné a žvýkací. Je to v podstatě absolutní sen každého bezlepkáře, sousto za soustem!
Takové sušenky, jako jsou moje bezlepkové trojité čokoládové sušenky, prostě nekoupíte, a proto jsem vám naprosto musela ukázat, jak je připravit.
A ve skutečnosti není vůbec tak těžké je udělat! Pokud nemáte mléčné výrobky, může být shánění slušné bílé čokolády a čokoládových lupínků trochu složitější, ale stojí to za to.
Doporučuji čokoládové lupínky Moo Free bez mléčných výrobků nebo můžete také nakrájet na čtvercové kousky nějaké tabulky bílé čokolády bez mléčných výrobků. Podle toho, co je pro vás jednodušší!
Oboje jsem našla v supermarketu, tak doufám, že je seženete také.
Jestliže nejste bezmléční, pak vám postačí obyčejná bílá čokoláda a mléčná čokoláda!
Tak takhle se drolí sušenky. Teď už bys asi měla vědět, jak na ně! Takže tady je můj recept na trojité čokoládové sušenky bez lepku…
Můj recept na trojité čokoládové sušenky bez lepku (bez mléka, s nízkým obsahem FODMAP)
Pozdravte můj recept na trojité čokoládové sušenky bez lepku! Jsou také bez mléka a s nízkým obsahem FODMAP a snadno si je připravíte doma.
Složení
- 100gkasterového cukru
- 100g světlého hnědého cukru
- 120tvrdého margarínu (já jsem vždy používala tvrdý blok Stork, který je bez mléka – pozn. red. pokud nepotřebujete bezmléčný, můžete použít máslo)
- 1velké vejce
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 260g bezlepkové hladké mouky
- 30g kakaového prášku (ujistěte se, že že je bezlepkový a v případě potřeby bezmléčný)
- 1/2dkg soli
- 1/2 lžičky sody bikarbony
- 160gčokoládových lupínků (používám směs bílé a mléčné čokolády – pozn. překl. v případě potřeby seženete i bezmléčnou verzi)
-
V míse, smíchejte světlý hnědý cukr i moučkový cukr s rozpuštěným tvrdým margarínem. Míchejte, dokud se vše nespojí a plně nespojí.
-
Přidejte do mísy vejce a vanilkový extrakt a pokračujte v míchání (dřevěnou lžící), dokud se opět nespojí.
-
V samostatné míse přidejte bezlepkovou mouku, sodu bikarbonu, sůl a kakaový prášek (kakaový prášek vždy prosévám) a poté krátce promíchejte.
-
Přidejte moučnou směs do původní mísy a promíchejte do spojení. Ujistěte se, že máte velkou mísu na míchání, protože je to poměrně hodně mouky. Může to být dřina a chvíli trvá, než se vše opravdu spojí, ale vznikne dokonalé těsto na sušenky (můžete použít stojanový mixér, ale já raději dělám těsto na sušenky ručně).
-
Přidejte čokoládové lupínky a pořádně je promíchejte, aby byly rovnoměrně rozptýlené. Často si prostě koupím tabulky bezmléčné čokolády a nalámu si z nich vlastní lupínky.
-
Přikryjte mísu na míchání potravinovou fólií a dejte ji asi na 45 minut vychladit do lednice (těsto na sušenky si můžete udělat také předem a nechat ho v lednici, dokud ho nebudete potřebovat).
-
Rozpálíme troubu na 170C a připravíme si několik plechů s kvalitním nepřilnavým pečicím papírem.
-
Vyndáme těsto na sušenky z lednice a z těsta vyválíme kuličky (o velikosti golfového míčku) a položíme je na plechy. Tentokrát jsem kuličky skutečně zvážila, abych se ujistila, že jsou rovnoměrné. Každá měla asi 60 g. Sušenky se trochu roztáhnou, takže mezi nimi nechte mezery – já své obvykle peču v několika dávkách.
-
Vložte je na 15 minut do předehřáté trouby – měly by se zploštit a vypadat spíše jako sušenky.
-
Vyjměte je z trouby a nechte je na plechu vychladnout, než je přemístíte. Zpočátku budou velmi měkké, takže je nechte vychladnout.
-
Přeji dobrou chuť!
Děkuji, že jste si přečetli můj recept na bezlepkové trojité čokoládové sušenky! Pokud je vyrobíte, ráda se podívám, jak se povedly, takže nezapomeňte své pečivo vyfotit a označit mě na Instagramu!
Kromě toho každý měsíc rozdávám poukaz na 50 liber do supermarketu na můj oblíbený obrázek – výsledek.
.