Někdy můžete mít pocit, že vám hoří vnitřnosti poté, co se zakousnete do burrita, které jste si právě naložili příliš pálivě. Zatímco vám slzí oči a zběsile hledáte vodu, říkáte si: „Kolik pálivé omáčky je moc?“

Příliš mnoho složek v pálivé omáčce není, ale velkou složkou u většiny značek je sodík. Existují pálivé omáčky s nízkým obsahem sodíku, ale nezapomeňte se předtím podívat na etiketu, protože nadměrná konzumace pálivé omáčky může způsobit, že nechtěně zkonzumujete mnohem více sodíku, než je doporučená denní dávka.

Není také dobré to s pálivou omáčkou přehánět, pokud máte citlivý žaludek, protože může velmi snadno způsobit žaludeční potíže. Pálivá omáčka může také způsobit reflux kyselin, což není dobrý doplněk k žádnému jídlu.

Nezapomínejme však na všechny výhody pálivé omáčky, protože opravdu dělá pro tělo mnoho dobrého. Kapsaicin, který je zodpovědný za pálivost chilli, údajně snižuje záněty, zmírňuje bolestivost a pomáhá v boji proti rakovině prostaty.

Potřísnění jídla trochou pálivé omáčky také prokazatelně pomáhá méně jíst. Fyzická bolest při konzumaci pálivých jídel způsobuje, že jíte pomaleji, a samotné koření zrychluje metabolismus.

Jako u většiny věcí platí, že existuje smrtelná dávka chilli papriček, ale pokud se aktivně nesnažíte překonat nějaký světový rekord (což nedoporučuji), pak je velmi nepravděpodobné, že byste se ke konzumaci takového množství papriček někdy přiblížili.

Podle profesora zahradnictví na Státní univerzitě v Novém Mexiku a ředitele Institutu chilli papriček byste museli najednou sníst asi 3 kg nejpálivějších papriček v práškové formě a s největší pravděpodobností byste zvraceli dříve, než by vás papričky zabily.

Užívejte si pálivou omáčku a nedělejte si příliš velké starosti s tím, že byste si mohli ublížit, jen mějte na paměti, že příliš mnoho čehokoli není nikdy dobrý nápad. Vaše tělo snese jen tolik tepla.