Existuje syrovátkový protein, sójový protein, hrachový protein a další. Pomáhají tyto proteinové prášky oprávněně při hubnutí a budování svalů? Jak moc je nutné, aby lidé tyto prášky zařadili do svého jídelníčku? Jsou bezpečné?
Jaké jsou výhody proteinového prášku?
Proteinový prášek samozřejmě obsahuje bílkoviny, které potřebuje každý. Množství, které potřebujete, však závisí na vašem pohlaví, věku, úrovni aktivity a zdravotním stavu. Někdo, kdo pravidelně cvičí, ať už se jedná o aktivity jako běh nebo silový trénink (nebo obojí), potřebuje bílkoviny navíc.
Bílkoviny před tréninkem pomáhají zpřístupnit tělu aminokyseliny, aby nevyužívalo bílkoviny ve svalech jako palivo při tréninku. Jeho užívání po tréninku pomáhá opravit poškozené svaly, což zabraňuje zranění a zároveň způsobuje, že vaše svaly rostou větší a silnější.
Je příjem bílkovin z prášku stejně dobrý jako jejich příjem z celých potravin?
Tuto otázku dostávám od svých klientů poměrně často a odpověď je většinou ne. Konzumace potravin, které mají přirozeně vysoký obsah bílkovin, má tendenci poskytovat i další živiny, které člověk může potřebovat. Takže když mi klienti říkají, že jedí vaječné bílky kvůli bílkovinám, doporučuji jim, aby jedli také žloutek kvůli vitamínům A a B.
Pokud pomineme živiny, bílkoviny v proteinovém prášku nemusí být stejně kvalitní jako ve skutečných, celých potravinách. Bílkoviny z potravinových zdrojů poskytují lidem devět esenciálních aminokyselin, které si lidské tělo samo nevytváří. Zatímco některé proteinové prášky obsahují kompletní profil aminokyselin, některé ho nedosahují.
Měl bych do svého jídelníčku přidávat proteinový prášek?
Člověk potřebuje bílkoviny, které pomáhají obnovovat buňky, budovat a udržovat svaly a podporují zdravý růst a vývoj, ale ve skutečnosti většina Američanů získává dostatek bílkovin pouze ze stravy – někteří jich dokonce získávají příliš mnoho.
Doplňování bílkovin není pro průměrného dospělého člověka vždy nezbytné. Může však usnadnit příjem správného množství bílkovin lidem, kteří by je mohli potřebovat navíc, jako jsou sportovci, vegetariáni nebo vegani.
K tomu, abyste zjistili, kolik bílkovin denně potřebujete, existuje jednoduchá rovnice, podle které můžete přibližně zjistit, kolik gramů bílkovin byste měli denně sníst.
Jediné, co musíte udělat, je:
- Přepočítejte svou hmotnost na kilogramy tak, že vydělíte svou hmotnost v librách číslem 2,2.
- Vynásobte toto číslo číslem 0,8.
Podle tohoto vzorce potřebuje 160kilová žena každý den asi 58 gramů bílkovin. Svým klientům obvykle rád udávám rozmezí 0,8-1,1. Pro tento příklad tedy 160kilová žena potřebuje každý den zhruba 58-73 gramů bílkovin. Mnozí sportovci a ti, kteří se snaží zhubnout, často potřebují více (1,2-1,5).
Jak si vybrat bezpečný proteinový prášek?
Všechny proteinové prášky nejsou stejné. Doplňky stravy, jako jsou proteinové prášky, nevyžadují pro uvedení na trh schválení FDA. Z tohoto důvodu mohou obsahovat méně bílkovin, více cukru a různé množství dalších složek – oproti tomu, co je uvedeno na etiketě.