S přibývajícím počtem lidí, kteří trpí nesnášenlivostí lepku, není divu, že bezlepkové výrobky jsou na vzestupu. A přestože to může znamenat vyřazení některých věcí z jídelníčku, stále existuje spousta chutných potravin a pochoutek, které může člověk s nesnášenlivostí lepku konzumovat. Pokud vás zajímá, zda je želatina bezlepková, čtěte dál.

Příznaky nesnášenlivosti lepku

Pokud trpíte celiakií, extrémní nesnášenlivostí lepku, poznali byste to. Lékaři ji snadno odhalí a ti, kteří touto nemocí trpí, se ihned léčí. To, že nemáte celiakii, však neznamená, že nemůžete mít nesnášenlivost lepku. k některým příznakům nesnášenlivosti lepku patří následující:

• Průjema zácpa po konzumaci čehokoli se stopami lepku.
• Krvácení nebo extrémně plný žaludek po konzumaci výrobků s lepkem.
• Bolesti břicha.
• Únava.
• Nemoci.
• Bolesti hlavy.

Méně časté příznaky:

• Bolesti kloubů a svalů.
• Deprese.
• Úzkost.
• Zmatenost.
• Anémie.

Je želatina na seznamu „Nejezte“ nebo je želatina bezlepková?“

Výhody želatiny jsou rozsáhlé a nachází se ve spoustě každodenních cukrovinek a želé, zejména ve stále oblíbenější pochoutce „Jello-O“. Želatina se v těchto výrobcích vyskytuje pravidelně, protože obsahuje vlastnost podobnou lepidlu, která napomáhá tomu, aby věci mohly držet pohromadě, jako to najdete ve svých oblíbených želé nebo gumových bonbonech. Také se rozpouští v horké vodě, takže je základem mnoha omáček a polévek.

Želatina je látka, která pochází z kolagenu kostí zvířat. Obsahuje řadu aminokyselin, které jsou nezbytné pro správné fungování lidského těla. Aminokyseliny pocházející z želatiny se nacházejí v částech zvířat, které nejsou pravidelně konzumovány, takže jejich vhozením do jídelníčku získáte další dávku živin.

Další výhody lepku

Další výhody lepku zahrnují následující:

• Zlepšení celkového stavu pokožky. Díky kolagenu si můžete všimnout méně vrásek a větší pružnosti celého těla.
• Dostatek bílkovin. V 1/2 šálku želatiny jsou neuvěřitelné 2 gramy bílkovin.
• Pomáhá při trávení. Želatina obsahuje glycerin, který je nezbytný pro zdravou sliznici nacházející se uvnitř žaludku.
• Zmírňuje bolesti kloubů. Kolagen a zmírnění bolesti kloubů jdou ruku v ruce, takže látka nabitá kolagenem samozřejmě pomůže zmírnit tlak a bolest bolavých kloubů.
• Kontroluje hladinu cukru v krvi. V želatině se nachází glycerin, který může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi, což je skvělé pro ty, kteří bojují s cukrovkou.

Ale je želatina bezlepková? Jednoduchá odpověď zní ano. Protože pocházejí z živočišných produktů a neobsahují žádnou pšenici, jsou vhodné pro bezlepkovou dietu.

Pokud žijete bezlepkovým životním stylem, zdá se, že želatinu můžete jíst bezpečně. U každého je to však jinak. Pokud chcete zvýšit produkci kolagenu ve svém těle, můžete vyzkoušet některý z mnoha multikolagenových produktů.