Šumivé víno, včetně šampaňského a prosecca, přirozeně neobsahuje lepek.

Pokud jste navštívili naši stránku „je víno bezlepkové?“, pak víte, že téměř všechna vína jsou přirozeně bezlepková. Totéž platí i pro šampaňské, protože složení a proces výroby jsou podobné. (Více informací o procesu výroby vína se dozvíte zde.) Stejně jako u vína se mohou vyskytnout případy, kdy při zpracování nebo balení dojde ke křížovému kontaktu, ale těch je obecně málo.

Šampaňské obsahuje vyšší podíly rozpuštěného CO2, aby nápoj bublal. Upozorňujeme, že toto sycení je způsobeno přirozeným kvašením kvasinek, které jsou bezlepkové. To není totéž jako pivovarské kvasnice používané při výrobě piva, které většinou lepek obsahují.

Většina značek šumivého vína/šampaňského je považována za bezlepkovou a bezpečnou konzumaci pro osoby s celiakií nebo citlivostí na lepek (tzv. nesnášenlivostí lepku). Stejně jako víno, i některé značky šampaňského označují své láhve jako bezlepkové, což odráží opatření přijatá při zpracování a stáčení. To však neznamená, že byste se měli vyhýbat neoznačeným lahvím, protože mnohé z nich jednoduše etiketu nepřidávají kvůli přirozeně bezlepkové povaze výrobku.

Pokud máte otázky nebo obavy ohledně konkrétní značky šumivého vína/šampaňského, doporučujeme vám obrátit se přímo na danou značku, abyste se dozvěděli o bezpečnostních opatřeních přijatých k zajištění toho, že je jejich výrobek skutečně bezlepkový.

Na závěr, je šampaňské bezlepkové? Ano, ale buďte opatrní u značek, které do svých vín přidávají další přísady kvůli chuti nebo konzervaci. Každou chvíli mohou výrobci měnit nebo aktualizovat přísady, proto si vždy před nákupem udělejte průzkum.