Globe amaranth, Gomphrena globosa, je jedním z 90 druhů kvetoucích rostlin rodu Gomphrena z čeledi Amaranthaceae.

Pochází ze Střední a severní Jižní Ameriky, kde jeho klasické purpurové květy zdobí krajinu. Mezi příbuzné rostliny patří amarant láskyplný, kohoutek a špenát.

Zářivé květní hlávky připomínají jetel, místo okvětních lístků mají trubkovité listeny. Jsou tuhé a papírovité jako u slaměnek. Každý úponek obsahuje drobný bílý nebo žlutý květ, který je vidět zblízka.

G. globosa je něžná letnička v zónách mrazuvzdornosti USDA 2 až 8, kde kvete nepřetržitě od léta až do prvních mrazů.

V zónách 9 až 11 může růst jako jednoletka a na konci sezóny se může odstranit, nebo se může ponechat v zemi, aby se vrátila jako krátkověká trvalka.

Samovýsev může vytvořit další rostliny, i když semena mají nízkou klíčivost.

Díky kouzlu hybridizace jsou květy k dispozici v celé řadě živých odstínů, včetně lila, purpurové, růžové, fialové, červené, oranžové a bílé.

V tomto článku najdete vše, co potřebujete vědět k pěstování a péči o kulovitý amarant na zahradě.

Pustíme se do toho!

Pěstování a historie

Přírodou tropický kulovitý amarant, známý také jako gomphrena, má vysokou odolnost vůči teplu a vlhkosti a touží po slunečním svitu.

Svým dlouhým kůlovým kořenem je nadprůměrně odolná vůči suchu, ale dává přednost stálé vlhkosti, zejména ve fázi klíčení a semenáčků.

Co se týče půdy, může se jí dařit ve všech půdách, od hlinitých až po jílovité, za předpokladu výborné drenáže.

Jedná se o rostlinu se vzpřímeným růstovým habitem, která má sklon k nohám, pokud na začátku vegetačního období neseštípnete některé květy.

Na výběr je celá řada výšek, protože dnešní kultivary sahají od šestipalcových trpasličích odrůd až po obří čtyřmetrové exempláře.

Ačkoli některé mohou být poměrně vysoké, jedná se o kompaktní rostliny s rozpětím od osmi do 24 palců.

Vzpřímené stonky vykazují vertikální větvení. Listy jsou chlupaté a někdy mají tenké fialové okraje. Rostou v párech naproti sobě.

Na konci každého terminálního stonku vykvétá kulovitý květ o průměru jeden a půl až dva palce.

Zajímavostí o G. globosa je, že fixuje uhlík cestou C4.

Huh?

Zjednodušeně řečeno, je geneticky uzpůsobena k tomu, aby „dýchala“ jinak než mnoho jiných rostlin, takže dokáže šetřit energií, zadržovat vláhu a přežít v půdách s nedostatkem dusíku, které jsou typické pro tropické podnebí.

Květy, listy, kořeny a semena gomphreny obsahují fytochemikálie posilující imunitní systém a antioxidační betacyaniny a bylinkáři je již dlouho používají k řešení řady potíží, od trávicího traktu až po dýchací problémy.

Rostlina se do Spojených států dostala v roce 1700. Pěstovala se jako okrasná rostlina v zahradách zámožných lidí a především mladého Thomase Jeffersona v jeho dětském domě Shadwell.

Květy jsou dnes ozdobou zahrad v Monticellu.

Květy gomphreny jsou barevně stálé, robustní a dlouhotrvající. Stále jsou významnou součástí tradičních obřadních věnců na Havaji, kde se jim říká „bozu“, a v Nepálu, kde jsou známé jako „makhamali ful“.

V Kostarice, na Kubě a na Havaji je tento druh klasifikován jako invazní.

Rozmnožování

Rostliny lze pěstovat ze semen. Klíčení je pomalé a může trvat dva až čtyři týdny.

Kromě toho bývá rychlost klíčení nízká, což znamená, že velká část semen nemusí vyklíčit. Dozrávání trvá 85 až 100 dní.

Tento druh má hluboký kůlový kořen, který by se měl co nejméně narušovat.

Při pěstování trvalek i letniček namočte semena přes noc a osm týdnů před posledním průměrným jarním mrazem je založte v místnosti, abyste zahájili vegetační období.

Používejte biologicky odbouratelné startovací buňky nebo kartonové krabičky od vajec, které lze pro výsadbu oddělit. Semínka jsou drobná, proto se snažte do každé buňky nasypat jen asi čtyři.

Přikryjte je lehce osminou centimetru substrátu.

Sazenice zkraťte na jednu v buňce, až budou mít jednu až dvě sady pravých listů.

Po pominutí nebezpečí mrazů aklimatizujte sazenice na venkovní prostředí tak, že je před vysazením venku ponecháte každý den na několik hodin po dobu tří až pěti dnů.

Po pominutí nebezpečí mrazů přesaďte jednotlivé buňky přímo do zahrady nebo hlubokých nádob.

Při pěstování trvalek můžete semena vysévat také přímo do zahrady, ale mohou dozrát a vykvést až druhým rokem.

Jak pěstovat

Chcete-li tuto rostlinu pěstovat na zahradě, počkejte před přesazením sazenic, až pomine poslední průměrný jarní mrazík. Kdo může vysévat přímo, nemusí se v zónách 9 až 11 obávat mrazů.

Vyberte místo na plném slunci. Kvalita půdy se může pohybovat od organicky bohaté hlíny až po jíl za předpokladu, že výjimečně dobře odvádí vodu.

Pravidelně se pH pohybuje v rozmezí 6,1 až 7,5 nebo je mírně kyselé až sotva alkalické.

Chcete-li zjistit vlastnosti půdy na svém pozemku, proveďte prostřednictvím místní zemědělské poradenské služby půdní test. Jedním ze způsobů, jak zvýšit kyselost, je přidání kompostu, zatímco přimíchání vápna ji snižuje.

Vzhledem k dlouhému kůlovému kořenu kulovitého amarantu budete muset zahradní půdu zpracovat na drobtovitou konzistenci do hloubky alespoň 12 palců. Podle potřeby přidávejte přídavky.

Při zahradničení v nádobách pamatujte na dlouhý kůlový kořen. Čím je rostlina vyšší, tím hlubší musí být květináč. Hloubka 12 až 24 palců by měla být dostatečná.

Semena vysévejte osminu palce hluboko. Rozsypte jich několik každých čtyři až šest centimetrů a lehce je zasypte zeminou.

Chcete-li přesadit prořídlé sazenice, rozřízněte v případě potřeby kartony od vajec a jednotlivé buňky nebo biologicky rozložitelné nádoby zakopejte celé ve stejné hloubce, v jaké je půda v buňkách.

Není nutné je hnojit. Pokud však svým zahradním rostlinám běžně dopřáváte výživnou dávku, dbejte na to, abyste zvolili takovou, která má nízký obsah dusíku, jinak se vám může stát, že budete mít hodně listů a málo květů.

Udržujte rovnoměrnou vlhkost, ale nepřehánějte to. Přesycení může způsobit, že klíčky budou náchylné k „zvlhnutí“, což je houbové onemocnění, které způsobuje jejich vyvrácení a odumření.

Když mají sazenice jednu až dvě sady pravých listů, prořeďte je na vzdálenost 12 až 18 palců. Dobré proudění vzduchu také pomáhá potlačit houbové choroby.

Když rostliny dozrají, dodávejte jim maximálně jeden centimetr vody týdně kombinací dešťové a doplňkové zálivky.

Vždy směřujte hadici nebo konvici na půdu, ne na listy, abyste potlačili růst plísní.

Když uvidíte, že se tvoří první květní pupeny, můžete je zaštípnout, abyste podpořili bujnější růst.

Po celou vegetační sezónu pravidelné odlamování květů nebo řezání květů pro aranžování slouží nejen k potlačení růstu nohou, ale také k podpoře dalšího kvetení.

Pro dosažení nejlepších výsledků seřízněte část stonku, nejen květní hlavu, v místě, kde se stýká s jiným stonkem nebo kde se stýkají dva listy.

Gomfrena jako tropická rostlina miluje teplo, ale vyžaduje vlhko. A přestože snáší sucho lépe než některé jiné rostliny, nejlépe se jí daří v podmínkách, které napodobují tropy.

Pěstitelské tipy

Teď, když jste připraveni na pěstování vlastních rostlin, si před pokračováním připomeňme několik klíčových bodů:

• Semena klíčí pomalu, vysévejte jich více a později je prořeďte.
• Jedná se o tropickou rostlinu, ne pouštní, takže sice miluje teplo, ale potřebuje stálou vláhu.
• Hnojivo není nutné a může vést k přemnožení listů.
• Respektujte hluboký kůlový kořen s malým narušením a hluboké nádoby.

Výběr kultivarů

Zacházení se škůdci a chorobami

G. globosa není nijak zvlášť náchylná ke škůdcům a chorobám a při správné zahradnické praxi byste je neměli mít téměř žádné.

Existuje však několik druhů mízu sajícího hmyzu, který nejenže ničí listy svou nenasytností, ale může být i přenašečem chorob.

Dva škůdci, na které je třeba si dát pozor, jsou:

• Aphids
• Thrips

Pokud se jich nezbavíte důrazným postřikem ze zahradní hadice, měla by vám pomoci aplikace organického neemového oleje.

Co se týče chorob, při ne zcela ideálních podmínkách se mohou projevit následující stavy:

• Alternariová skvrnitost listů
• Botrytis Blight, neboli plíseň šedá
• Vlhkost
• Puchýřnatost

Alternariová skvrnitost listů způsobuje na zralých listech mrtvé hnědé skvrny kroužkované žlutě. Bez kontroly se celé listy kroutí a hnědnou, než odumřou a opadají. Postižené listy vyhoďte do koše a použijte fungicid.

Botrytida a moučnatka jsou houbové choroby, které poškozují listy tím, že je infikují šedavou, rozmytou plísní.

Obojí ošetřete sebráním a vyhozením napadeného materiálu do koše a použitím fungicidu.

Vlhnutí, jak je popsáno v části o pěstování, je houbová choroba, která může zasáhnout přesycené výhony a způsobit jejich doslova kýlovité odumření. Je neléčitelná.

Abyste se vyhnuli napadení a infekci, dbejte na to, abyste:

• Vysazovali na plném slunci, a to nejen kvůli krásným květům, které milují slunce, ale také proto, aby listy nezůstávaly mokré a nepodporovaly růst plísní.
• Při výsadbě dodržujte doporučení pro rozestupy. Dobré proudění vzduchu brání hromadění vlhkosti a vzniku plísní.
• Zahradu pravidelně osévejte, abyste odradili škůdce od toho, aby se na zahradě zabydleli.
• Zalévejte na úroveň půdy, abyste zabránili přesycení listů a jejich náchylnosti k růstu plísní.
• Nezalévejte příliš. Udržujte vlhkost, ale nepřemokřujte ji, zejména ve fázi sazenic.

Pěstujete-li gomphrenu jako okrasný exemplář, listy napadené škůdci a/nebo chorobami nejsou hezké, ale když je zachytíte a ošetříte, květy mohou být v pořádku.

Pěstujete-li rostliny jako jedlé, musíte být velmi ostražití, pokud jde o to, abyste nekonzumovali napadený nebo infikovaný materiál, a také používat pouze přípravky k ošetření, které jsou určeny k použití na jedlé rostliny.

A v souvislosti s tím je čas promluvit si o sběru a používání květů, listů, semen, a dokonce i kořenů k okrasným účelům nebo ke konzumaci.

Ale ještě předtím doporučuji postupovat opatrně při konzumaci rostlin jen proto, že jsou jedlé. Ne všechny potraviny vyhovují všem lidem, takže pokud trpíte alergiemi nebo jinými zdravotními potížemi, poraďte se před experimentováním se svým praktickým lékařem.

Sklízení a konzervování

Globe amaranth se obvykle pěstuje jako okrasná rostlina; protože jsou však křehké výhonky, mladé listy, květy, kořeny a semena jedlé, můžete je sklízet, pokud k tomu máte chuť.

Kromě toho je intenzivní barva tradičních purpurových květů krásným přírodním potravinářským barvivem.

Klíčky můžete sbírat ke konzumaci jako mikrozeleninu a křehké mladé listy dříve, než začnou chmýřit a tvrdnout.

Květní hlávky sklízíte podle potřeby tak, že je uštípnete na bázi stonku, kde se setkávají s jiným stonkem nebo párem listů. Vybírejte ty, které jsou téměř, ale ne zcela otevřené.

Na konci vegetačního období můžete sklízet kořeny i semena.

Chcete-li sklízet kořeny, vykopejte rostlinu po odkvětu a před prvními mrazy.

Seřízněte stonky u koruny.

Před použitím opláchněte půdu z kořenů.

Chcete-li sklízet semena, počkejte, až jsou květní hlávky suché a mají hnědou barvu. Utrhněte je a pro lepší viditelnost je roztrhněte přes světlou látku, uvolněte je a průběžně je oddělujte od plev.

Pokud je sbíráte pro výsev v příštím roce, mějte na paměti, že semena z hybridních rostlin nejsou vždy životaschopná, a pokud ano, je pravděpodobné, že budou mít překvapivé vlastnosti, které se nemusí podobat rodičovským rostlinám.

Křehké klíčky a mladé listy by se měly konzumovat co nejdříve po utržení, takže je přihoďte do salátu k obědu nebo do vařícího se dušeného masa k večeři.

Čerstvé květy by se také měly použít ihned. Po uvaření se z nich vytvoří pěkné ozdoby nebo zemitý čaj.

K sušení kvetoucích stonků v době jejich největšího vybarvení:

Stonky seřízněte, jakmile se květy zcela otevřou. Pokud chcete, zahrňte i ty, které jsou ve fázi poupěte nebo polootevřené. Vyhněte se květům, které začínají ztrácet barvu a rozbíhají se do semen.

Záleží jen na vás, zda odstraníte listy, nebo je necháte připojené.

Sbírejte stonky jako kytice.

Svažte je provázkem a nechte dlouhé konce pro zavěšení na háček nebo hřebík.

Zavěste je vzhůru nohama a nechte je tři až čtyři týdny sušit. Stonky a listy zhnědnou, ale květy si zachovají své zářivé barvy.

Plné stonky použijte do květinových vazeb a některé hlavičky odstřihněte, abyste přidali barvu do sáčků potpourri, uvařili z nich čaj nebo z nich vyrobili přírodní barvivo.

Suché hlavičky vydrží ve vzduchotěsné sklenici rok. Stejně jako u semen, pokud se zdá, že se kazí, vyhoďte je.

Jedlé kořeny se obvykle konzumují jako jiná kořenová zelenina, například mrkev. V závislosti na jejich tloušťce mohou v lednici vydržet několik dní, než zchřadnou a stanou se nevábnými.

Suchá semena by měla ve vzduchotěsné sklenici dobře vydržet rok. Pokud se objeví změna barvy, plíseň nebo zápach, zlikvidujte je.

Nejlepší okrasné využití

K dispozici jsou ve velikostech od šestipalcových trpasličích odrůd až po čtyřmetrové obry, kompaktní charakter a nepřetržité kvetení G. globosa se skvěle hodí na záhony, obruby, do květináčů, skalek, xeroterapeutických zahrad a okenních truhlíků na plném slunci.

Vyšší odrůdy jsou navíc skvělými řezanými květinami pro letní a podzimní středové dekorace a všechny velikosti se krásně suší pro použití ve věncích a věčných aranžmá.

Pěstujete-li v nádobách, ujistěte se, že mají dostatečné drenážní otvory, než je naplníte zeminou.

Ať už jim najdete domov kdekoli, tyto robustní, odvážné květy budou jistě hýřit barvami. Zkuste je spojit s těmito rostlinami, které mají podobné pěstitelské nároky:

• Celosia
• Marigold
• Mexican Petunia
• Salvia
• Zinnia

S G. globosa v zahradě určitě přilákáte včely, motýly a další užitečné opylovače ke všem rostlinám, které tam rostou.