Zbyla vám dýně po ruce? Odstupte od housky na krájení odpadků a raději se ponořte do našich chutných tipů na využití této super dýně, od vlhkého dýňového koláče po uklidňující jednohubky a kari. Ať už slavíte Halloween, Den díkůvzdání nebo prostě jen rádi vaříte z této všestranné zeleniny, máme pro vás spoustu dýňové inspirace…

Pražená dýňová semínka

První věc, kterou s dýní uděláte, ať už ji budete vydlabávat nebo vařit, je vydlabání semínek. Tato malá jádra jsou plná vitamínů a minerálů a jsou skvělým zdrojem vlákniny, takže by byla škoda je vyhodit.

Chcete-li semínka upéct a sníst, jednoduše je očistěte, 10 minut povařte, aby změkla, pak je slijte a osušte na kuchyňském papíře. Promíchejte s trochou oleje, a pokud chcete přidat trochu chuti, posypte je solí, pepřem, paprikou nebo čímkoli, co vás napadne. Semínka rozprostřete na plech a pečte v nízké troubě asi 45 minut nebo dokud nejsou křupavá a zlatavá. Spoustu dalších tipů najdete v našem průvodci pečením dýňových semínek.

Dýňová semínka také dodají pečivu uspokojivou křupavost. Vyzkoušejte naše lahodné čokoládové sušenky z dýňových semínek, které jsou sladkou pochoutkou, nebo si připravte naše žitné & krekry z dýňových semínek, které můžete podávat se sýrem a čatní.

Objevte další lahodné recepty z dýňových semínek.

Recepty na dýňové dorty

Sladká dýně se po nastrouhání skvěle hodí do koláčů a pečení. Zkombinujte ji se skořicí pro lehce kořeněné košíčky, zvýrazněte její sladkost medem nebo obměňte svůj oblíbený recept na mrkvový koláč. Pokud se vám zdá, že je strouhaná dýně příliš vlhká, jednoduše ji před použitím pořádně vymačkejte a během pečení ji sledujte – přidaná vlhkost může znamenat, že bude potřebovat trochu delší čas v troubě.

Naše oblíbené dýňové pečení:
Halloweenský dýňový dort
Dýňový karamelový dort
Dýňové košíčky s vášní
Tekutá dýně& zázvorový bochník
Dýňový & zázvorový čaj

Rychlé dýňové recepty

Často se předpokládá, že vaření dýně vás v kuchyni zdrží na poměrně dlouhou dobu. Ne vždy tomu tak je, jak dokazují naše rychlé dýňové favority. Připravte si chutné jídlo uprostřed týdne přidáním nakrájené dýně do těstovin, upečte ji a podávejte s klobásami nebo ji jednoduše okořeňte a jezte jako přílohu.

Naše oblíbené rychlé recepty z dýně trvají 30 minut nebo méně:
Těstoviny z dýně &slanina
Pečeně z dýně &dýně pečená
Pikantní dýně

Recepty na dýňové polévky

Měkká dužina dýně se bez námahy spojí v hustou, sametovou polévku. Přidejte cibuli, smetanu a vývar, aby barva zůstala jasná a výrazná, nebo dodejte misce asijský nádech s thajskými příchutěmi, jako je citronová tráva a zázvor. Chcete-li polévku hodnou příštího večírku, nejprve dýni opečte, abyste zvýraznili její chuť, a hotovou polévku podávejte posypanou slanou pancettou.

Naše oblíbené dýňové polévky:
Thajská dýňová polévka
Dýňová polévka
Pražená dýňová polévka

Recepty z celé dýně

Nejste příznivci lucerniček? Uvařte voňavé biryani a pak ho podávejte uvnitř samotné dýně. Případně vydlabejte semínka a nitě, nalijte dovnitř česnekový krém a dýni upečte vcelku, abyste získali lahodnou chuť a strukturu. Pokud na Halloween pořádáte veganskou večeři, náš působivý recept na plněnou dýni vaše hosty jistě ohromí. Naplňte ji lákavou směsí rýže, fenyklu, jablek, semínek granátového jablka a pekanových ořechů.

Naše oblíbené recepty na využití celé dýně:
Dýňové biryani
Veganská plněná dýně
Pečená dýně se smetanou, tymiánem &parmezánem

Recepty na dýňový koláč

Dýňový koláč je v redakci Good Food něco jako marmite. Ať už ho milujete, nebo nenávidíte, nic nechutná tak jako on. Zvolte si tradiční verzi z křehkého těsta, muškátového oříšku a skořice, nebo ho obměňte mřížkovým povrchem, úpravou z filo nebo dekadentním zázvorovým krémem. Máme také požitkářskou veganskou verzi z ořechového mléka a javorového sirupu, takže si tento klasický dezert může vychutnat každý.

Naše oblíbené recepty na dýňový koláč:
Klasický dýňový koláč
Nejlepší dýňový koláč se stonkovým zázvorovým krémem
Veganský dýňový koláč
Dýňový & pekanový závin
Máslový, javorový & pekanový mřížkový koláč

Recepty z dýně na jednohubky

Dýně díky své jemné chuti snadno nasákne aromatické chutě a koření, takže je ideálním základem pro kari a taginy. Tato objemná dýně také pomáhá zvětšit objem krémového rizota a dobře se kombinuje s krevetami ve voňavém rybím pokrmu.

Naše oblíbené recepty z dýně na jednohubky:
Dýňové kari s cizrnou
Dýňový, brusinkový & tagine s červenou cibulí
Recept na dýňové rizoto
Dýňový, krevetový & kokosový guláš

Získejte další nápady na dokonalou dýni…

10 nových způsobů s dýní
Naše oblíbené dýňové recepty
Vegetariánské dýňové recepty
Veganské dýňové recepty
Zdravá dýňová & kolekce dýní
Jak pražit dýňová semínka
Jak vydlabat dýni video

.