Bublající hrnec s vodou na plotně naplněný půltuctem vajec je v mé kuchyni běžným jevem. Zásoba vajec uvařených natvrdo usnadňuje přidání bílkovin do každodenních jídel. Dávám je do krabiček na oběd, krájím je do salátu k večeři a podávám je dětem ke snídani, když odcházejí ze dveří. Pokud jste se ještě nedostali na vlnu vaření vajec natvrdo, zde je několik tipů, které vám pomohou začít.
Jak uvařit vejce natvrdo
Chcete-li uvařit čtyři vejce natvrdo, vložte je do středně velkého hrnce a naplňte takovým množstvím vody, aby byla vejce pokryta jedním centimetrem. Vodu přiveďte k varu na silném ohni. Jakmile začne vřít, přikryjte hrnec pokličkou, vypněte oheň a nastavte časovač na 12 minut. Vejce vyjměte z hrnce, aby vychladla a oloupala se.
Jak poznat, že je vejce uvařené
Protože vejce uvařená natvrdo nevypadají jinak než syrová, je snadné je zaměnit, což může mít nepříjemné následky. Pokud vás zajímá, jak poznat, že je vejce uvařené natvrdo, postavte ho na pult a rychle s ním zatočte. Jakmile se začne hýbat, klepněte na něj prstem, abyste otáčení zastavili. Vejce, která jsou uvařená, se budou točit snadno a rychle a rychle se zastaví. Syrová vejce potřebují trochu hybnosti, aby se roztočila, a dotykem prstu se tak rychle nezastaví.
Označte si vejce
Abyste se vyhnuli hádance syrová versus vařená, označte vejce uvařená natvrdo permanentním fixem ještě před uložením do chladničky.
Loupání vajec
Vězte, že čím čerstvější vejce, tím hůře se loupou. Uchovávejte vejce před vařením sedm až deset dní v chladničce a práce s loupáním vám půjde mnohem snáze. Loupání je nejsnazší, jakmile jsou vejce vychlazená a na jejich úzkém konci je malá vzduchová kapsa. Tu nejprve vyklepněte a odtud loupejte.
Skladování vajec
Neoloupaná vejce uvařená natvrdo vydrží v chladničce až jeden týden.
Recepty na vejce
Níže najdete několik oblíbených způsobů využití těchto natvrdo uvařených vajec
Nejlepší avokádový toast
Rychlá ďábelská vejce
3-složkový oběd
Zdravý vaječný salát podle domácího dietologa
Vejcový salátový zábal podle Ellie Kriegerové
.