Další kulinářské vyznání! Znáte chléb Udi’s? (Jistěže znáte!) No, já z jejich housek pro párky v rohlíku nejsem zrovna nadšená. Jsou na mě příliš chlebové/suché/nějaké. Ale pak jsem si uvědomila, že z nich bude báječný česnekový chleba! A teď, no, teď je miluju! (Jen ne na párky v rohlíku!)

Pamatujete si na teplý sýrový česnekový chléb, který se podává v italských restauracích před jídlem? Podle tohoto receptu připravíte česnekový chléb v tomto stylu. Není to žádný nóbl chléb. A nepoužívá se v něm čerstvý česnek. Ztratil jsem vás? Doufám, že ne! Protože tady je tajemství: většina levných italských restaurací – alespoň těch „mama and pop“ v okolí – také nepoužívá čerstvý česnek, ale i bez čerstvého česneku je tento chléb ÚŽASNÝ.

Tady to máme!

Rozmrazte tolik housek Udi’s hot dog, kolik si myslíte, že budete potřebovat. (Tento recept vlastně nemá „recept“.) Přední stranu každé housky lehce pokapejte olivovým olejem.

Na chléb naneste štědré množství změklého másla. Ano, jak na oleji, tak na másle. Věřte mi. Truuuuuuust me.

Potřísnění česnekovým práškem. Jen si dejte pozor, aby to byl česnekový prášek, a ne česneková sůl. Abyste si to usnadnili, můžete pomocí rukojeti lžíce kontrolovat množství česneku na každé housce. A opravdu stačí jen posypat.

Nahoře posypte velkým množstvím – počkejte si na to – konzervovaného parmezánu (Stejně jako česnekový prášek je konzervovaný sýr důležitý, pokud chcete, aby chléb chutnal jako „restaurační chléb“.) Posypte trochou sušené bazalky a je hotovo!

Upečte v troubě předehřáté na 425 °C dozlatova. Pokud chcete, nakrájejte na plátky a pochutnejte si!

Česnekový chléb můžete podávat téměř s čímkoli. V tomto ročním období ho podávám s antipastou. Ale je dobrý s čímkoli.

Tvůj česnekový,

Elizabeth

.