Q. Slyšel jsem mnoho rozdílných názorů na možný zdravotní přínos krmení koní octem. Je konzumace octa pro koně vhodná?“
-Nicole Livingston, e-mailem
A. Ocet v malém množství je pro koně vhodný. Pomáhá okyselit močové cesty, což by mohlo být užitečné pro některé koně se sklonem ke vzniku močových kamenů.
Navrhuji maximálně jeden šálek denně a používat syrový jablečný ocet s „matkou“. Matka (mycoderma aceti) je kultura celulózy a bakterií kyseliny octové, která se používá ke kvašení jablečného moštu nebo vína na ocet. Matka bude na dně láhve vypadat zakalená a je vynikajícím zdrojem živých mikrobů.
Začněte tím, že dvakrát denně přidáte koním do krmiva polévkovou lžíci octa. Postupně se dopracujte k 1/2 šálku ke každému krmení (dvě krmení denně), celkem tedy jeden šálek denně.
Přestože v současné době neexistují žádné studie o použití octa u koní, výzkumy prováděné u jiných živočišných druhů naznačují, že by mohl být zdraví prospěšný.
V roce 2004 studie1 citovaná v publikaci Diabetes Care vydávané Americkou diabetologickou nadací zjistila, že užívání octa před jídlem významně zvyšuje citlivost na inzulín a výrazně snižuje prudký nárůst inzulínu a glukózy, ke kterému dochází po jídle. Studie se zúčastnilo 29 osob, které byly rozděleny do tří skupin:
- Jedna třetina měla diagnostikovaný diabetes 2. typu;
- Jedna třetina měla příznaky prediabetu a
- Jedna třetina byla zdravá.
Výsledky byly poměrně významné:
- Všechny tři skupiny měly
.