Zkušební večeře
Před podáváním těstovin na zkušební večeři si svědek připije „Per cent’anni“ neboli „Sto let“, aby novomanželům popřál sto let štěstí, často se sklenkou prosecca, italské verze šampaňského. Další běžný přípitek: „Evviva gli sposi!“ („Hurá novomanželům!“). Italské nevěsty se kdysi v předvečer svatby oblékaly do zelené barvy, která měla přinést štěstí. Oživte tuto tradici připnutím smaragdové brože nebo uvázáním zelené šerpy kolem šatů na zkušební večeři.
.
Obřad
Přivázání stuhy přes dveře kostela dává kolemjdoucím vědět, že se koná vaše svatba. Pověrčiví italští ženichové nosí v kapse malý kousek železa, aby zahnali zlé duchy, a nevěsty si pro štěstí roztrhnou závoj. Italové nekladou takový důraz na svatební hostinu – obvykle je zde pouze svědek a družička, kteří slouží jako svědci.
Výstup
Při odchodu z obřadu očekávejte, že místní budou křičet „Auguri!“. („Všechno nejlepší!“) a budou tleskat, ať už se s vámi setkali, nebo ne! Pokud je vaším výjezdem historický vůz Alfa Romeo, určitě přilákáte davy lidí. Namísto zavěšení řinčících plechovek dozadu následujte italskou tradici a ozdobte přední mříž květinami, abyste si vydláždili cestu k la dolce vita (sladkému životu).
Jídlo na recepci
Jídlo je středobodem každé pravé italské slavnosti – někteří Italové snědí na recepci až čtrnáct různých pokrmů v klidu! Držte se čerstvých sezónních jídel s pikantními předkrmy (olivy, prosciutto a salámy) a vydatnými hlavními chody (těstoviny s hustými omáčkami, telecí a zvěřina). Jako dezert podávejte wandu, což jsou závitky ze smaženého těsta obalené v moučkovém cukru.
Nápoje na recepci
Navštivte před svatbou několik italských vinic a vezměte si několik lahví regionálního vína. Můžete si pořídit vysoce kvalitní ročníková vína přímo z italského venkova v příchutích navržených tak, aby se snoubila s místní kuchyní, a to vše za zlomek ceny, kterou byste za stejná vína zaplatili v USA.
Průvodce párováním vín, abyste si vybrali ideální odrůdu.
Rozpočet
Sčítají se vám svatební výdaje? Nebojte se – vaši italští hosté vám pomohou s placením! Italské nevěsty nosí na recepci saténovou tašku (la borsa), do které mohou hosté vkládat obálky s penězi – tato tradice se nazývá „buste“. Odvážné nevěsty ji nosí kolem krku, aby do ní mužští hosté mohli vhodit peníze výměnou za tanec.
Tanec
„La Tarantella“ (neboli „tarantule“) je nejbláznivější způsob, jakým hosté přejí novomanželům hodně štěstí. Tanečníci se drží za ruce a běží ve směru hodinových ručiček, dokud hudba nezrychlí, a pak změní směr. Tempo a směr se mění tak dlouho, dokud skupina nepodlehne zrychlující se hudbě v závratné psí hromadě.
Dort
Dort se v mnoha oblastech Itálie nepodává; hosté místo něj dostávají „konfety“ neboli jordánské mandle obalené cukrovinkami, které symbolizují hořké a sladké, co přijde. Pokud si svatbu bez dortu nedokážete představit, ale chcete se držet tradice, podávejte další oblíbený regionální dort, mille-foglia, italský dort z vrstev lehkého těsta filo, čokoládového a vanilkového krému a jahod. Nebo podávejte zuppa inglese, patrový dort plněný čokoládovým a vanilkovým krémem, rumovým krémem a ovocem, zdobený cukrovými květy nebo cukrovou holubicí, symbolem trvalé lásky.