Italian Vinaigrette – Tento domácí italský dresink je svěží a aromatický díky extra dávce česneku a kyselosti červeného vinného octa a citronové šťávy. Připomíná mi dresink z Olive Garden… i když bych řekla, že tento recept je ještě lepší!“

Italský vinaigrette je oblíbený v rodině

Již delší dobu si pohrávám s vytvořením receptu na nejlepší italský dresink. Ne den co den, to si uvědomte. Ale jednou za čas ho vylepšuju. Aby to bylo tak akorát.

Tato italská zálivka se stala receptem, ke kterému se moje rodina znovu a znovu vrací. Je to náš oblíbený recept, který máme téměř vždy v lednici.

Dresink je svěží a aromatický díky extra dávce česneku a kyselosti červeného vinného octa a citronové šťávy. Dalo by se říct, že je to obrovská italská chuťová bomba do salátu. Připomíná mi ten z Olive Garden… i když bych řekla, že tento domácí italský dresink je ještě lepší!“

Proč dělat domácí italský dresink?

Když jde o salátové dresinky, vždycky budu dávat přednost tomu, že si je ušlehám sama. I když existuje několik lahví, které mi nevadí koupit v obchodě, vždycky si myslím, že ty domácí prostě chutnají lépe. A není žádným tajemstvím, že se snažím do každé z nich nacpat všechny čerstvé, výrazné chutě.

Třeba do této bylinkové citronové zálivky. Tenhle domácí rančový dresink z podmáslí. Tenhle medový chipotle vinaigrette. Svěží zázvorový dresink mé babičky. A teď tenhle nový italský vinaigrette.

Skvělé zálivky mi dávají o důvod víc jíst čerstvé saláty. A to považuji za výhru. Zdravější a chutnější saláty k hlavním jídlům a přílohy pro mě a mou rodinu, hlasuji pro Y.E.S.!“

Složení italské zálivky

Když moje rodina dělá tuto zálivku, téměř vždy zdvojnásobíme její množství. Dobře vydrží v lednici nejméně několik týdnů, tak proč ne!

Na tento recept stačí jen několik málo surovin:

• čerstvý česnek
• olivový olej
• červený vinný ocet
• čerstvá citronová šťáva
• sušený olej
• . oregano
• dijonská hořčice
• cukr
• sůl &pepř

Jak připravit tuto italskou zálivku? Je to snadné!

Stačí smíchat prolisovaný česnek (ano, čtyři stroužky je správné množství! Množství snižte pouze v případě, že je to nezbytně nutné.), sušené oregano (Opět platí, že množství 2 polévkové lžíce je správné. Prostě mi věřte. Vím, že to vypadá jako hodně), olivový olej, červený vinný ocet, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, dijonskou hořčici, trochu cukru a také trochu košer soli a černého pepře.

Doporučuji použít ponorný mixér, aby se vše důkladně spojilo a emulgovalo. Pokud ho však nemáte, stačí vše velmi energicky protřepat v těsně uzavřené sklenici nebo nádobě.

Jak tuto italskou zálivku podávat?

S touto pikantní zálivkou vedou všechny cesty k velké míse italského sekaného salátu. Tento svěží salát je nabitý spoustou italských dobrot. Je lehký, a přesto vydatný – skvěle se hodí jako větší hlavní jídlo nebo menší přílohový salát.

Tento sekaný salát je oblíbeným rodinným jídlem, které se u nás pravidelně střídá. Doufám, že vám také zachutná!

Líbí se vám tento recept? Uložte si ho na Pinterest!

Několik dalších receptů na salátové zálivky pro vás!

• 5minutový makový dresink z Garnish & Glaze
• Sezamový pomerančový vinaigrette z The Endless Meal
• . Balsamic Blueberry Vinaigrette z Live Eat Learn

.