Přemýšlíte, jak připravit rizoto, aniž byste museli neustále míchat, pak byste určitě měli vyzkoušet tuto metodu s použitím hrnce!

Recept na rizoto od Iny Garten je nejlepší recept na rizoto, který jsem kdy dělala, protože se vaří v hrncové troubě a není nutné žádné míchání jako u časově náročného běžného rizota. Obecně jsem její velkou fanynkou. Naučila jsem se vařit při sledování Food Network a ráda zkouším její recepty. Její hlas je tak klidný a uklidňující na poslech. Čas od času se na tomto blogu ráda podělím o recepty šéfkuchařky Food Network.

Dá se rizoto uvařit v hrncové troubě?

Pokud ještě nevlastníte hrncovou troubu, měli byste, protože se v nich dá uvařit tolik receptů. Hrnec je nádoba na vaření, která po vložení do trouby vytváří uvnitř velké množství páry. Tak se v tomto receptu uvaří rýže, aniž byste ji museli míchat.

Spojkové trouby jsou skvělé na přípravu boloňské omáčky, sušených fazolí, dušených pokrmů a polévek, nekynutého křupavého řemeslného chleba, a dokonce i housek. Rád používám hrncovou troubu během vařící části metody pro vaření bagelů před pečením v troubě.

Tady je hrncová trouba, kterou rád používám (odkaz na amazon). Lodge 6QT Enamal Cast Iron

Seznam ingrediencí

Chcete vědět, proč jsem použila určitou ingredienci, nebo hledáte náhrady? Podívejte se do této sekce.

Rýže Arborio – tento typ rýže je pro přípravu rizota nejvhodnější a vyžaduje při vaření více tekutiny. Rýže Arborio je italská krátkozrnná rýže, která je škrobnatější než ostatní rýže. Podle mého názoru je to jediný typ rýže, který by se měl na rizoto používat.

Kuřecí vývar – Kuřecí vývar pomáhá rýži ochutit. Pokud jste vegani nebo vegetariáni, použijte zeleninový vývar.

Parmezán – Parmigiano-Reggiano je tvrdý italský sýr, který se vyrábí z kravského mléka. Je jednoduše pojmenován podle oblasti, ve které se vyrábí v Parmě a Reggio Amelia.

Jak připravit rizoto bez míchání

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů.
2. Vložte rýži a 4 šálky kuřecího vývaru do holandské trouby, například Le Creuset. Přikryjte a pečte 45 minut, dokud se nevstřebá většina tekutiny a rýže nebude al dente.
3. Vyjměte z trouby, přidejte zbývající šálek kuřecího vývaru, parmazán, víno, máslo, sůl a pepř a intenzivně míchejte 2 až 3 minuty, dokud rýže nezhoustne a nezíská krémovou konzistenci. Přidejte hrášek a míchejte, dokud se nezačne prohřívat. Podávejte horké.

Další recepty Iny Garten

Salát s pečenými krevetami

Těstoviny s pecorinem a pepřem

Dokonalá koláčová krusta

Celé jídlo Pšeničné sušenky s arašídovým máslem pro psy

Hummus Iny Gartenové

*Pokud tento recept připravíte, okomentujte a ohodnoťte ho níže, abyste dali všem vědět, jaký je, nebo mě označte na Instagramu! Pokud chcete nahrát fotografii, můžete tak učinit na Pinterestu. Stačí si k tomu najít příspěvek.

Recept od Iny Garten

kalorií: 263 cal | tuků: 6,77g | sacharidů: 40,85g | prot: 8,15g | vlákniny: 1.2

Tisk

.