Dnes se s vámi podělím o jednoduchý a chutný letní recept na grilovanou cuketu na grilu s parmazánem a česnekem.
V těchto dnech jsem cuketami docela posedlá. Jíme ji několikrát týdně. Myslím, že je to částečně kvůli nízkému obsahu sacharidů, ale je také neuvěřitelně chutná a skvěle se hodí jako příloha k tolika různým bílkovinám. Během zimy jsme cuketu několikrát týdně pekli a po uvaření přidávali koření a parmazán, abychom z této jednoduché letní dýně udělali přílohu další úrovně. Ale teď, když nastala sezóna grilování, jsem začala experimentovat s touto BBQ verzí grilované cukety s parmazánem a je to ještě chutnější než styl pečený v troubě. I když je to mňamka ještě teplé z grilu, je to velmi chutné i po vychladnutí. BBQ grilovaná cuketa s parmazánem je skvělým doplňkem vašeho příštího letního jídla nebo grilování!“
Největší úspěch při grilování cukety jsem zaznamenal, když jsem ji nakrájel na dlouhé plátky, aby byly dostatečně široké a daly se snadno grilovat na grilovacím roštu, aniž by hrozilo, že jím propadnou. Křížení grilovacích značek díky způsobu přípravy, který popisuji v receptu, není pro dosažení chuti nezbytně nutné, ale myslím, že dodává tomuto pokrmu něco málo z letní atmosféry.
Parmezán si můžete nastrouhat sami z bloku nebo si ho pro větší pohodlí a rychlost koupit předem nastrouhaný v obchodě. Můj nejmladší syn miluje parmezán natolik, že bude jíst jeho kousky vcelku, přímo z bloku.
Krásně se hodí ke kuřecím prsům na grilu, steaku nebo i vepřové panence. Milujeme ho také s přílohou salátu Caesar (o svůj oblíbený recept na domácí zálivku na salát Caesar jsem se podělila v tomto příspěvku).
Tento salát je v rodině tak oblíbený, že ho děláme každý týden – i když v chladnějších a deštivých měsících k němu často využíváme troubu. Dokonce i moji kluci ji hltají!
Grilované cukety na grilu s parmazánem
Jednoduchá a chutná letní příloha; grilované cukety připravené na grilu a dozdobené bylinkami a parmazánem.
Složení
- 3cukety
- 2-.3 lžíce olivového oleje
- 1/3nádoby strouhaného parmezánu
- 1 lžíce česnekového koření
- 1-2ks sušených italských bylinek
- sůl a pepř podle chuti
-
Cuketu nakrájejte šikmo na 1/4-1/2″ silné plátky.
-
Nakrájenou cuketu potřete olivovým olejem a lehce okořeňte česnekovým práškem.
-
Rozpalte gril a poté ho dejte na nízký stupeň. Cukety položte na gril tak, aby grilovací rošty udělaly napříč plátky čáry v jednom směru. Spusťte víko a grilujte 2-3 minuty (při nízké teplotě).
-
Otočte cuketu tak, aby grilovací značky šly opačným směrem. Opět spusťte víko grilu a grilujte ještě 2 minuty.
-
Otočte cuketu a postup opakujte, abyste skončili s grilovacími značkami křížícími se na obou stranách a celkovou dobou přípravy asi 10 minut.
-
Položte cukety na talíř a ihned je posypte nastrouhaným parmazánem. Na závěr ji osolte, opepřete a přidejte trochu sušeného italského koření. Ihned podávejte.
Tak dobré! Tohle bych mohla jíst doslova KAŽDÝ den. DENNĚ.
Doufám, že budete mít v létě příležitost zařadit tento pokrm do svého grilovacího repertoáru – dejte mi vědět, co si o něm myslíte!
Tento týden se s některými mými blogerskými přáteli dělíme o naše oblíbené letní recepty. Stačí kliknout na odkazy pod obrázky, abyste se dostali na celé jejich příspěvky.
Grilovaná cuketa s parmazánem na grilu u The Happy Housie
Nejlepší. Letní salát u mého stoletého domu
Letní kukuřice, Borůvkový a avokádový salát na Cassie Bustamante
Lobster Rolls at Home na Finding Silver Pennies
Easy Skillet Nachos na She Gave it a Go
Rhubarb Cloud Dessert na A Pretty Life
Summer Apple Rhubarb Galette na Life is Better at Home
Summer Pavlova na Life is a Party
Lemon Rosewater Cookies na This is Simplicite
Cherry Rhubarb Crisp in Mini Skillets na Satori Design for Living
Cherry Pie Ice Cream na Jenna Kate at Home
Berry Crisp on the Grill na Clean & Scentsible
Sheet Pan Lemon Bars na My Sweet Savannah