Tyto křupavé domácí sýrové krekry jsou zdravou alternativou Cheez Its. Tyto krekry, vyrobené ze zrajícího sýra čedar a bezlepkové mouky, jsou křupavou a chutnou svačinkou s nízkým obsahem sacharidů.
- Zdravé sýrové krekry
- Proč jsou tyto domácí Cheez Its zdravé?“
- Lahodné sýrové krekry s nízkým obsahem sacharidů
- Zdravý domácí sýrový recept
- Složení
- Návod
- K přípravě těsta na krekry
- K pečení krekrů
- Informace o výživové hodnotě:
- Co dělá tyto domácí sýrové krekry zdravými?
- Tipy a triky pro přípravu nízkosacharidových sýrových krekrů
- Jak dlouho můžete domácí sýr Cheez Its skladovat?
- Nejste zcela připraveni na výrobu domácích krekrů? Podívejte se na tyto zdravé krekry, které můžete koupit v obchodě!
- Další chutné recepty na zdravé svačiny:
Zdravé sýrové krekry
Můj nejmladší syn je vyhlášený sacharido-otarián. Kdyby měl možnost, s radostí by jedl krekry a jiné nadýchané bílé sacharidy ke každému jídlu i svačině. A i když mám ve spíži zásobu zdravějších krekrů, raději krmím rodinu domácími svačinkami, kdykoli je to možné.
Proč jsou tyto domácí Cheez Its zdravé?“
Domácí sýrové krekry Cheddar jsou vyrobeny ze skutečných surovin, počínaje bezlepkovou moukou plnou vlákniny a bílkovin. Tyto krekry jsou sytou a vydatnou svačinkou, protože jsou vyrobeny z mandlové a cizrnové mouky.
Naproti tomu krekry Cheez Its zakoupené v obchodě jsou vyrobeny z rafinované bílé mouky, sójového oleje a obsahují umělé konzervační látky pro zajištění čerstvosti. Těmto složkám se snažím vyhýbat (přečtěte si více o výběru zdravých krekrů).
Lahodné sýrové krekry s nízkým obsahem sacharidů
Tyto domácí sýrové krekry s čedarem mají lehkou a křupavou strukturu. Protože obsahují cizrnovou mouku, mají tyto sýrové krekry texturu, která je částečně krekrem a částečně sýrovou slámou. A jsou stoprocentně vynikající!
Zdravý domácí sýrový recept
Složení
- 6 oz ostrého sýra čedar, nastrouhaný
- 4 oz másla, solené
- 1 šálek mandlové mouky
- 1 šálek cizrnové mouky
- 1 lžička papriky
- 0.5 lžiček kurkumy
- 0.5 lžiček mořské soli
K přípravě těsta na krekry
- Spojte všechny přísady v kuchyňském robotu s nožovým nástavcem, míchejte, dokud se těsto nespojí do měkké kuličky, asi jednu až dvě minuty
- Přeneste těsto do mísy, přikryjte a nechte v chladničce ztuhnout, asi 20 minut. (Těsto na krekry můžete nechat v chladničce přes noc)
K pečení krekrů
- Předehřejte troubu na 350 °C. Plech vyložte pergamenovým papírem
- Polovinu vychlazeného těsta položte na list pergamenu. Přikryjeme dalším listem pergamenového papíru a těsto rozválíme válečkem na tloušťku asi 1/8 palce
- Vyválené těsto dáme na 10 minut do chladničky, dokud neztuhne
- Kráječem na pizzu nebo nožem nakrájíme sušenkové těsto na čtverce široké 0,5 palce. Párátkem přidejte vzory ve stylu Cheez Its (volitelné)
- Těsto nechte 10 minut chladit, dokud neztuhne
- Přeneste vykrájené tvary krekrů na pergamenem vyložený plech
- Pečte při 350 °C 8 až 10 minut, dokud okraje krekrů nezačnou hnědnout
Informace o výživové hodnotě:
Výtěžnost: 17Velikost porce: 1
Množství v jedné porci:Kalorie: 1,5 %: Vláknina: 3gCukry: 1gBílkoviny: 5g
Nutriční informace vypočítané pomocí Nutritionix
Co dělá tyto domácí sýrové krekry zdravými?
- Vyrábějí se z mandlové a cizrnové mouky bohaté na vlákninu a bílkoviny, takže jsou sytou svačinkou
- Neobsahují rafinované obiloviny a škroby, takže mají nižší glykemický index a nezvyšují hladinu cukru v krvi. (Strava složená převážně z potravin s vysokým glykemickým indexem je spojena s chronickými onemocněními a silně souvisí se srdečními chorobami)
- Obsahují pravý sýr a máslo (nízkotučné nejsou vždy zdravé, více informací o zdravých tucích)
Tipy a triky pro přípravu nízkosacharidových sýrových krekrů
- Těsto zchlaďte, kdykoli se s ním začne pracovat příliš měkce. Protože jsou tyto krekry vyrobeny z bezlepkových mouk, je těsto velmi měkké a poddajné. Nicméně zchlazení těsta (nebo dokonce jeho vložení do mrazáku) je rychlý a snadný způsob, jak těsto zpevnit, aby se s ním dalo snadno pracovat!
- Těsto rovnoměrně rozválejte. Nerovnoměrná tloušťka sušenek bude mít za následek nerovnoměrně upečené sušenky. Ujistěte se, že těsto má stejnou tloušťku, aby byly všechny krekry hotové ve stejnou dobu.
- Tyto krekry nepřepečte! Váš čich bude při pečení těchto lahodných sýrových krekrů vaším přítelem. Jakmile z trouby ucítíte opečenou sýrovou vůni, jsou pravděpodobně hotové.
Jak dlouho můžete domácí sýr Cheez Its skladovat?
Skladujte tyto sýrové krekry s nízkým obsahem sacharidů ve vzduchotěsné nádobě až týden.
Nejste zcela připraveni na výrobu domácích krekrů? Podívejte se na tyto zdravé krekry, které můžete koupit v obchodě!
Další chutné recepty na zdravé svačiny:
Připište si recept na později:
.