Hádám, že název tohoto dipu vznikl podle toho, že je návykový a nedá se přestat jíst. Tento kukuřičný crack dip dostojí své přezdívce.

Na poslední chvíli jsme pozvali lidi. Až když jsem je pozvala, uvědomila jsem si, že nemám moc potravin, abych mohla připravit občerstvení na dobu, kdy tu budou.

Rychlé prohledání spíže a mrazáku toho moc neobjevilo. V lednici mám vždycky smetanový sýr, strouhaný sýr (samozřejmě na nachos!) a zakysanou smetanu.

Krátké hledání na Googlu objevilo něco, čemu se říká „crack dip“. Sice jsem neměla PŘESNĚ tyhle ingredience, ale řekla jsem si, že by to mohlo fungovat.

Recept, který jsem našla, se jmenoval Mexi Corn. Nevěděla jsem, že něco takového existuje. Rozhodně jsem ji neměla ve spíži.

Na obrázcích to vypadalo, že v konzervě s kukuřicí může být červená paprika. Ale necitujte mě, protože nemám tušení. Vycházím jen z obrázku a odhadu, ale tak jsem přišla na to, že jsem do receptu přidala červenou papriku.

Vyšlo to opravdu dobře, i bez kukuřice Mexi!“

Recept na kukuřičný dip:

• 12 oz. plechovka kukuřičných zrn, okapaná
• 4 oz. smetanový sýr, změklý
• 1/4 šálku nakládaných jalepenos, jemně nasekaných
• 3/4 šálku taco směsi strouhaného sýra
• 1/2 šálku zakysané smetany
• 1/2 šálku zelené cibule, nasekané
• 1/4 šálku červené papriky, nasekané

Kukuřici z plechovky nechte okapat. Přidejte ji a všechny ostatní přísady do velké mísy. Dobře promíchejte. Podávejte s tortillovými chipsy, krekry nebo kukuřičnými lupínky.

Dip měl u našich hostů úspěch a já jsem byla ráda, že jeho příprava byla tak rychlá a snadná.

Tyto další dipy se také snadno připravují a líbí se davům:

Corn Salsa with a Kick

Make Ahead Hot Corn and Crab Dip