Podívejme se na význam jednotlivých slov zvlášť.

Rychlé vyhledávání na Googlu nám říká, že mezera je prostor nebo interval; Přerušení kontinuity . Může to také znamenat být rozdíl . Zde je publikace, která se zabývá tím, co je moe . Kdybych to měl popsat sám, je to pocit, který máte, když vidíte někoho/něco tak roztomilého, že ho chcete obejmout a vzít si ho domů.

Když to spojíme, gap moe je neodolatelný pocit, který máte, když se někdo/něco chová a/nebo vypadá jinak. Když se tato postava chová/vypadá nestandardně.

Tento článek uvádí odbornější definici:

popisuje se jako „rozpor ve vystavených vlastnostech, které lidé považují za roztomile přitažlivé“

Dále podporuje tento článek : (tento odkaz jsem našel v příspěvku Henryho Zhanga. Díky kámo!)

odkazují na rozpor v projevovaných vlastnostech, které lidé považují za roztomile přitažlivé u opačného pohlaví

Zde je diskuze na MyAnimeListu, která tuto definici podporuje :

je, když postava udělá něco zcela v rozporu s tím, co jí diktují její obvyklé zvyky/osobnost/charakter/vzhled.

AnimeSukiUser řekl
Ano, aby efekt mezery fungoval, musíš danou osobu vidět v úplně jiném světle, které bys nikdy nečekal.

Obrázky mluví hlasitěji než slova. Zde je několik příkladů:

Tohle je Tohsaka Rin ze série Fate a je to tsundere. Tsunderes jsou pravděpodobně nejčastějším příkladem gap moe. Jednoduše řečeno, tsunderes jsou postavy, které se chovají jako tsunderes kolem osoby, kterou milují. Pak se najednou začnou chovat tak, jak se chovají. Pokud cítíte víc, když se tsundere začne chovat, je to mezera moe.

Když už jsme u těch tsunderů…

Ve filmu Love Live ! je Nišikino Maki pravděpodobně nejvyzrálejší z prvních ročníků. Stále však věří na Santu! Ta propast mezi dospělostí a vírou v něco, čemu by dítě (a dítě v srdci) věřilo jen tehdy, kdyby k tomu mělo větší vztah, TO je ještě jedna propast.

V odkazované diskusi je uvedeno několik dalších příkladů:

Chlapec s feministickými rysy (např. Tsugumi z Nisekoi)
Drsňák, který je ve skutečnosti pacifista (např.Cromartie High School)
Tvrdohlavý perfekcionista, který nakonec uzná porážku (např.: Sasuke z Naruta)
Postava, která se téměř vždy obléká okázale, ale rozhodne se oblékat normálně (Kuroneko z Oreimo)

Takže tldr; Gap moe je ten moe pocit, který zažíváte, když postava jedná a/nebo vypadá v rozporu s tím, jak se obvykle chová.