Tyto pikantní Buffalo Chickpea Tacos jsou rychlé, snadné a naprosto chutné! Z tohoto vegetariánského receptu připravíte 6 malých tacos nebo 4 běžné tacos, ideální pro 2 osoby, které se o ně mohou podělit!
Můj místní obchod s potravinami začal prodávat tyto malé kukuřičné a moučné tortilly ve stylu pouličních tacos, a jestli to není záminka k pravidelným tacos, tak už nevím, co je!
TACOS PRO KAŽDÉHO!
První výtvor, který jsem vymyslela, musel být těmto malým tortillám spravedlivý.
Vytáhla jsem buvolí cizrnu z jednoho ze svých oblíbených salátů a představila ji na nadýchaných moučných tortillách posypaných strouhaným salátem, pikantními plátky jalapeños, čerstvým koriandrem a chladivou rančovou zálivkou.
SNÍM?!
Obvykle jsem cizrnu před buffalo omáčkou opékala, ale tentokrát jsem se rozhodla pro křupavou cizrnu na plotně.
Byly hotové mnohem rychleji a chutnaly skvěle!
chutné taco zálivky
Tady je to, čím jsem křupavé cizrnové tacos posypala:
- strouhaný salát
- nakrájené jalapeños
- cilantro a/nebo šalvěj
- nakládanou červenou cibuli
- rančový dresink
- extra pálivou omáčku – samozřejmě!!!!
Jsem si stále dost jistá, že jsem to s nimi přehnala, ale svatá prostoto, ta kombinace byla vynikající!
speciální diety a výměny
Chceš se trochu rozvětvit? Místo nakládané červené cibule můžeš použít čerstvou (nakrájenou nebo na plátky) nebo místo čerstvé nakládané jalapeños.
Pro omáčky jsem zvolila chladivý krémový ranč a pikantní pálivou omáčku.
Pokud je to potřeba, můžeš použít ranč bez mléka nebo domácí veganský rančový dresink zakoupený v obchodě, aby byly tacos bez mléka a/nebo veganské.
Taco s buvolí cizrnou
Tisk
Buffalo Chickpea Tacos
Tyto pouliční tacos ve stylu Buffalo Chickpea Tacos jsou rychlé, snadné a naprosto chutné! Z tohoto vegetariánského receptu připravíte 6 malých tacos nebo 4 tacos běžné velikosti, které jsou ideální pro 2 osoby ke sdílení.
Složení
- 15oz konzervované cizrny
- 1TBPavokádový olejnebo olivový olej
- 1česnekový prášek
- 1/4-.1/2tssůl
- 1/4tskouřená paprika
- 2-4TBSPFrank’s Red Hot Sauce (viz poznámky)
PRO TACOS
- 6str.moučných tortill velikosti taco nebo 4 obyčejných tortill
- 1nádoba strouhaného salátuplus extra podle potřeby
- 1-2jalapeño papričky, nakrájené na tenké plátky
- 1/4cupranch dressing (veganský nebo běžný) koupený v obchodě nebo domácí
- 1/4-1/3cupfresh chopped cilantro and/or scallions
- nakládaná červená cibulepodle chuti (nepovinné, ale vynikající!)
Červená cibule nakládaná nakrátko
- 1střední červená cibule
- 1/2-3/4cup jablečného octanebo bílého octa dle výběru
- 1ks soli dle chuti
- 3/4cup převařené vody (používám čajovou konvici)
-
Pokud děláte volitelnou rychle nakládanou červenou cibuli, připravte ji nejdříve. Ráda používám celou cibuli, abych ji měla po ruce na později! Pomocí čajové konvice nebo malého hrnce přiveďte vodu k mírnému varu. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na velmi tenké plátky. Přidejte ji do žáruvzdorné misky s octem a solí. Zalijte cibuli horkou vodou a nechte ji v tekutině 20-60 minut odstát/chladnout. Přendej ji do sklenice s víčkem a dej do lednice, aby sis ji mohl vychutnat, kdykoli na ni dostaneš chuť!
-
Cizrnu slij, opláchni a dej stranou na papírovou utěrku.
-
Pánev/sklenici rozehřej na střední teplotu s 1 TBSP oleje.
-
Jakmile se olej rozpálí a začne se třpytit, přidáme cizrnu a za občasného míchání ji vaříme, dokud nezezlátne.
-
Jakmile cizrna začne hnědnout, ochutíme ji česnekovým práškem, solí a paprikou. V případě potřeby snižte teplotu a za občasného míchání vařte dalších 4-5 minut dozlatova, poté odstavte z ohně. Vmíchej pálivou omáčku a odstav.
-
Podávej na teplých tortillách s drceným salátem, plátky jalapeños, rančerem, koriandrem nebo šalotkou a nakládanou červenou cibulí. Dobrou chuť!
Poznámky k receptu
Tradiční Buffalo omáčka je směs Franks’s Red Hot omáčky a rozpuštěného másla. Můžete si vyrobit vlastní (já obvykle přidávám 1 TBSP másla na každé 2-3 TBSP pálivé omáčky) nebo v případě potřeby použít hotovou Buffalo omáčku. U tohoto konkrétního receptu jsem se rozhodl pro omáčku bez másla a na ostřejší straně.
Níže uvedené nutriční hodnoty jsou odhadnuty pomocí online kalkulačky nutričních hodnot receptu a budou se lišit v závislosti na výběru tortill a polevy. Upravte podle potřeby a pochutnejte si!
Považujte své úterý, taco-ed!
Pokud budete mít možnost vyzkoušet tyto pikantní buvolí tacos z cizrny, dejte mi vědět!
Zanechte mi trochu lásky v komentáři níže nebo označte své fotky @peasandcrayons na Instagramu, abych mohla nad vaším výtvorem zatančit happy dance. Už se nemůžu dočkat, až uvidím, co vymyslíte!
máte chuť na další recepty?
Hledáte nějakou drzou přílohu? Naservírujte si misku černé fazolové salsy s chipsy nebo zvolte velkou mísu zdravého mexického salátu Quinoa, který je *BONUS* naprosto vhodný pro přípravu předem!
Pokračujte v lásce k tacos s Kristininým receptem na rybí tacos s ananasovou broskvovou salsou – mňam!
Potřebujete další způsob, jak se dostat k Buffalo omáčce? Vyzkoušejte tyto sladké brambory s buffalo cizrnou nebo rozjeďte svůj jídelní režim s buffalo krevetami plněnými špagetami.
- Sdílet
- Pin