- Share
- Tweet
- Pin
Už vás nebaví, že se vám houska pro hot dog rozpadá? Tyto měkké a snadno připravitelné bezlepkové housky na hot dog, které drží pohromadě, si zamilujete!
Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy. Pokud přes tyto odkazy nakoupíte, obdržím malou provizi bez dalších nákladů. Děkuji, že podporujete Život po pšenici, abych vám mohla i nadále přinášet recepty zdarma!
Pokud jste bezlepkáři, jistě chápete, jaké to je, když se snažíte sníst hot dog nebo hamburger bez vidličky. Ten boj je skutečný, můj příteli! Proč se všechny bezlepkové věci musí rozpadat?“
No, nemusí! Pokud vás už unavují suché, křehké a nekvalitní hamburgerové housky nebo housky na párky v rohlíku, pak si tento recept na bezlepkové housky na párky v rohlíku zamilujete!
Strávil jsem posledních 8 let zdokonalováním bezlepkového chleba, rohlíků a housek. Svůj recept na hamburgerové housky jsem mírně upravila, aby vznikla lehká a nadýchaná houska na hot dog, která drží pohromadě do posledního sousta.
JAKÉ SUROVINY POTŘEBUJI K PŘÍPRAVĚ BEZLEPKOVÝCH HAMBURGEROVÝCH BUNEK?
Tento recept je poměrně jednoduchý. Nejdůležitější ingrediencí je bezlepková mouka, kterou použijete, a rozhodně doporučuji použít gfJules, protože v tomto receptu funguje TAK dobře! Je to moje volba pro všechny kynuté chleby/rohlíky, protože poskytuje vyšší kynutí a lehkou a nadýchanou strukturu. Najdete ji na stránkách gfJules.com nebo na Amazonu.
Tady je, co budete potřebovat:
- bezlepkovou mouku viz výše
- droždí ujistěte se, že je bezlepkové! Já dávám přednost instantnímu droždí pro rychlejší kynutí
- cukr
- sůl
- sušené mléko můžete vynechat, pokud nemáte mléčné výrobky
- olej použijte olej neutrální chuti, například avokádový nebo řepkový
- vajíčko
- vodu použijte vodu, která je jen teplejší než pokojová teplota. Pokud je voda příliš chladná, kvasnice se neaktivují a rohlíky nebudou tak dobře kynout (nebo budou kynout déle). Příliš horká voda droždí zabije a bude také bránit kynutí
JAK UDĚLAT HORKÉ BOLÍČKY BEZ LEPKU
Budete překvapeni, jak snadná je jejich příprava! Tady je postup:
Smíchejte všechny ingredience v míse a promíchejte.
Vytvarujte je do tvaru housek.
Vyklopte a upečte.
Koupila jsem si na Amazonu mini bagetovou pánev, která má ideální velikost pro hot dogové housky, a udělala jsem z ní ty nejhezčí housky! Podle mého názoru naprosto stojí za tu kupní cenu. Rozdíl, který pánev udělala, můžete vidět na obrázku níže.
Z tohoto receptu je 6 bezlepkových hot dogových housek, ale pánev pojme jen 4, takže si koupím další.
ČÁSTEČNĚ ZADÁVANÉ OTÁZKY
Důrazně doporučuji použít gfJules, protože v tomto receptu funguje TAK dobře! Je to moje volba pro všechny kynuté chleby/rohlíky, protože poskytuje vyšší kynutí a lehkou a nadýchanou strukturu. Najdete ho na stránkách gfJules.com nebo na Amazonu.
Ještě jsem nezkoušela, pokud ano, vraťte se prosím do komentářů a dejte všem vědět, jak to fungovalo! Vaše zpětná vazba je velmi cenná.
Ano! Stačí vynechat sušené mléko a buchty potřít máslem, které neobsahuje mléčné výrobky.
POČKEJ! Neztrácejte tento recept – připněte si ho na později!
Připravujete tento recept?
Budeme rádi, když nám řeknete, co si o něm myslíte! Vyfoťte se a označte @LifeAfterWheat na sociálních sítích.
Zanechání hvězdičkového hodnocení u tohoto příspěvku s receptem nebo zanechání komentáře níže pomůže více lidem najít tento recept a my si vaší podpory velmi vážíme!
Složení
- 3 hrnky bezlepkové mouky (použila jsem gfJules, viz poznámky)
- 1 lžíce bezlepkového droždí
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 1/3 šálku instantního sušeného mléka (vynechte, pokud neobsahuje mléko)
- 1/4 šálku oleje (použila jsem avokádový)
- 1 vejce, pokojové teploty
- 1 1/4 šálku vody, jen teplejší než pokojová teplota
Instrukce
- Bezlepkovou mouku odměříme promícháním, nabereme do odměrky a zarovnáme.
- Smíchejte všechny přísady v míse stojanového mixéru (v případě potřeby můžete použít ruční mixér) a mixujte pomocí pádlového nástavce na nízkém stupni, dokud se nespojí, a poté na středně nízkém stupni po dobu 1 celé minuty.
- Pracovní plochu lehce potřete olejem a těsto vyklopte, poté rozválejte, aby se těsto pokrylo olejem.
- Rozdělte těsto na 6 stejných dílů a každý rozválejte do tvaru housky na párek v rohlíku.
- Tvarované těsto vložte do formy na párek v rohlíku nebo několik centimetrů od sebe na pergamenem vyložený plech.
- Přikryjte volně fólií a nechte na teplém místě kynout 20-30 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Já na své troubě používám možnost rychlého kynutí.
- Pokud chcete, potřete je rozpuštěným máslem (pomůže to zhnědnutí) a pečte v troubě o teplotě 350 stupňů 20-25 minut, dokud nezačnou hnědnout a nebudou hotové celé. Všimněte si, že nebudou moc hnědé.
- Před podáváním je nechte zcela vychladnout.
- Stejně jako všechny čerstvě upečené chleby jsou i tyto housky na párky nejlepší čerstvé! Zbytky můžete skladovat v uzavřeném plastovém sáčku na kuchyňské lince až 2 dny nebo v mrazáku déle. Když jste připraveni ke konzumaci, stačí je chvíli ohřát v mikrovlnné troubě, aby se rozmrazily/změkly.
Poznámky
- Bezlepkovou mouku vždy odměřte promícháním, nabráním do odměrky a zarovnáním.
- Pro tento recept používám a vřele doporučuji bezlepkovou mouku gfJules, protože s ní jsou výsledky vždy nejlepší. Pokud hledáte jiné možnosti, můžete vyzkoušet Namaste, Better Batter nebo Cup4Cup, ale počítejte s tím, že textura nebude stejná.
- Aby tento recept neobsahoval mléko, vynechejte instantní sušené mléko.
Doporučené produkty
Jako spolupracovník Amazonu a člen dalších partnerských programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.
-
Saf instantní droždí -
gfJules Gluten Free Flour – Voted #1 by GF Consumers
Informace o výživové hodnotě:
6
Velikost porce:
1
Množství v jedné porci: Kalorií: Obsahuje: 53gVláknina: 2gCukry: 4gBílkoviny: 10g