Okurky jsou již po staletí považovány za zdravou potravinu. Kleopatra dokonce tvrdila, že jí okurková dieta pomáhala udržet si krásu, a Julius Caesar jimi prý také krmil své vojáky, aby jim dodal sílu. Ale šťáva z okurek: kdo by to byl řekl?Není to něco, co by vás napadlo, když pomyslíte na zdraví. Pravděpodobně se vám nechce věřit, že šťáva, kterou obvykle vyhazujete (s výjimkou těch vzácných příležitostí, kdy se necháte přemluvit k panáku „pickleback“), je pro vás ve skutečnosti dobrá!? „Šťáva z okurek je většinou solný roztok, ale překvapivě je neuvěřitelným zdrojem elektrolytů, antioxidantů a živin,“ říká odborník na výživu Anshul Jaibharat z Dillí. Zatímco Dr. Rupali Datta, odbornice na klinickou výživu ze společnosti SmartCooky, říká: „Šťáva z okurek je v podstatě sůl a některé minerály a může se používat jako rehydratační tekutina. Na vitaminy a živiny je bohatá pouze v případě, že je vyrobena z fermentovaných okurek.“ Zde je 7 důvodů, proč byste měli uvažovat o pití okurkové šťávy a proč je v módě -1. Nápoj před a po tréninku „Okurková šťáva je opravdu oblíbená u sportovců, pokud jde o jídlo před nebo po tréninku. Tělo při pocení během tréninku ztrácí sodík i draslík a potřebuje udržovat rovnováhu elektrolytů. Díky chloridu vápenatému a octu obsaženému v okurkové šťávě tělo sodík a draslík lépe vstřebává,“ říká Jaibharat. Proto na ni mnozí sportovci přísahají. Nejde ani tak o vysoký obsah sodíku, ale o to, že dokáže dodat živiny do těla rychleji než jakýkoli jiný zdroj.

Poznámka: „Okurková šťáva je díky octu poměrně kyselá, takže se vyhněte jejímu pití nalačno před tréninkem, protože může způsobit žaludeční problémy,“ dodává Jaibharat.

2. Předchází svalovým křečím nebo je léčíDalším důvodem, proč je okurková šťáva oblíbeným posilujícím prostředkem každého sportovce, je to, že pomáhá předcházet svalovým křečím nebo se jich zbavit. Funguje stejně jako při léčbě po tréninku – hydratuje tělo a zmírňuje křeče.

3. Dobrý na tráveníOcen je fermentovaná potravina a ocet v okurkové šťávě je skutečně dobrý pro trávicí systém. „Podporuje růst a zdravou rovnováhu dobrých bakterií a flóry ve střevech,“ říká Dr. Manoj K. Ahuja z nemocnice Fortis. 4. Zabraňuje kocoviněZnáte ten pocit… vlny nevolnosti, těžká hlava, zuřivá žízeň, přecitlivělost na světlo a hluk? Vskutku, je to obávaná kocovina. Přemýšlíte, jak se této pulzující bolesti hlavy zbavit? Pití okurkové šťávy je totiž oblíbenou volbou, protože pomáhá maskovat zápach alkoholu v dechu. Dokonce pomáhá vyrovnávat elektrolyty a doplňuje vaši sníženou hladinu sodíku. Kombinace s vodou vám pomůže rychleji se hydratovat a rychleji pokračovat v denním životě.

5. Síla antioxidantů „Okurková šťáva je plná antioxidantů, elektrolytů a má obzvlášť vysoký obsah vitaminu C a vápníku,“ dodává Dr. Ahuja z nemocnice Fortis. Antioxidanty nejenže zabraňují poškození volnými radikály, ale živiny se v těle také mnohem lépe vstřebávají díky kyselému obsahu okurkové šťávy.“

6. Kyselina z okurkové šťávy je pro tělo velmi důležitá. Lék na PMSOkurková šťáva je považována za účinný domácí lék na PMS, protože pomáhá zmírnit křeče a také pomáhá omezit chuť na sůl, kterou má mnoho žen během menstruace.

Pití okurkové šťávy nemá žádné skutečné vedlejší účinky, ale existují určité již existující stavy, které by mohla zhoršit.1. vynechejte okurkovou šťávu, pokud držíte dietu s nízkým obsahem sodíku kvůli nějakému zdravotnímu stavu. 2. Pokud trpíte dnou nebo máte dnu v rodinné anamnéze, vyhněte se pití okurkové šťávy, protože může způsobit nahromadění kyseliny močové. 3. Zadržování vody a nadýmání jsou častými vedlejšími účinky nadměrného pití okurkové šťávy, proto buďte opatrní. Zvláště škodlivé jsou koprové okurky, protože obsahují velké množství sodíku. 4. Nadměrné užívání okurkové šťávy může mít za následek také hypertenzi nebo dočasný vzestup krevního tlaku. 5. Kromě výše uvedených úvah můžete okurkovou šťávou posílit své zdraví – samozřejmě s mírou.

Jak si dát okurkovou šťávuNeumíte si představit, že byste pili okurkovou šťávu přímo ze sklenice bez ohledu na její zdravotní účinky? Nebojte se, nejste sami. Zde je několik snadných způsobů, jak přidat okurkovou šťávu do svého každodenního jídla -1. Přimíchejte okurkovou šťávu do vody jako nápoj po tréninku nebo dokonce do jakéhokoli regeneračního koktejlu, který používáte.2. Přimíchejte trochu okurkové šťávy do jakéhokoli dipu nebo dokonce marinády na drůbež, ryby nebo maso. Můžete ji také přidat do salátů nebo ji použít jako salátovou zálivku. Ocet a slaná chuť okurkové šťávy z ní dělají skvělý dresink. 3. Přidejte několik lžic okurkové šťávy do jogurtu. Je to skvělá volba, navíc s tou výhodou, že jogurt zamaskuje i chuť šťávy.Příště, až budete kupovat okurky, nezapomeňte, že v té sklenici je víc než jen samotná okurka.