Všechny názory na sushi, se kterými jsem se dosud setkal, lze rozdělit do dvou krajních poloh. Buď se najdou lidé, kteří jsou touto pochoutkou naprosto posedlí a nedokážou se obejít bez toho, aby si čas od času dopřáli pár rolek. Nebo narazíte na lidi, kteří mořské plody nesnášejí a sushi považují za nesmírně přeceňované. Osobně se řadím do první kategorie. Jak totiž všichni milovníci sushi vědí, jakmile přijdete na chuť pikantním mořským plodům a lepkavé rýži spojeným do jedné lákavé rolky, začnete chápat, co Japonci mysleli slovem „umami“. Řekněme, že existuje důvod, proč biofyzici prohlásili závislost na suši za skutečnou věc. A i když jste spíš ten druhý typ, na téhle party se najde něco i pro vás!

Když pomineme fakt, že restaurace budou na nějakou dobu nedostupné, všichni víme, jak drahý může být talíř sushi. Takže pokud vás baví jeho příprava, naučit se ho připravovat sami doma je dovednost, která se vám bude hodit jak teď uprostřed výluky, tak v budoucnu, až nebudete mít úplně hluboko do kapsy. A abyste mohli začít, uvedli jsme 5 způsobů, jak si sushi připravit doma, které ukojí vaše chutě, až vás přepadnou. A ne, nemusíte se vydávat na lov mořských řas, a ano, zařadili jsme i vegetariánské recepty na sushi pro odpůrce mořských plodů.

Sushi z konzervovaného tuňáka

Pokud se chcete co nejvíce přiblížit chuti pravého sushi, tento snadno připravitelný recept na sushi vám to umožní! Můžete přidat nebo ubrat ingredience podle vlastního výběru, a pokud chcete, můžete místo tuňáka použít krabí maso.

Složení

• 1 šálek sushi rýže nebo krátkozrnné rýže vařené do slepení
• konzervovaný tuňák
• nakrájená červená cibule
• japonská majonéza
• okurka nakrájená na proužky
• rýžový ocet
• cukr, Sůl &Pepř

Kroky

• Uvařte si rýži a ochuťte ji octem, solí a cukrem
• V míse smíchejte tuňáka s majonézou, cibulí, solí a pepřem
• Polovinu rýže položte na bambusovou podložku na sushi, rozprostřete ji do tvaru obdélníku a jemně přitlačte, dokud se rýže nespojí
• Vyrovnejte doprostřed tuňáka a okurku
• Rolováním podložky vytvarujte sushi do tvaru válečků, a podložku pevně přitlačte rukama
• Rozbalte podložku a vyjměte svůj váleček sushi
• Krájejte na vámi zvolenou velikost

Obrázek &Recept s laskavým svolením – Royal Victoria

Sushi z krevet a hnědé rýže

Toto je nízkokalorický recept na sushi, který se postará o vaše chutě i dietní starosti najednou. Doporučili jsme použít sójový papír kvůli snadnější dostupnosti, ale pokud si můžete objednat pravé listy Nori online, není nad to!

Složení

• Krátkozrnná hnědá rýže
• Rýžový vinný ocet
• Krevety
• Sojový papír
• Oloupaná mrkev &Okurka
• Avocado
• Cukr, Sůl & Pepř

Kroky

• Rýži nechte 30 minut namáčet ve vodě s trochou soli a octa
• Uvařte, dokud nebude lepkavá
• Uvařenou rýži zalijte rýžovým octem, solí a cukrem
• Krevety oloupeme, zbavíme jádra a okořeníme ve vroucí vodě
• Uvařenou rýži rovnoměrně rozprostřeme na sójový papír
• Přidáme krevety, mrkev a avokádo do středu obdélníku rýže
• Suší pevně srolujte a nechte konce sójového papíru, aby se dotýkaly, aby se rolka uzavřela
• Rolku přesně nakrájejte na vámi zvolenou velikost pomocí ostrého nože

Obrázek &Recept s laskavým svolením – Kitrusy

Veggie Cucumber Sushi Roll

Nesuď knihu podle obalu, a recept podle ingrediencí! Tento jednoduchý vegetariánský recept na sushi vytvoříte během chvilky, aniž byste museli složitě shánět listy Nori nebo dokonce bambusovou podložku na sushi. Můžete přidat další zeleninu, například mrkev, houby shitake a červenou cibuli, a zvětšit tak objem sushi rolky.

Složení

• Okurka
• Rýže na suši nebo krátká-Grained Rice Cooked Till Sticky
• Sliced Avocado
• Orange Bell Pepper
• Soy Sauce

Postupy

• Rýži uvařte a nechte vychladnout, dokud se neslepí
• Okurky rozkrojte na poloviny, a odstraňte semínka, aby vznikly duté trubičky
• Naplňte rýží, abyste utěsnili jeden konec okurky
• Vložte avokádo a papriku
• Přidejte další rýži a stlačujte, dokud nebude trubička plná
• Přesně nakrájejte plněnou okurku ostrým nožem na velikost podle vašeho výběru
• Podávejte se sójovou omáčkou

Obrázek &Recept se svolením – Live Eat Learn

Veganské sushi

Tento veganský recept si možná vyžádá trochu trpělivosti a úsilí, ale výsledný produkt za to více než stojí! V tomto případě se místo listů Nori používá rýžový papír a při jeho změkčování teplou vodou musíte dávat pozor, abyste papír nepolámali.

Složení

• Rýžový papír
• Rýže suši nebo krátce-.Grained Rice Cooked Till Sticky
• Carrots Cut into Thin Strips
• Cucumber Cut into Thin Strips
• Sliced Avocado
• Surimi Sticks Cut into Thin Strips
• Sesame Olej
• Rýžový ocet
• Bambusová podložka na sushi
• Pastu wasabi

Kroky

• Rýži uvaříme a necháme vychladnout, až se slepí
• Přidáme cukr, sezamový olej a rýžový ocet do uvařené rýže
• Rýžový papír položíme na papír, a jemně změkčíme teplou vodou
• Bambusovou podložku obalíme fóliovým papírem a potřeme olejem
• Rýžový papír položíme na podložku a uvařenou rýži rozprostřeme na papír do obdélníku
• Prsty jemně přitlačíme
• Přiložíme mrkev, okurku, avokádo a tyčinky surimi doprostřed
• Podložte bambusovou rohožku a opatrně vyjměte sushi rolku z tuby
• Ostrým nožem nakrájejte na vámi zvolenou velikost
• Podávejte s wasabi pastou

Obrázek &Recept s laskavým svolením – Art And Kitchen WordPress

Takhle točíme!

Jak si udělat sushi doma