Mnozí z nás si pravděpodobně zamilovali mochi, které najdete v mrazicím boxu v obchodě s potravinami, ale to je jen jeden z mnoha sladkých způsobů, jak si tuto báječnou mouku vychutnat. Mochi (neboli sladká rýžová mouka nebo lepkavá rýžová mouka) se vyrábí z lepivějšího a sladšího druhu rýže a má pružnou, žvýkací strukturu, která je ve skutečnosti (překvapivě!) přirozeně bezlepková. Ať už ji použijete samostatně, nebo ve směsi s univerzální moukou, tato sbírka 18 chutných receptů vám ukáže, jak všestranná tato mouka může být. Dá se z ní připravit cokoli od koblih přes koláče až po bochníky chleba a mnoho dalšího!
1. Matcha Kagami Mochi Waffles: Lžíce prášku matcha dodá těmto vaflím jasně zelený odstín a zároveň jim dodá trochu kofeinu a antioxidantů. Mluvíme o skvělém způsobu, jak začít den. (přes Kitchen Bowl)
2. Čokoládové koláčky mochi: Věřte tomu nebo ne, ale příprava těchto elegantních, v čokoládě máčených drobností je vlastně hračka. (via Kumquat)
3. Mochi koblihy (bezlepkové): Vychutnejte si mochi koblihy: Co nemilovat na klasických glazovaných koblihách, které jsou připravené ke smažení za méně než 30 minut a nevyžadují žádné droždí ani kynutí? (přes Lady and Pups)
4. Jahodové mochi s červenými fazolemi: Důrazné varování: Tyto žvýkačkově sladké bonbóny jsou extrémně návykové, zvláště když se použijí sezónní bobule. (via Snixy Kitchen)
5. Černé sezamové makronky s mochi náplní: Každý z těchto nanuků obsahuje nádherný sortiment oříškových chutí a kombinace mandlí a černého sezamu je jako z jiného světa. (via 6 Bittersweets)
6. Toasty Matcha Mochi: Fanoušci texturálních kontrastů budou nad těmito žvýkacími, křupavými, křupavými a hladkými sendviči omdlévat. (via Miss Hangrypants)
7. Sendviče se zmrzlinou Mochi z černého a bílého sezamu: V těchto chladivých zmrzlinových sendvičích jsou místo obvyklých čokoládových sušenek disky černého sezamu mochi. (via The Chef’s Connection)
8. Sušenky Emy Mochi: Tyto sušenky, které připomínají křehké pečivo, jsou ideální volbou k čaji nebo kávě. (via Black Dog Food Blog)
9. Zázvorové Mochi Canneles: Tyto jedinečné canneles jsou máslové a zázvorové a představují nečekaný zvrat v typických čínských novoročních pokrmech, které přinášejí štěstí. (via Hungryrabbit)
10. Mochi Brownie: Když svůj oblíbený recept na brownie jednoduše přelijete mochi, vzniknou čtverečky, jaké jste ještě neochutnali. Kapsy z pružné sladké rýžové mouky schované uvnitř jsou příjemným překvapením. (přes Lady and Pups)
11. Máslové mochi s kokosem: S těmito sladkými, žvýkacími, táhlými, krémovými a kokosovými pochoutkami ochutnáte Havaj. (via FOODjimoto)
12. Palačinky Mochi se zeleným čajem: Kombinace zeleného čaje a bílé čokoládové ganache dělá z těchto palačinek extra sladkou pochoutku pro ranní požitek. (via Bashful Bao)
13. Mandlové mochyně Daifuku (veganské): Každá ze tří vrstev může být samostatná, ale když si je vychutnáte všechny dohromady, dojde k pořádné chuťové synergii. (via Cuisine en bandoulière)
14. Banánový chléb Mochi: Směs celozrnné mouky a mochi v poměru 50:50 vytváří bochník, který je ideálním spojením klasického banánového chleba a skákavého mochi koláče. Věřte, že je naprosto jedinečný a stejně chutný. (via Thirsty for Tea)
15. Palačinkové kousky mochi s javorovou slaninou: Po tomto receptu sáhněte, až vás omrzí stále stejný shortstack. Tyto věže v sobě skrývají neodolatelnou chuť javoru a slaniny v každém soustu. (via Fork to Belly)
16. Černá sezamová vertikální dortová rolka s matcha mochi: Tento působivě vypadající dort není ve skutečnosti o nic náročnější než obyčejná dortová roláda a navíc vyžaduje jen 10 ingrediencí. (via Le Jus D’Orange)
17. Matcha Mochi Popsicles: Tyto nanuky obsahují vše, co máme rádi na zmrzlinových bonbonech v mochi, a jsou jednodušší na přípravu. (via Kirbie’s Cravings)
18. Kokosové mochi se zeleným čajem: Tyto drobné kousky připomínající košíčky vám jistě vykouzlí úsměv na tváři. (via Wild Wild Whisk)