Cada país tiene su propia versión de Chinatown, la zona de Chinatown de Singapur conserva con orgullo el espíritu kampung, desde su comida y decoración de la vieja escuela hasta el comportamiento amable y abierto de sus inquilinos. Por cierto, el Chinatown Complex Hawker Centre es uno de los centros de venta ambulante más populares de Singapur.

Con una lista interminable de los «mejores puestos de Singapur», todos ubicados bajo un mismo techo, una sola visita no es suficiente para abarcar todo lo que este enorme complejo gastronómico tiene para ofrecer. Con esta guía, hemos elegido 10 de los lugares de comida más populares del complejo de Chinatown, incluyendo los favoritos locales menos conocidos y las joyas ocultas. Se acabaron los dilemas sobre qué comer, ¡solo tienes que empezar por el nº 1 y llegar poco a poco hasta el nº 10!

¡10 mejores lugares de comida en el famoso Hawker Centre de Chinatown Complex!

Claypot &Cooked Food Kitchen

Un secreto local bien guardado, Claypot & Cooked Food Kitchen sirve algunos de los mejores tze-char de Singapur. Aunque su menú no es extenso en comparación con otros restaurantes de tze-char, la increíble calidad de su comida lo compensa con creces. La mayoría de sus platos vienen en cuencos de arcilla muy calientes, que mantienen la comida caliente durante toda la comida. Su plato estrella, la cazuela de barro con carne de cerdo agridulce, es un plato que hay que probar. La salsa está hecha con espino en lugar de la combinación habitual de piñas, vinagre y ketchup, lo que le da un sabor dulce natural único.

Asegúrate de ir temprano y prepárate para hacer cola: el puesto sólo está abierto durante dos horas y media en cada comida

Unit No: #02-151

Horas de apertura: 12.30pm – 2pm, 6.30pm – 9pm (Fri – Wed)

Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu

El Yong Tau Foo (YTF) es un plato común, pero la mayoría de los puestos tienden a utilizar ingredientes preelaborados en el plato, dándole un ligero sabor y textura manufacturados. Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu, una verdadera joya oculta, produce constantemente YTF hechos a mano a precios muy asequibles (3/6 dólares). No subestime este plato: puede tener un aspecto sencillo y sin pretensiones, pero es tan nostálgico como sabroso. El menú más popular es el YTF con fideos secos, cubiertos con ikan bilis hechos con su receta secreta.

El punto único de este puesto es el chile – el chile anaranjado proporcionado es similar al que se come con el arroz con pollo. Aunque pueda parecer una combinación extraña, confíe en nosotros cuando le decimos que funciona. La combinación de sabores única te dejará con ganas de más en mitad de la noche, ¡te lo garantizamos!

Unit No: #02-88

Horas de apertura: 5.45am – 3pm

Chinatown Special

El arroz frito puede parecer un plato sencillo, pero el arroz frito al estilo Yang Chow en Chinatown Special es todo menos sencillo. Con los ingredientes habituales, como el char siew, los huevos y la carne de langostino, este plato tiene una gran fuerza con el wok hei. El chile sambal añade una buena patada al plato, y las mejoras adicionales, como el huevo frito, las anchoas y la carne de almuerzo están disponibles para aumentar el nivel de esta comida ya increíble: #02-12

Horas de apertura: 10.30am – 12.30pm (Mon – Fri)

Fatty Ox HK Kitchen

Situado al lado de Claypot & Cooked Food Kitchen, Fatty Ox HK Kitchen ha amasado una reputación por sus deliciosas y auténticas carnes asadas y estofadas al estilo de Hong Kong. Los clientes discrepan a menudo sobre el mejor plato de este puesto, pero su pollo con salsa de soja está muy bien considerado como un fuerte competidor del Hawker Chan, galardonado con una estrella Michelin. Además, el char siew y la ternera estofada también son éxitos de ventas constantes, con carne de ternera tierna y lonchas de cerdo asado bien marinadas.

Asegúrate de ir con el estómago vacío, ¡querrás probar todo lo que te ofrecen!

Unidad nº: #02-84

Horario de apertura: 8am – 2pm (Wed – Sun)

Lian He Ben Ji Claypot

A pesar de las múltiples opciones de arroz a la cazuela de barro para elegir en el Chinatown Complex Hawker Centre, la cazuela de barro Lian He Ben Ji sigue siendo la favorita del público. Los gruesos cortes de pollo permanecen húmedos a pesar del intenso calor, y el plato se eleva aún más por la buena calidad del arroz utilizado. El arroz a la cazuela también es muy asequible, ya que una ración para dos personas cuesta sólo 10 dólares.

El tiempo de espera suele ser de más de una hora, por lo que hay que llamar para pedir con antelación: #02-198/199

Horario de apertura: 4.30pm – 11pm (Fri – Wed)

Millennium Glutinous Rice

Si alguna vez se encuentra en Chinatown para desayunar o merendar, Millennium Glutinous Rice es el puesto en el que TIENE que parar. Su especialidad es el arroz glutinoso hecho en casa, un negocio que está muriendo lentamente en Singapur debido a las largas horas de preparación y los bajos beneficios. Ofrecen opciones dulces y saladas para su arroz glutinoso, y cada lote de arroz está cocinado en su punto: ni demasiado blando ni demasiado duro. Este tradicional tentempié es una opción de comida limpia y saciante para las primeras horas de la mañana, o como buen acompañamiento de platos de otros puestos como el famoso dim sum de Hong Kong Mong Kok: #02-092

Horas de apertura: 7am – 3pm (Mon – Sat)

Chai Wee Cuttlefish

¡Haga un viaje por el carril de los recuerdos con los aperitivos hechos a mano de Chai Wee Cuttlefish! Algunos de ustedes estarán familiarizados con las tradicionales galletas de oreja que se venden en las tiendas de chucherías de la vieja escuela, directamente de la lata de metal. A diferencia de la habitual textura dura y crujiente (que puede ser demasiado para algunos), las galletas de Chai Wee Cuttlefish tienen una textura sorprendentemente aireada y crujiente. Garantizamos que no habrá dolor de muelas al comer estas galletas 😉

Además de las galletas de oreja, no dejes de probar su característica sepia crujiente. Se hornean a diario, lo que garantiza una textura siempre crujiente para que sean deliciosas: #02-65

Horario de apertura: ¡7.30am – 3.30pm (Martes – Sábado)

Outram Park Roasted Meat

Especializado en carnes asadas al estilo cantonés, Outram Park Roasted Meat es una verdadera joya escondida en el bullicioso Chinatown Complex Hawker Centre! Escondido en un rincón tranquilo del centro gastronómico, el pato asado, el char siew y el sio bak crujiente son igualmente buenos en este puesto. En particular, su char siew viene en rebanadas generosamente gruesas y proporciona una textura siempre tierna y húmeda en cada bocado. Pero hay que tener suerte para evitar las colas, ya que la hora de comer puede ser difícil: #02-14

Horas de apertura: 11am – 7pm (Martes, Jueves – Domingo)

Hill Street Fried Kway Teow

El Kway Teow frito de Hill Street puede resultar familiar a algunos, debido a otro famoso puesto con el mismo nombre en Bedok. Aunque los dos puestos no están afiliados, el situado en Chinatown tiene su propio grupo de fieles seguidores. Con una decoración de la vieja escuela en el humilde escaparate, la pareja de ancianos que regenta el puesto es la primera generación de propietarios. Preparan con esmero cada plato de fideos por encargo, lo que garantiza unos fideos frescos y elásticos.

Como ocurre con la mayoría de los platos, lo que constituye un buen plato de char kway teow depende sobre todo de las preferencias personales. Para los amantes de la comida que disfrutan de un estilo de fideos más húmedo y ligeramente más dulce, este puesto es una visita obligada.

Unidad No: #02-32

Horas de apertura: 11am – 6pm (Sáb – Jue)

Hong Kong Mongkok Tim Sum

No sería una verdadera experiencia en Chinatown sin una buena opción de dim sum. Uno de los puestos más populares de este mercado (que ya rebosa de puestos famosos), Hong Kong Mongkok Tim Sum es uno de los lugares a los que acuden los lugareños para conseguir una dosis de dim sum buena y barata. Al principio, las colas eran tan largas que tuvieron que introducir un sistema de tickets. Y podemos ver por qué: los ingredientes son generosos y los platos están todos muy bien ejecutados.

En particular, el Char Siew Pau de este puesto es especialmente famoso por el bollo humeante y esponjoso y el relleno de lava que sale al primer bocado. Si vas a hacer cola, asegúrate de pedir sus otros platos emblemáticos: har gow y siew mai. Que lo disfrutes!

Unidad No: #02-097

Horas de apertura: 11am – Agotado (Miércoles – Domingo)

¡10 puestos que hay que probar en el Chinatown Complex Hawker Centre!

Concurrido por turistas y lugareños, el Chinatown Complex Hawker Centre suele estar muy concurrido. Aunque hay muchos otros centros de venta ambulante que puedes visitar en su lugar, confía en nosotros cuando decimos que las colas y las multitudes merecen totalmente la pena. Dinos qué puesto es tu favorito y aventúrate a salir de tu zona de confort para probar algo nuevo de esta lista, ¡todo es increíble! Feliz comida! 😊

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