Los principales pueblos y ciudades del Congo cuentan con una decente y ecléctica gama de cafés, restaurantes y panaderías que dan testimonio de un rico y complejo patrimonio cultural. Las influencias son chinas, libanesas, francesas, belgas, italianas, árabes, indias e incluso sudafricanas.

Muchos de los restaurantes y bares más elegantes se encuentran dentro de los hoteles y alojamientos de la ciudad, donde tanto la comida como el alojamiento pueden ser caros. Para los más aventureros, los restaurantes Nganda de Kinshasa sirven especialidades de diferentes regiones del Congo. Una buena cerveza local, como la Primus o la Skol, para bajarlo todo nunca está lejos.

En los bulliciosos mercados, que se encuentran en cualquier zona poblada, están llenos de frutas, verduras y delicias locales extrañas y maravillosas.

Especialidades

Moambe: plato nacional de la RDC que consiste en pollo o pescado con hojas de yuca, salsa de pimienta picante, plátanos, arroz, cacahuetes, pescado, pollo y nueces de palma.
Chikwanga: Yuca cocida y almacenada en hojas de plátano.
Fufu: Un alimento básico pegajoso y pastoso hecho con harina de yuca.
Pili Pili: Salsa o pasta de chile picante que se sirve con casi todo.
Satori: Un sabroso plato de pescado que consiste en filetes de tilapia fritos con semillas de calabaza, plátanos y ajo.
Saka Saka: Hojas de yuca molidas cocinadas con aceite de palma, pasta de cacahuete, judías y pescado salado.
Maboke: Un pescado de agua dulce cocinado en grandes hojas de maranta.
Linguila: Un vino hecho de caña de azúcar fermentada.
Vino de palma: Una bebida alcohólica elaborada con la savia de las palmeras y fermentada por levaduras naturales.
Elefante blanco: Bebida alcohólica popular elaborada con ron, coco y leche.

Propina

Se añade un 10% de servicio a las facturas de hoteles y restaurantes. La propina adicional no es necesaria.