Este postre horneado llamado Comida para los Dioses está hecho de dátiles y nueces mezclados en una masa esponjosa y mantecosa, la textura es simplemente fenomenal piensa en ella como un cruce entre un caramelo húmedo cruzado con una galleta desmenuzada.
No estoy seguro de la historia de este plato o de dónde se originó pero supongo que sé de dónde viene el nombre, pruébalo y supongo que lo conocerás también. Este postre horneado está hecho de dátiles y nueces mezclados en una masa esponjosa y mantecosa, la textura es simplemente fenomenal, piense que es un cruce entre un caramelo húmedo cruzado con una galleta desmenuzada. Es popular durante la época navideña en Filipinas, de forma similar al pastel de frutas americano, donde se regala a los amigos y seres queridos.
El origen de Food for the Gods, como ya he dicho, es desconocido, pero dado que la mayoría de nuestros platos son de origen español, podría sugerir que este increíble postre tiene sus raíces en un pan español llamado «pan de datil» que contiene los mismos ingredientes principales. El nombre podría haber sido cambiado durante la colonización americana y, dado que los dátiles y las nueces son bastante caros en mi país, se denominaba «Comida para los Dioses», lo que denota que los ingredientes eran suntuosos y estaban destinados a «los Dioses», lo que también puede referirse a la gente rica o a las autoridades superiores.
También hay algunos alimentos que se llaman «Comida para los Dioses», como en la mitología griega hay un alimento llamado ambrosía que es un alimento con sabor a miel que comían los dioses y que les permitía permanecer inmortales, en los tiempos modernos la ambrosía también se conoce como «Comida para los Dioses» y está hecha de diferentes frutas y crema. Los aztecas y los mayas también creían que el cacao era un regalo de los dioses, por lo que el chocolate se consideraba «alimento de los dioses». Dicho esto, aunque todos ellos no tienen ningún ingrediente en común, todos tienen un sabor celestial como el de esta delicia filipina, así que te sugiero que lo pruebes y dejes que tus papilas gustativas te lo expliquen.
No te dejes intimidar por el nombre, de ninguna manera se trata de una receta muy difícil de seguir, es bastante sencilla de hacer y no se necesitan grandes habilidades para prepararla, te sorprenderá que incluso a tus amigos que son buenos pasteleros les encantará. Pero aún así, si crees que tienes problemas para hacerlas al primer intento, te sugiero que en lugar de regalarlas a tu amigo que sabe hornear, imprimas la receta y la adjuntes dentro de los utensilios para hornear que les vas a regalar.
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Descripción
Este postre horneado llamado Food for the Gods está hecho de dátiles y nueces mezclados en una masa esponjosa de mantequilla, la textura es simplemente fenomenal pensar en ello como un cruce entre un caramelo húmedo cruzado con galleta desmenuzable.
Ingredientes
- 1 1/4 tazas de harina
- 1 taza de dátiles, picados
- 1 taza de nueces, picadas
- 1 taza de mantequilla, cortada en cubos a temperatura ambiente
- 1 1/2 taza de azúcar moreno
- 3 huevos
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
- En un bol cremar la mantequilla con la batidora, una vez que la textura sea esponjosa añadir poco a poco el azúcar mientras se mezcla.
- Añadir los huevos y seguir mezclando hasta que la consistencia sea homogénea.
- En un bol aparte combinar la harina, el bicarbonato, la levadura en polvo y la sal. Añada la mezcla de harina en el bol de la batidora y continúe mezclando.
- Añada los dátiles y las nueces y mezcle a velocidad baja justo hasta que todo esté uniformemente distribuido.
- Colocar la mezcla en una bandeja de horno y hornear a 180C durante 10 minutos, bajar la temperatura a 150C y seguir horneando durante 35-40 minutos más.
- Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.
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