Libera espacio en tu cocina esta Navidad cocinando tus coles de Bruselas en la olla lenta o crockpot. También se pueden cocinar congeladas!
Las coles de Bruselas… las amas o las odias, ¡son una tradición demasiado grande como para no añadirlas a tu banquete del día de Navidad! Personalmente me encantan las Coles de Bruselas pero tienen que estar bien cocinadas, ¡nada de coles empapadas por favor!
Hay muchas recetas de coles de Bruselas muy buenas por ahí, desde hervidas y al vapor, hasta fritas y asadas. Pero este año voy a hacer las mías en la olla de cocción lenta para conseguir la receta más fácil y sabrosa de todas.
He utilizado coles de Bruselas congeladas en mi receta por varias razones. En primer lugar, están pre-limpiadas y se les ha cortado el extremo duro del tallo. También son muy baratas (compré esta bolsa de 1kg en Aldi por 1€) y puedes comprarlas con mucha antelación a la Navidad y guardarlas en el congelador.
Me gustan estas coles en particular porque son bastante pequeñas, más del tamaño de un bocado que las coles normales. Esto significa que se cocinan un poco más rápido, pero esta receta funciona igual de bien con coles más grandes.
Para dar sabor a las coles, añado un poco de aceite de oliva y las sazono con sal y pimienta mientras se cocinan. Luego añado unos cuantos arándanos secos al final para darle un delicioso toque de dulzura. Si no te gustan los arándanos, unos trozos de bacon frito crujiente también estarían deliciosos.
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Descripción
Libera espacio en tu cocina esta Navidad cocinando tus coles de Bruselas en la olla de cocción lenta o crockpot. ¡También pueden cocinarse desde el congelado!
Ingredientes
- 1 kg de coles de Bruselas frescas o congeladas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta
- 3 cucharadas de arándanos secos
Instrucciones
- Agregar las coles de Bruselas y el aceite de oliva al slow cooker. Sazona con un poco de sal y pimienta.
- Cocina a fuego lento durante 2 ó 3 horas, dependiendo del tamaño de las coles, removiendo un par de veces.
- Una vez que estén lo suficientemente tiernas como para clavar un cuchillo y estén completamente cocidas, mezcla los arándanos secos.
- Servir inmediatamente o mantener en la olla de cocción lenta en el ajuste «mantener caliente» hasta que esté listo para servir.
