Diplomado por la Junta Americana de Oftalmología y miembro de la Academia Americana de Oftalmología, el Dr. El Dr. Chávez se especializa en la cirugía de cataratas IOL sin sutura, la cirugía de pterigio, la cirugía láser de glaucoma y la cirugía de párpados.
El Dr. Chávez se graduó de la Escuela Secundaria de Calexico, asistió como estudiante a UCLA, Harvard y la Universidad de Washington. Al mismo tiempo, obtuvo un título de médico y una maestría en salud pública en la Universidad de Washington en 1977. El Dr. Chávez también sirvió durante tres años como oficial comisionado en el Servicio de Salud Pública de los Estados Unidos, siendo honrado en 1980 con el Premio al Logro por Desempeño Sobresaliente del USPHS antes de completar su residencia en Oftalmología en la Universidad de Arizona y en el Instituto Oftalmológico Stein en la Escuela de Medicina David Geffen de la UCLA en Los Ángeles. A continuación, se incorporó al cuerpo docente a tiempo completo como profesor clínico adjunto de oftalmología en el Stein Eye Institute hasta 1988. El Dr. Chávez ha estado en la práctica privada en San Diego y el Condado de Imperial desde 1988 y se unió a American Eye Associates en octubre de 2019.

El Dr. Chávez ofrece experiencia de vanguardia a sus pacientes al mantenerse al tanto de los últimos desarrollos en el campo. Ha publicado varios artículos en revistas médicas revisadas por pares y ha sido invitado a presentar en numerosas reuniones de la sociedad, seminarios de médicos y eventos de educación pública y reuniones de grupos de apoyo en todo Estados Unidos.

El Dr. Chávez tuvo el honor de haber sido invitado a dar la prestigiosa 10ª Conferencia Anual Bradley R. Straatsma de junio de 2012 en el Seminario Clínico y de Investigación del Instituto Ocular Stein. Su tema fue «Síndrome Metabólico, Latinos y Diabesidad: ¿Un caso de intolerancia a los carbohidratos?». Su investigación actual implica la resistencia a la insulina y la prevención y el tratamiento de la enfermedad ocular crónica, especialmente la retinopatía diabética de tipo 2 y la degeneración macular relacionada con la edad, utilizando una nutrición muy baja en carbohidratos y un entrenamiento de fuerza supervisado.