La cubierta exterior rosa brillante y escamosa de la fruta del dragón, o pitayah, es lo suficientemente llamativa como para impulsar esta hermosa fruta a la cima de las frutas exóticas más queridas. La pulpa de la fruta es de color rosa rojizo o blanco y está salpicada de pequeñas semillas negras comestibles, como las del kiwi. Las frutas del dragón no son muy comunes en los supermercados indios y es posible que no las encuentre en su subzi local o en el carrito del frutero. Pero cada vez son más populares en el subcontinente, sobre todo entre la población urbana. Las frutas del dragón no sólo son deliciosas de comer, sino que también tienen muchos beneficios para la salud y son increíblemente versátiles. El aspecto estético de la fruta del dragón la hace habitual en postres, ensaladas, cócteles y batidos. También puede disfrutarse como un rápido y refrescante tentempié saludable, entre comidas.
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Las frutas del dragón no sólo son deliciosas para comer, sino que también vienen con una serie de beneficios para la salud ¿Sabías que la fruta del dragón pertenece a la familia de los cactus? Esto, por supuesto, justifica su cubierta escamosa. Está llena de fibra y, por lo tanto, puede incorporarse fácilmente a su dieta de pérdida de peso o saludable. La fruta tiene un sabor algo insípido y, por tanto, suele consumirse con un poco de azúcar o miel por encima. Una ración de 100 g de fruta del dragón contiene 268 calorías, con 3,57 g de proteínas, según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. También está llena de antioxidantes, que combaten las infecciones de la piel y son importantes para mantener un corazón sano.
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La fruta del dragón contiene 268 calorías, con 3.57 gm de proteína Aquí hay algunas razones por las que la fruta del dragón debe ser incluida en su dieta:
- Aumenta la inmunidad: La presencia de vitamina C en la fruta del dragón la convierte en un potenciador de la inmunidad. La vitamina C también es crucial para la absorción del hierro en el cuerpo.
- Mejora la calidad de la piel: La vitamina C presente en la fruta del dragón también es responsable de hacer que nuestra piel sea más saludable y flexible, ya que promueve la producción de colágeno. El contenido de antioxidantes de la fruta también es responsable de mantener la piel y el cabello sanos.
- Promueve la pérdida de peso: La fruta del dragón es rica en fibra, lo que mejora la digestión y también puede ayudar a la pérdida de peso al promover la saciedad y eliminar la necesidad de comer más a menudo.
- Impulsa la salud ósea: El potasio y el calcio presentes en la fruta del dragón son esenciales para mantener la estructura ósea y la salud de los huesos. El potasio también ayuda a mantener el equilibrio del pH del cuerpo y a mantener el riñón y el corazón sanos.
- Promueve la salud del corazón: Los antioxidantes presentes en la fruta del dragón son excelentes para mantener la salud del corazón al reducir el riesgo de que las arterias se obstruyan con placa.
Cómo pelar la fruta del dragón
Pelar una fruta del dragón puede parecer una tarea desalentadora, pero es bastante sencilla, todo gracias a su gruesa cubierta exterior. Dependiendo de lo que usted necesita su pulpa de fruta del dragón para, hay diferentes métodos de pelar y cortar una fruta del dragón:
- Método de la pala: Todo lo que hay que hacer en este método es cortar la fruta del dragón a lo largo, utilizando un buen y afilado cuchillo. Una fruta del dragón madura se puede cortar con bastante facilidad. Una vez cortada la fruta del dragón en dos mitades y con la pulpa al descubierto, se coge una cuchara y se extrae la pulpa con cuidado en un bol. La pulpa se desprende con bastante facilidad y si ves que la cáscara se pega a la pulpa en algunos lugares, recórtala con un cuchillo afilado. Puede utilizar estas mitades extraídas para cortar la pulpa en cubos y echarla en las ensaladas o adornar sus postres con ella.
- Método de pelado a mano: Cortar la corona de la fruta del dragón y luego simplemente tirar en una escala en la cáscara usando sólo su mano. Puede pelar toda la fruta del dragón muy fácilmente de esta manera, simplemente tirando de la cáscara desde la pulpa en círculos concéntricos. Lo que obtendrá al final es una pulpa de fruta del dragón entera, aunque puede tener o no restos de piel pegados. Afeite los restos de piel de la pulpa, utilizando un cuchillo afilado.
- Utilice un recogedor de fruta: Si tienes un recogedor de fruta, puede que ni siquiera necesites pelar la fruta del dragón para extraer su pulpa. Todo lo que tendrá que hacer es cortar la fruta a lo largo y utilizar el cucharón para sacar pequeñas bolas de pulpa, lisas y completamente redondas, que podrá echar junto con otras piezas de fruta en su macedonia.
La fruta del dragón puede parecer una tarea desalentadora, pero es bastante sencilla Así que, ¡ya lo sabe! Pelar una fruta del dragón es extremadamente fácil y si puedes poner tus manos en alguna fruta del dragón madura, asegúrate de añadirla a tu bolsa de la compra y consumirla por sus increíbles beneficios para la salud.
Acerca de Sakshita KhoslaSakshita ama las cosas finas de la vida, incluyendo la comida, los libros y el café, y está motivada por la autoindulgencia y su amor por las palabras. Cuando no está escribiendo, se la puede encontrar acurrucada en un rincón de una acogedora cafetería con un buen libro, cafeína y sus propios pensamientos como compañía.