Os voy a enseñar cómo cortar una piña de tres formas: lomos, trozos de bocado y una guarnición de piña.

Me alegro de que os gusten mis otros tutoriales de preparación de frutas sencillas. Ver también cómo cortar una sandía y cómo cortar un melón. No dejéis de verlos también.

¡En nuestra casa nos encanta la piña! Puedes ahorrar mucho dinero comprando piñas enteras y cortándolas tú mismo. Es una delicia dulce y refrescante en cualquier momento, pero especialmente en este calor de verano.

Cómo pelar una piña

Primero, corta los dos extremos. Esto te dará una base plana y firme para trabajar.

Sitúa tu piña sobre uno de esos extremos cortados, y empieza a cortar con cuidado el exterior duro en grandes tiras, con un movimiento hacia abajo.

Sigue girando la piña hasta que hayas conseguido quitarle la piel. Puedes volver a dar la vuelta y limpiar los puntos que te hayas saltado.

Cómo cortar una guarnición de piña

Completa sólo el paso uno de la sección «cómo pelar» anterior, cortando ambos extremos. A continuación, corte en la misma dirección que cuando quitó los extremos, corte una rebanada de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor (con cáscara y todo).

Ponga esa rebanada plana sobre la tabla. Divídala en cuartos usando su cuchillo para cortar una T gigante, justo don el centro.

Luego querrá crear una pequeña hendidura para ayudar a que su guarnición se asiente en un vaso. Hazlo como se muestra a continuación.

Yo sólo corto en el extremo puntiagudo, más o menos a la mitad de la rodaja. Una vez que la bebida esté lista, deslice la guarnición en el vaso. Esa hendidura ayudará a que encaje bien. Y ya está. Así de bonito y festivo.😍

Cómo cortar una piña en trozos del tamaño de un bocado

Completa todas las instrucciones de «cómo pelar» anteriores. Con la fruta aún asentada en esa base plana, córtala en cuartos haciendo un corte en forma de T justo en el centro.

A continuación, puedes retirar el corazón. Esto no tiene que ser perfecto. De hecho, algunas personas prefieren comer el núcleo. Yo prefiero quitarlo, sin embargo.

Vas a hacer esto una sección a la vez. Deje la sección asentada en esa misma base plana, y sólo corte el lado puntiagudo (que era parte del centro).

Repita para las otras tres secciones. Luego, cortar justo por la mitad de una sección.

A partir de ahí, cortar pequeñas rodajas en sentido contrario, haciendo dos filas de trozos del tamaño de un bocado.

Cómo cortar una piña en tallos

Completar todos los pasos de «cómo pelar» anteriores, más los dos primeros pasos de «cómo cortar trozos del tamaño de un bocado»: cortar la T, y quitar el corazón.

Tome una sección a la que se le haya quitado el corazón, y ponga el lado plano hacia abajo, es decir, el lado donde se acaba de quitar el corazón. Córtela por la mitad, a lo largo, como se muestra a continuación.

A continuación, vuelva a dividir cada mitad por la mitad. Funciona mejor si se inclina el cuchillo hacia el centro, en lugar de cortar directamente hacia abajo.

Ahora tiene lomos de piña, perfectos para asar a la parrilla, o para servir tal cual.

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