¿Le sobra calabaza? Aléjese del bollo de basura y profundice en nuestros sabrosos consejos para utilizar esta supercalabaza, desde un húmedo pastel de calabaza hasta reconfortantes guisos y currys. Tanto si celebras Halloween, Acción de Gracias o simplemente te gusta cocinar con esta versátil verdura, tenemos un montón de inspiraciones sobre la calabaza…
Semillas de calabaza tostadas
Lo primero que harás con tu calabaza, tanto si la vas a trinchar como si vas a cocinar, es sacar las semillas. Estos pequeños granos están repletos de vitaminas y minerales y son una gran fuente de fibra, por lo que sería una pena tirarlos.
Para asarlas y comerlas, basta con limpiar las semillas, hervirlas durante 10 minutos para que se ablanden, y luego escurrirlas y secarlas en papel de cocina. Se mezclan con un poco de aceite y, si se quiere añadir un poco de sabor, se espolvorea un poco de sal, pimienta, pimentón o lo que se desee. Extiende las semillas en una bandeja de horno y ásalas a fuego lento durante unos 45 minutos o hasta que estén crujientes y doradas. Tenemos muchos más consejos en nuestra guía sobre cómo asar pipas de calabaza.
Las pipas de calabaza también aportan un crujido satisfactorio a los pasteles. Pruebe nuestras sabrosas galletas de chocolate con semillas de calabaza para un capricho dulce o prepare nuestras galletas de centeno con semillas de calabaza para servirlas con queso y chutney.
Descubra más recetas deliciosas con semillas de calabaza.
Recetas de pasteles de calabaza
La calabaza dulce se presta perfectamente a los pasteles y tartas cuando se ralla. Combínala con canela para hacer magdalenas ligeramente especiadas, realza el dulzor con miel o dale una vuelta a tu receta de tarta de zanahoria favorita. Si la calabaza rallada está demasiado húmeda, simplemente apriétela bien antes de usarla y vigílela durante el horneado: la humedad añadida puede hacer que necesite un poco más de tiempo en el horno.
Nuestras tartas de calabaza favoritas:
Tarta de calabaza de Halloween
Tarta de caramelo de calabaza
Magdalenas de pasión de calabaza
Pastel de jengibre de calabaza
Recetas rápidas de calabaza
A menudo se asume que cocinar calabaza te mantendrá en la cocina durante bastante tiempo. Pero no siempre es así, como demuestran nuestras recetas rápidas de calabaza. Prepara una deliciosa comida entre semana añadiendo dados de calabaza a la pasta, asándola y sirviéndola con salchichas o simplemente sazonándola y comiéndola como guarnición.
Nuestras recetas rápidas de calabaza favoritas tardan 30 minutos o menos:
Tocino &Pasta con calabaza
Salchichas &Asado de calabaza
Calabaza picante siciliana
Recetas de sopa de calabaza
La suave carne de la calabaza se mezcla sin esfuerzo en una sopa espesa y aterciopelada. Añade cebollas, nata y caldo para mantener el color brillante y atrevido, o dale a tu plato un toque asiático con sabores tailandeses como la hierba limón y el jengibre. Para una sopa digna de su próxima cena, ase primero la calabaza para realzar su sabor, y luego sirva la sopa terminada con panceta salada.
Nuestras sopas de calabaza favoritas:
Sopa de calabaza tailandesa
Sopa de calabaza
Sopa de calabaza asada
Recetas de calabazas enteras
¿No te gustan las calabazas? Prepara un sabroso biryani y sírvelo dentro de la propia calabaza. O bien, quita las semillas y las hebras, vierte una crema de ajo en el interior y asa la calabaza entera para obtener un sabor y una textura deliciosos. Si va a organizar una cena vegana para Halloween, nuestra impresionante receta de calabaza rellena seguro que sorprenderá a sus invitados. Rellénala con una apetitosa mezcla de arroz, hinojo, manzana, semillas de granada y nueces.
Nuestras recetas favoritas para utilizar la calabaza entera:
Biryani de calabaza
Calabaza rellena vegana
Calabaza asada con nata, tomillo &parmesano
Recetas de tarta de calabaza
La tarta de calabaza es una especie de plato Marmite en la oficina de Good Food. Lo ames o lo odies, nada sabe igual. Opta por una versión tradicional hecha con masa quebrada, nuez moscada y canela, o dale un giro con una tapa de celosía, un acabado filo o una decadente porción de crema de jengibre. También tenemos una versión vegana con leche de nueces y sirope de arce, para que todo el mundo pueda disfrutar de este postre clásico.
Nuestras recetas de tarta de calabaza favoritas:
Tarta de calabaza clásica
La mejor tarta de calabaza de todos los tiempos con crema de tallo y jengibre
Tarta de calabaza vegana
Tarta de calabaza &de nuez
, maple &Pecan lattice pie
Recetas de calabaza en una sola olla
El sabor suave de la calabaza hace que absorba fácilmente los sabores aromáticos y las especias, por lo que es una base perfecta para currys y tagines. Esta calabaza gruesa también ayuda a dar volumen a un risotto cremoso y combina bien con las gambas en un fragante plato de pescado.
Nuestras recetas favoritas de calabaza en una sola olla:
Curry de calabaza con garbanzos
Tagine de calabaza y arándanos
Recetas de risotto de calabaza
Calabaza y langostinos&Guiso de coco
Obtenga más ideas perfectas de calabaza…
10 nuevas formas de usar las calabazas
Nuestras recetas de calabazas favoritas
Recetas de calabazas vegetarianas
Recetas de calabazas veganas
Saludable colección de calabazas &
Cómo asar las pipas de calabaza
Cómo tallar una calabaza