Las empresas de kits de comida facilitan a las personas ocupadas el consumo de comidas saludables y frescas en casa. Entregan los ingredientes de las comidas preestablecidas en una caja a su puerta, y usted los utiliza para crear la comida prevista. Es una gran opción para parejas y familias pequeñas, y a menudo puede ayudar a la gente a ahorrar dinero si están tratando de comer menos fuera.
Dos de las opciones más populares en los Estados Unidos hoy en día son Blue Apron y Home Chef. Vamos a echar un vistazo a estos dos kits de comida para ver lo que ofrecen – y cuál vale la pena probar!
Comidas
Blue Apron ofrece ocho comidas diferentes por semana. En general, las comidas creadas por el chef tienen una gran variedad excelente sin dejar de ser muy apetecibles: verás opciones como salmón dulce y picante sobre arroz y frijoles, cerdo a la barbacoa en sartén, hamburguesas con queso Monterey jack, etc. Las pastas y los platos mediterráneos son muy comunes, pero puedes cambiar de menú semana a semana y explorar si no te gustan las últimas recetas. También puedes elegir el tamaño de las raciones para dos o cuatro personas, pero no hay opciones de ración individual. Blue Apron no ofrece complementos para postres o guarniciones.
Home Chef también ofrece diferentes comidas cada semana y cambia su extenso menú al menos un poco cada semana, pero sólo puedes pedir del menú actual. Las comidas son generalmente un poco más variadas que las de Blue Apron, desde envolturas de lechuga con pollo al chipotle hasta cuscús con pollo griego y pepino, pasando por sándwiches de carne Tex-Mex, camarones a la sal y pimienta y tostadas de cerdo Maui. Notamos muchas más opciones de platos latinos y asiáticos en Home Chef que en el catálogo de Blue Apron, aunque, los menús actuales pueden variar. Las opciones son para dos, cuatro o seis personas, y el plan requiere que se obtengan al menos dos platos por semana. Home Chef ofrece ocasionalmente recetas especiales para una experiencia premium (muchos de estos servicios ofrecen comidas de Acción de Gracias, por ejemplo).
Una de las mayores diferencias aquí es las mayores opciones de personalización de Home Chef. No sólo el menú actual es más grande en Home Chef, sino que hay complementos (como el yogur de postre), y una amplia opción de «Personalizarlo» que le permite añadir varios tipos de proteínas (pollo, pescado, cerdo, bistec, etc.), cambiando diferentes proteínas, duplicando la proteína en el plato, o simplemente haciéndolo vegetariano.
Opciones dietéticas
Tanto Blue Apron como Home Chef son muy limitados cuando se trata de pautas dietéticas estrictas. Si tienes requisitos dietéticos específicos, puede que te resulte difícil encontrar las comidas adecuadas. Dicho esto, Home Chef generalmente ofrece opciones de personalización de la dieta más directas que Blue Apron.
Con Blue Apron, puede elegir un paquete «vegetariano» que no incluirá carne. Se ofrecen al menos algunas comidas vegetarianas con el nuevo menú de cada semana. También hay un paquete «Freestyle» que Blue Apron hace con Weight Watchers. Aparte de eso, realmente no tienes opciones dietéticas – pero puedes saltarte una semana cuando quieras.
Home Chef, por su parte, ofrece opciones de recetas específicas para personas que no quieren (o no pueden comer) ingredientes específicos. Hay recetas sin frutos secos, sin soja, sin trigo, sin leche, bajas en carbohidratos, etc. También puedes hacer que cualquier comida sea vegetariana a petición. Esto suele funcionar mejor para las necesidades dietéticas, pero ninguna de las dos opciones es estupenda para dietas más estrictas, como los estilos de vida veganos.
Inscripción y precios
Ambas empresas piden que te inscribas y crees un perfil general de sabores para que puedan recomendarte platos (el requisito de creación de la cuenta de Home Chef requiere algo más de inversión). A partir de ahí, el precio se basa en las raciones que elijas por semana. Cada servicio ofrece una aplicación en la que se pueden hacer elecciones o cambios en las comidas y pedirlas cuando se quiera.
Las raciones de Blue Apron cuestan entre 10 y 8 dólares, según los ingredientes y si se trata de una comida o una cena. Si tu pedido de la semana supera los 49 dólares, el envío es gratuito. Si las comidas no alcanzan ese precio, hay un gasto de envío de 8 dólares.
Los precios de Home Chef oscilan entre 7,50 y 10 dólares por ración, mientras que los complementos suelen rondar los 5 ó 6 dólares, y las comidas premium son algo más caras que las raciones normales. Si haces un pedido de al menos 59 dólares para la semana, el envío es gratuito. De lo contrario, hay un cargo de 10 dólares. Aunque los planes son obviamente similares, el de Home Chef es un poco más exigente que el de Blue Apron.
Ambas compañías ofrecen una variedad de descuentos y ofertas que cambian con el tiempo. En particular, Home Chef también ofrece un descuento específico para estudiantes al inscribirse por primera vez.
Empaquetado y envío
Blue Apron y Home Chef realizan envíos a todo el territorio continental de los Estados Unidos (Blue Apron incluso ofrece algunos envíos bajo demanda). Ambas empresas ofrecen envases reciclables con las carnes en la parte inferior de la caja, más cerca del hielo. Aunque las empresas proporcionan condimentos especializados, esperan que usted tenga a mano ingredientes básicos para cocinar, como sal, pimienta, aceite, etc.
Las propias bolsas de ingredientes son en realidad bastante diferentes. Blue Apron agrupa sus ingredientes y hay que desenvolverlo todo con cuidado para ver qué es y desmontarlo. Home Chef, por su parte, tiene un proceso agradable en el que cada plato está organizado y etiquetado (incluyendo las advertencias sobre alergias) en bolsas separadas.
Requerimientos de cocción
Los tiempos de cocción varían dependiendo de lo familiarizado que estés con la receta, de cuántas personas vayas a servir, etc. Las recetas de Blue Apron suelen tardar entre 20 y 50 minutos. Las opciones de Home Chef están diseñadas para tardar generalmente entre 30 y 45 minutos.
También en este caso, el enfoque de Blue Apron sobre los ingredientes es más lento. Los ingredientes de Home Chef ya están divididos en porciones y generalmente preparados (picados, rebanados, etc.) lo que lleva a mucho menos estrés y hace las cosas generalmente más fáciles.
La buena noticia es que ambas compañías utilizan ingredientes de muy alta calidad que son deliciosos una vez preparados y rara vez o nunca decepcionantes.
Conclusión
Si no te importa pagar un poco más – alrededor de 10 dólares por semana – entonces Home Chef es el ganador fácil aquí. Sus recetas son interesantes y excelentes, su preparación hace que las comidas sean aún más fáciles, y tienen la mayor cantidad de opciones para dietas o preferencias específicas. Blue Apron puede ser una mejor opción para los usuarios más casuales que sólo quieren probar un servicio de kit de comida, pero por lo demás, Home Chef sale ganando.
También vale la pena señalar que Blue Apron está pasando por un período financiero interesante en este momento, y puede estar experimentando algunos cambios significativos en el futuro. Si estos cambios afectan a sus opciones de entrega de comida, nos aseguraremos de hacérselo saber.
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