Los pepinillos se han considerado un alimento saludable durante siglos. Cleopatra llegó a afirmar que su dieta de pepinillos le ayudaba a mantener su belleza, y también se dice que Julio César se los daba a sus tropas para aumentar su fuerza. Pero el zumo de pepinillos, ¿quién lo iba a decir? No es algo que venga a la mente cuando se piensa en un remedio para la salud. Probablemente no pueda creer que el zumo que suele desechar (salvo en las raras ocasiones en que le convencen para que se tome un chupito de pepinillos) sea realmente bueno para usted… «El zumo de pepinillos es en su mayor parte una solución de salmuera, pero sorprendentemente es una increíble fuente de electrolitos, antioxidantes y nutrientes», afirma el nutricionista Anshul Jaibharat, afincado en Delhi. Por su parte, la Dra. Rupali Datta, nutricionista clínica de SmartCooky, afirma: «El zumo de pepinillos es básicamente sal y algunos minerales y puede utilizarse como líquido rehidratante. Sólo es rico en vitaminas y nutrientes si está hecho a partir de pepinillos fermentados».Aquí hay 7 razones por las que hay que considerar el consumo de zumo de pepinillos, y por qué está de moda -1. Bebida para antes y después del entrenamiento «El zumo de pepinillos es realmente popular entre los atletas cuando se trata de comidas antes o después del entrenamiento. El cuerpo pierde tanto sodio como potasio al sudar durante un entrenamiento, y necesita mantener el equilibrio de electrolitos. El cloruro de calcio y el vinagre presentes en el zumo de pepinillos hacen que el cuerpo absorba más fácilmente el sodio y el potasio», dice Jaibharat. Por eso muchos deportistas lo recomiendan. No es tanto por su alto contenido en sodio, sino por el hecho de que puede aportar nutrientes al cuerpo más rápidamente que cualquier otra fuente.

Nota: «El zumo de pepinillos es bastante ácido debido al vinagre, por lo que hay que evitar beberlo en ayunas antes de un entrenamiento, ya que puede causar problemas estomacales», añade Jaibharat.

2. Previene o trata los calambres muscularesOtra de las razones por las que el zumo de pepinillos es el favorito de todos los atletas es porque ayuda a prevenir o eliminar los calambres musculares. Funciona de la misma manera que lo haría para una cura post-entrenamiento, hidratando el cuerpo y aliviando los calambres.

3. Bueno para la digestiónEl vinagre es un alimento fermentado, y el vinagre en el jugo de pepinillos es realmente bueno para el sistema digestivo. «Favorece el crecimiento y el equilibrio saludable de las bacterias y la flora buenas en el intestino», dice el Dr. Manoj K. Ahuja, del Hospital Fortis.4. Previene la resaca¿Conoces la sensación… oleadas de náuseas, cabeza pesada, sed furiosa, excesiva sensibilidad a la luz y al ruido? Efectivamente, es la temida resaca. ¿Te preguntas cómo deshacerte de ese dolor de cabeza palpitante? Beber zumo de pepinillos es una opción muy popular, ya que ayuda a enmascarar el olor del alcohol en el aliento. Incluso ayuda a equilibrar los electrolitos y repone los niveles reducidos de sodio. Combinarlo con agua te ayudará a hidratarte más rápido y a seguir con tu día antes.

5. Fuente de antioxidantes «El zumo de pepinillos está repleto de antioxidantes y electrolitos, y es especialmente rico en vitamina C y calcio», añade el Dr. Ahuja, del Hospital Fortis. Los antioxidantes no sólo previenen los daños causados por los radicales libres, sino que los nutrientes se absorben mucho más fácilmente en el cuerpo debido al contenido ácido del zumo de pepinillos.

6. Remedio para el síndrome premenstrualEl zumo de pepinillos se considera un remedio casero eficaz para el síndrome premenstrual, ya que ayuda a aliviar los calambres y también ayuda a frenar los antojos de sal que muchas mujeres tienen durante la menstruación.

Beber zumo de pepinillos no tiene efectos secundarios reales, pero hay ciertas condiciones preexistentes que podrían agravarse con él.1Omita el zumo de pepinillos si está siguiendo una dieta baja en sodio por alguna afección médica.2. Si tiene gota o algún antecedente familiar de gota, evite beber zumo de pepinillos, ya que puede provocar una acumulación de ácido úrico.3. La retención de líquidos y la hinchazón son efectos secundarios comunes de beber zumo de pepinillos en exceso, así que tenga cuidado. Los encurtidos de eneldo son especialmente perjudiciales porque contienen grandes cantidades de sodio.4. El consumo excesivo de zumo de encurtidos también puede provocar hipertensión o un aumento temporal de la presión arterial.Aparte de las consideraciones anteriores, puede mejorar su salud con el zumo de encurtidos, con moderación, por supuesto.

Cómo tomar el zumo de pepinillos¿No se imagina bebiendo zumo de pepinillos directamente del tarro a pesar de los beneficios para la salud? No se preocupe, no es el único. Aquí tienes unas cuantas formas sencillas de añadir zumo de pepinillos a tu comida diaria -1. Mezcle el zumo de pepinillos en el agua para una bebida post-entrenamiento, o incluso en cualquier batido de recuperación que utilice.2. Mezcle un poco de zumo de pepinillos en cualquier salsa o incluso en el marinado de aves, pescado o carne. También puede añadir un chorrito a las ensaladas o utilizarlo como aderezo. El vinagre y el sabor salado del zumo de pepinillos lo convierten en un gran aliño.3. Añada varias cucharadas de zumo de pepinillos al yogur. Es una gran opción, con la ventaja añadida de que el yogur también enmascarará el sabor del zumo.La próxima vez que compre pepinillos, recuerde que en ese tarro hay algo más que el propio pepinillo.