Todas las opiniones sobre el sushi que he encontrado hasta ahora se pueden dividir en dos extremos del espectro. Encontrarás personas que están absolutamente obsesionadas con el manjar y no pueden pasar sin darse un capricho con unos cuantos rollos de vez en cuando. O bien hay gente que detesta el marisco y considera que el sushi está sobrevalorado. Personalmente, me considero de la primera categoría. Porque, como todos los amantes del sushi saben, una vez que se desarrolla el gusto por el marisco picante y el arroz pegajoso mezclados en un rollo que hace la boca agua, se empieza a ver lo que los japoneses querían decir con «Umami». Digamos que hay una razón por la que los biofísicos han declarado la adicción al sushi como algo real. E incluso si eres más del último tipo, ¡hay algo para ti en esta fiesta!

Dejando de lado el hecho de que los restaurantes van a estar fuera de nuestro alcance por un tiempo, todos sabemos lo caro que puede ser un plato de Sushi. Así que si te gusta la preparación, aprender a hacerlo tú mismo en casa es una habilidad que te vendrá muy bien ahora mismo en medio de un encierro, y en el futuro cuando tus bolsillos no estén tan llenos. Y para que te pongas manos a la obra, hemos enumerado 5 formas de hacer sushi en casa, que calmarán tus antojos cuando los padezcas. Y no, no hace falta que vayas a la caza de algas, y sí, hemos incluido recetas de sushi vegetariano para aquellos con gustos anti marinos.

Sushi de atún en lata

Si quiere acercarse lo más posible al sabor del auténtico sushi, esta receta de sushi fácil de crear le servirá. Puedes añadir o quitar ingredientes de tu elección, y utilizar carne de cangrejo en lugar de atún si lo deseas.

Ingredientes

• 1 taza de arroz para sushi o arroz de grano corto cocido hasta que esté pegajoso
• Atún en conserva
• Cebolla roja picada
• Maíz japonés
• Pepino cortado en tiras
• Vinagre de arroz
• Azúcar, Sal &Pimienta

Pasos

• Cocina el arroz y condimenta con vinagre, sal y azúcar
• Mezcla el atún con la mayonesa, la cebolla, la sal y la pimienta en un bol
• Coloca la mitad del arroz en una esterilla de bambú para sushi, extienda en forma de rectángulo y presione suavemente hasta que el arroz se pegue
• Alinee el atún y el pepino en el centro
• Enrolle la esterilla para dar forma a su sushi en cilindros y presione la esterilla firmemente con las manos
• Desenvuelva la esterilla y saque su rollo de sushi
• Corte en el tamaño que desee

Imagen &Receta cortesía de Royal Victoria

Sushi de gambas y arroz integral

Esta es una receta de sushi baja en calorías que se encargará tanto de sus antojos como de sus preocupaciones por la dieta de una sola vez. Hemos sugerido el uso de papel de soja debido a su más fácil disponibilidad, pero si puedes pedir algunas hojas de Nori auténticas en línea, ¡no hay nada que se le parezca!

Ingredientes

• Arroz integral de grano corto
• Vinagre de arroz
• Gambas
• Papel de soja
• Zanahorias peladas &Pepino
• Aguacate
• Azúcar, Sal & Pimienta

Pasos

• Dejar el arroz en remojo en agua con un poco de sal y vinagre durante 30 minutos
• Cocinar hasta que esté pegajoso
• Condimentar el arroz cocido con vinagre de arroz, sal y azúcar
• Pelar y desvenar las gambas, y sazonar en agua hirviendo
• Distribuir el arroz cocido uniformemente sobre papel de soja
• Añadir las gambas, zanahorias y aguacate en el centro del rectángulo de arroz
• Enrolle su sushi firmemente y deje que los extremos del papel de soja se toquen para sellar su rollo
• Corte su rollo con precisión en el tamaño que desee utilizando un cuchillo afilado

Imagen &Recetas por cortesía de Kitrusy

Rollo de sushi de pepino y verduras

No juzgues un libro por su portada, ¡y una receta por sus ingredientes! Esta sencilla receta de sushi vegetariano se puede crear en un santiamén sin la molestia de conseguir hojas de Nori, o incluso una esterilla de bambú para sushi. Puedes añadir más verduras, como zanahorias, setas shitake y cebollas rojas, para dar volumen a tu rollo de sushi.

Ingredientes

• Pepino
• Arroz para sushi o arroz corto.Arroz de grano corto cocido hasta que se pegue
• Aguacate en rodajas
• Pimiento morrón naranja
• Salsa de soja

Pasos

• Cocinar el arroz y dejar enfriar hasta que se pegue
• Cortar los pepinos por la mitad y retire las semillas para crear tubos huecos
• Rellene el arroz para sellar un extremo del pepino
• Inserte el aguacate y el pimiento
• Añada más arroz y comprima hasta que el tubo esté lleno
• Corte con precisión el pepino relleno en el tamaño que desee con un cuchillo afilado
• Sirva con salsa de soja

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Imagen &Receta cortesía – Live Eat Learn

Sushi vegano

Esta receta vegana puede requerir un poco de paciencia y esfuerzo, pero el producto merece más que la pena. En esta se utiliza papel de arroz en lugar de láminas de Nori, y hay que tener cuidado de no romper el papel mientras se ablanda con agua caliente.

Ingredientes

• Papel de Arroz
• Arroz Sushi o Arroz CortoArroz de grano corto cocido hasta que esté pegajoso
• Zanahorias cortadas en tiras finas
• Pepino cortado en tiras finas
• Aguacate en rodajas
• Palitos de surimi cortados en tiras finas
• Sésamo Aceite
• Vinagre de arroz
• Estera de sushi de bambú
• Pasta de wasabi

Pasos

• Cocinar el arroz y dejar enfriar hasta que se pegue
• Añadir azúcar, aceite de sésamo y vinagre de arroz al arroz cocido
• Colocar el papel de arroz en un papel y ablandar suavemente con agua tibia
• Envolver la esterilla de bambú con papel de aluminio y engrasar con aceite
• Colocar el papel de arroz en la esterilla y extender el arroz cocido formando un rectángulo sobre el papel
• Presionar suavemente con los dedos
• Colocar las zanahorias, el pepino, aguacate y palitos de surimi en el centro
• Enrolla suavemente la esterilla de bambú y saca con cuidado tu rollo de sushi del tubo
• Corta en el tamaño que prefieras con un cuchillo afilado
• Sirve con pasta de wasabi

Imagen &Recetas por cortesía de – Art And Kitchen WordPress

¡Así nos va!