Como un reloj, la llegada de un nuevo año fomenta una serie de ambiciosos propósitos saludables: más zumos verdes, menos alcohol, más vida intencionada, menos tiempo frente a la pantalla, más col rizada, menos helado.
Ya te haces una idea.
Un lugar sensato para empezar es nuestra dieta, y la planificación inteligente de las comidas es nuestra guía. Pero como sabemos que esto es mucho y que la planificación de las comidas requiere trabajo, hemos decidido facilitarte un poco las cosas.
Hemos rebuscado en las profundidades de la blogosfera gastronómica 31 recetas -una para cada día del mes- para que las planifiques y prepares, y te ayuden a pasar el frío de enero. El tema de enero son las recetas de comida sana y reconfortante porque, seamos sinceros, tenemos que empezar con calma. El exceso de grasa y calorías no es necesario este mes, pero todavía es invierno, y eso significa que la comida reconfortante todavía manda.
- 1 de enero: One Pot Baked Greek Chicken Orzo
- de Recipe Tin Eats
- 2 de enero: Sopa de fideos de pollo casera
- de FoodieCrush
- 3 de enero: Enchiladas vegetarianas de alubias negras
- de Cookie and Kate
- 4 de enero: Tallarines de calabacín con mini albóndigas de pollo y feta y espinacas
- de How Sweet It Is
- 5 de enero: Cazuela de atún más ligera
- de Gimme Some Oven
- 6 de enero: Healthy Slow Cooker Chicken Tikka Masala
- de Ambitious Kitchen
- 7 de enero: Taco de pavo con espaguetis de calabaza
- de Skinnytaste
- 8 de enero: Mediterranean Chicken Pasta Bake
- de The Clever Carrot
- 9 de enero: Tarta ligera de ovejas con puré de coliflor
- de Heather Christo
- 10 de enero: Estofado de pollo saludable en olla de cocción lenta
- de CenterCutCook
- 11 de enero: Slow Cooker Turkey Quinoa Chili with Sweet Potatoes and Black Beans
- de Well Plated by Erin
- 12 de enero: Saludables espaguetis a la boloñesa entre semana
- de Apple of My Eye
- 13 de enero: Diván de pollo saludable
- de Healthy Seasonal Recipes
- 14 de enero: Sopa de curry tailandesa
- de Lexi’s Clean Kitchen
- 15 de enero: Enrollados de lasaña de calabacín con espinacas y alcachofas
- de Little Broken
- 16 de enero: Sopa de coliflor con ajo asado en 30 minutos
- de Simply Quinoa
- 17 de enero: Pollo agridulce de cocción lenta
- de The Healthy Maven
- 18 de enero: Cacerola cremosa de pollo, quinoa y brócoli
- de Pinch of Yum
- 19 de enero: Creamy Coconut Vegetarian Korma
- de The Endless Meal
- El 20 de enero: Cocción lenta de Coq Au Vin
- de Diethood
- 21 de enero: Bisonte Cheddar Topped Cauliflower Steaks
- de Running to the Kitchen
- 22 de enero: Singapore Zoodle Stir Fry with Chicken
- de Cafe Delites
- 23 de enero: Burrito Bowls de verduras con arroz de coliflor
- de Blissful Basil
- 24 de enero: Pollo en una sartén con patatas al limón y ajo &Coles de Bruselas
- de A Saucy Kitchen
- 25 de enero: Pizza de coliflor con pesto de yogur griego y verduras a la parrilla
- de Food Faith Fitness
- 26 de enero: Tazón de salmón con chile dulce y brócoli y quinoa
- de Guisantes dulces y azafrán
- 27 de enero: Quick Beef Pho
- de Love & Olive Oil
- 28 de enero: General Tso’s Tofu Stir Fry
- de Minimalist Baker
- 29 de enero: Greek Souvlaki Bowl with Cauliflower Rice
- de Feasting at Home
- 30 de enero: Southwestern Stuffed Bell Peppers
- de FoodieCrush
- 31 de enero: Sano pollo a la parmesana al horno con fideos de calabacín
- de Ambitious Kitchen
- «¿Qué hago para cenar?»
1 de enero: One Pot Baked Greek Chicken Orzo
de Recipe Tin Eats
Una yiayia griega en algún pueblo sonríe con este plato…
2 de enero: Sopa de fideos de pollo casera
de FoodieCrush
Esta sopa que alivia el alma no sólo cura lo que te aflige, sino que es ligera y llena al mismo tiempo.
3 de enero: Enchiladas vegetarianas de alubias negras
de Cookie and Kate
Le prometemos que no echará de menos la carne en estas sustanciosas enchiladas.
4 de enero: Tallarines de calabacín con mini albóndigas de pollo y feta y espinacas
de How Sweet It Is
Nos encanta este giro fresco y saludable de los espaguetis con albóndigas.
5 de enero: Cazuela de atún más ligera
de Gimme Some Oven
Esto no es la cazuela de fideos con atún de tu madre. Y eso es bueno!
6 de enero: Healthy Slow Cooker Chicken Tikka Masala
de Ambitious Kitchen
La comida india reconfortante se renueva y estamos bastante seguros de que podríamos comer esto todos los días.
7 de enero: Taco de pavo con espaguetis de calabaza
de Skinnytaste
Nunca echarás de menos la cáscara del taco una vez que comas uno de estos…
8 de enero: Mediterranean Chicken Pasta Bake
de The Clever Carrot
Si cerramos bien los ojos mientras saboreamos esta pasta, casi podemos oler los limones meyer y el aire salado del mar Mediterráneo…
9 de enero: Tarta ligera de ovejas con puré de coliflor
de Heather Christo
Por favor, discúlpennos mientras nos limpiamos las babas de la boca…
10 de enero: Estofado de pollo saludable en olla de cocción lenta
de CenterCutCook
¿Pollo en forma de sopa? Pásanos la cuchara!
11 de enero: Slow Cooker Turkey Quinoa Chili with Sweet Potatoes and Black Beans
de Well Plated by Erin
Saludable chili que se pega a tus costillas, no a tu cintura.
12 de enero: Saludables espaguetis a la boloñesa entre semana
de Apple of My Eye
Puedes tener tus espaguetis y además comerlos.
13 de enero: Diván de pollo saludable
de Healthy Seasonal Recipes
Como lo hacía tu mamá, pero sin toda la culpa.
14 de enero: Sopa de curry tailandesa
de Lexi’s Clean Kitchen
Esta sopa que calienta el alma es la prueba de que no hay que sacrificar el sabor para comer sano.
15 de enero: Enrollados de lasaña de calabacín con espinacas y alcachofas
de Little Broken
¿Quién dijo que no se puede comer sano y a la vez comer lasaña?
16 de enero: Sopa de coliflor con ajo asado en 30 minutos
de Simply Quinoa
Una sopa increíblemente cremosa sin todas esas molestas calorías – sí.
17 de enero: Pollo agridulce de cocción lenta
de The Healthy Maven
Un plato que supera por completo a tu comida favorita.
18 de enero: Cacerola cremosa de pollo, quinoa y brócoli
de Pinch of Yum
¿Una cacerola reconfortante y saludable? ¡Ven con mamá!
19 de enero: Creamy Coconut Vegetarian Korma
de The Endless Meal
¡Nos vuelve locos este korma (además, al tener menos calorías podemos seguir comiendo naan)!
El 20 de enero: Cocción lenta de Coq Au Vin
de Diethood
La mejor comida francesa, más fácil y saludable en la olla lenta.
21 de enero: Bisonte Cheddar Topped Cauliflower Steaks
de Running to the Kitchen
Este plato sabroso, sustancioso, llenador, saludable y reconfortante = felicidad de comida reconfortante.
22 de enero: Singapore Zoodle Stir Fry with Chicken
de Cafe Delites
Las gambas y el pollo se mezclan con los fideos de calabacín en este plato ligero con sabores atrevidos y colores brillantes.
23 de enero: Burrito Bowls de verduras con arroz de coliflor
de Blissful Basil
Ummm, Chipotle who?
24 de enero: Pollo en una sartén con patatas al limón y ajo &Coles de Bruselas
de A Saucy Kitchen
Toda la comida en una sartén – ¡no hay nada más fácil que esto!
25 de enero: Pizza de coliflor con pesto de yogur griego y verduras a la parrilla
de Food Faith Fitness
La coliflor es un camaleón tan maravilloso – nunca sabrás que es la estrella de esta pizza esponjosa y deliciosa. Y ni hablar de la salsa.
26 de enero: Tazón de salmón con chile dulce y brócoli y quinoa
de Guisantes dulces y azafrán
Los superalimentos nunca supieron tan bien.
27 de enero: Quick Beef Pho
de Love & Olive Oil
Demuestra en enero quién manda con este rápido y fácil pho. Es un ganador (show de pho).
28 de enero: General Tso’s Tofu Stir Fry
de Minimalist Baker
Ese General nunca supo lo que le golpeó…
29 de enero: Greek Souvlaki Bowl with Cauliflower Rice
de Feasting at Home
La respuesta griega a los burrito bowls – ¡tan sabrosa y sin carbohidratos!
30 de enero: Southwestern Stuffed Bell Peppers
de FoodieCrush
Pimientos rellenos que no te harán sentir la barriga llena.
31 de enero: Sano pollo a la parmesana al horno con fideos de calabacín
de Ambitious Kitchen
Nunca podríamos renunciar al pollo a la parmesana, y por suerte con esta receta no tenemos que hacerlo
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