He estado haciendo la dieta carnívora con mi marido desde mediados de octubre de 2018. La empezamos no solo por la pérdida de peso, que ha sido milagrosa, sino por la cantidad de problemas de salud que ambos tenemos, algunos de los cuales son un completo misterio a pesar de tener innumerables y costosas pruebas y especialistas desde febrero de 2018. Después de batallar con la desintoxicación, los retiros y lo que se conoce como la «ceto-gripe», ambos hemos visto grandes mejoras en nuestra salud en general. De hecho, nos aliviamos de otras dolencias, dolores y molestias de las que no éramos conscientes.

Siempre he creído que por lo menos el 85% de todas las dolencias se pueden arreglar con la dieta y/o el movimiento del cuerpo (estirando, corrigiendo la postura, el ejercicio) y habíamos estado comiendo una dieta de la Pirámide Americana sin los alimentos procesados y tal, pero estábamos cada vez más enfermos. En un año después de perder la mayor parte de nuestra capacidad de movernos bien debido al dolor para el que los médicos querían darnos pastillas, rechazamos las pastillas, nosotros, desafortunadamente, habíamos ganado más de 100 libras cada uno. Nos estábamos desesperando y empecé a leer todo sobre la biología del cuerpo humano, cómo los diferentes alimentos son utilizados y procesados por el cuerpo, y qué dietas por ahí nos ayudarían a lograr nuestro objetivo de no estar enfermos nunca más.

Es un trabajo en progreso y todavía estamos sanando, lentamente, pero está funcionando sin ningún tipo de medicamentos de venta libre o de prescripción. Los dos tenemos TEPT y también hemos empezado a ver mejoras en esos síntomas también, pero eso fue una feliz sorpresa. Desde octubre, mi marido ha perdido alrededor de 35 libras, y yo he perdido 84 libras, y acabamos de empezar, hace unos días, para ser lo suficientemente capaz de comenzar un poco de ejercicio ligero, y sólo está mejorando desde allí.

La compra de comestibles es más fácil y más barato, ya que es sólo la leche entera, huevos, mantequilla, queso, carne de res, y cualquier otro tipo de carne que queremos para ese mes que ‘s de rotación en nuestra dieta. Tomamos café y té, sazono con mis condimentos normales, pero mis versiones caseras para que no tengamos basura en nuestros sistemas de los prefabricados, y, en ocasiones, puedo utilizar el ajo, las cebollas y las setas en nuestras comidas como una vez en una luna azul tratar. También he descubierto que el uso de una pequeña cantidad de extracto de vainilla en mi cocina imparte una ilusión azucarada que es agradable de vez en cuando sin el azúcar real. Come cuando tengas hambre, no lo hagas cuando no la tengas. Si te dan ganas de comer sin hambre, lo más probable es que tengas sed o que hayas hecho trampa y eso es la abstinencia de azúcar.

Lo siento por un post tan largo, pero quería compartir con todos nuestras experiencias hasta ahora. No estamos totalmente curados ni nada por el estilo, pero no estamos usando ninguna medicación, estamos más sanos y perdiendo peso, haciéndonos sentir mucho más felices que con cualquier otra dieta que hayamos probado, incluyendo una dieta vegana, (la peor decisión de la historia).