Como habitantes de Chicago, nos enorgullecemos de vivir en una ciudad muy acreditada por las innovaciones tanto en la comida como en la bebida. Aunque se nos conozca principalmente por nuestras cervezas artesanales, los perritos calientes y la pizza de plato hondo, nuestros

cócteles no deben ser ignorados. Los barmans y artesanos de la coctelería de Chicago han estado creando y produciendo nuevas bebidas que han pasado a la vanguardia de la cultura moderna de Chicago, al tiempo que rinden homenaje a nuestro pasado. A continuación hemos enumerado los más destacados y dónde puede encontrarlos. Tanto si se trata de una bebida acogedora al final del día con los amigos del trabajo, como de una noche romántica, ¡seguro que tendrás sed de estos cócteles inspirados en la Ciudad del Viento!

Chicago Fizz

Watershed | 601 North State Street

Esta popular bebida ha sido una institución en Nueva York, y aunque se dice que es una importación de Chicago antes de la prohibición, muchos creen que se atribuye al Waldorf-Astoria la elaboración de la propia bebida. Caliéntese en una fría noche de Chicago con este reconfortante cóctel que contiene ron, vino de Oporto, azúcar en polvo, claras de huevo y agua carbonatada.

The Chicago

LondonHouse | 85 East Upper Wacker Drive

Complementa las hermosas vistas de la ciudad con este romántico cóctel ambarino. Retroceda en el tiempo hasta los rugientes años veinte con las nostálgicas notas de vainilla, coñac de naranja, Cointreau, vino espumoso y jerez amontillado.

El extintor de Chicago

Arbella | 112 West Grand Avenue

Puede probar otro cóctel de estilo vintage en este bar de moda de River North. Servido en una botella salina de cristal (similar a las que se utilizaron para contener el incendio de Chicago de 1871), el cóctel mezcla whisky escocés, amargo de Angostura ahumado y Amaro Abano. Lo que hace que este cóctel sea único dentro del recipiente de la bebida está atrapado con el humo de las astillas de madera de barril de vino añadiendo además un sabor ahumado.

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Cócteles variados

Vermilion | 10 West Hubbard Street

Un bar puede llevarse la palma en cuanto a bebidas homenaje a la Ciudad del Viento. Los cócteles son los siguientes: Lake Michigan, Magnificent Mile, Devil in the White City y LSD. El LSD, o como es conocido por los lugareños como Lake Shore Drive, contiene chartreuse verde, ginebra, té verde de Assam y oleo saccharum para imitar las aguas del lago Michigan vistas desde la carretera del mismo nombre. The Magnificent Mile, un cóctel de vino espumoso con hielo infundido con un aroma picante de habanero y jengibre, muestra la clase y la sofisticación de la grandeza de la Magnificent Mile. Por último, el Devil in the White City lleva licor de cardamomo y azafrán, leche de coco y vainilla. Esta combinación dulce y cremosa, adornada con una rosa, no sólo hace que este cóctel sea visualmente impresionante, sino que le transportará al cambio de siglo, al lado sur de Chicago, a la Feria Mundial.

Boystown Royale

Presidio | 1749 North Damen Avenue

Si lo que buscas es una bebida fabulosa en una noche de fiesta, ésta es tu pareja. Inspirado en la prominente comunidad LGBTQ de Boystown en el North Side, este chispeante cóctel contiene vodka, hibisco, limón y prosecco.

Water Taxi

Beacon Tavern | 405 North Wabash Avenue

Es lógico que un restaurante frente al río como Beacon Tavern se inspire en los barcos de cercanías que pasan por allí cada día. Disfruta de esta sabrosa mezcla de pisco, ron, Suze, maracuyá y kombucha de piña y jalapeño.

Wrigley Rita

Harry Caray’s Tavern | 700 East Grand Avenue

Es una margarita hecha al estilo Wrigleyville, sólo en Harry Caray’s, por supuesto. Se compone de tequila Don Julio Blanco, licor de naranja Cointreau, sour de lima, zumo de limón, zumo de naranja, una cuña de lima y una rodaja de naranja.

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Northerly Island

The Windsor | 160 East Huron Street

Este giro del medio oeste a un té helado de Long Island se sirve en The Windsor, una joya local en la Mag Mile. ¿Sientes la brisa de nuestra pequeña y encantadora península? Entonces este es para ti.

Skyscraper

The Signature Lounge at the 96th | 875 North Michigan Avenue

Servido en la cima de uno de los rascacielos más famosos de la Ciudad del Viento, el John Hancock, esta dulce bebida elaborada con ron Bacardi, piña y zumo de arándanos es perfecta para disfrutar de unas vistas de altos vuelos.