Skakaka mjölk utan mjölkprodukter innan du dricker den.

En sak har alla mjölkprodukter utan mjölkprodukter gemensamt: mycket lite naturligt kalcium. Det betyder att de måste berikas med tillsatt kalcium, som kan lägga sig på botten om du inte skakar den. Om du inte gör det innan du dricker den kanske du inte får en full dos av näringsämnen. Så lyssna på råden på förpackningen och skaka om mjölken.

Kontrollera etiketten på mjölk som inte är mjölkprodukter för tillsatta sötningsmedel och förtjockningsmedel.

För att förbättra smaken och konsistensen hos mjölkprodukter som inte är mjölkprodukter är de ofta förstärkta med förtjockningsmedel, stabilisatorer, gummiblandningar och sötningsmedel. Carrageenan, en algbaserad tillsats som används för att förhindra att drycker separerar, har varit kontroversiell på grund av sin möjliga koppling till matsmältningsproblem och inflammation, och vissa producenter av växtmjölk har slutat använda den. Kontrollera etiketten om du är orolig.

Gräsmjölk? Ekologisk mjölk? Jag är förvirrad.

Det är dyrare, men du kanske vill överväga de näringsmässiga fördelarna med ekologisk eller gräsbetad mjölk. Studier har visat att kor som betar på gräs i stället för att utfodras med bearbetad spannmål producerar mjölk med högre halter av två typer av essentiella fettsyror som bidrar till att minska risken för hjärtsjukdomar – omega-3 och konjugerad linolsyra (CLA). En nyligen genomförd Harvard-studie visade att personer med en högre koncentration av CLA i blodet hade 36 procent lägre risk för hjärtinfarkt. En internationell studie från 2016 visade att ekologisk mjölk, som måste komma från kor som får beta på gräs, innehöll 50 procent mer omega-3. Mjölk som är märkt ekologisk måste också komma från kor som inte har behandlats med bovint tillväxthormon för att öka mjölkproduktionen eller fått antibiotika.

Hur är det med helmjölk kontra 2-procentig mjölk kontra skummjölk?

Alla komjölk är naturligt rik på protein, kalcium och aminosyror, som är viktiga för att bygga muskler och ben. Men skummjölk innehåller knappt något mjölkfett, och nya studier tyder på att fett, med måtta, kan vara vår vän. Fettet i helmjölk eller mjölk med reducerad fetthalt kan hjälpa kroppen att bättre ta upp oljelösliga vitaminer, och vissa nyligen genomförda studier visar att det kan skydda mot diabetes och hjälpa till att gå ner i vikt. Mjölkfett gör att du känner dig mätt längre, säger McDaniel. Så vad rekommenderar hon? ”Det beror på individen. Om någon har råd med de extra kalorierna från helmjölk och har en övergripande kost med låg halt av mättat fett, kan måttliga portioner helmjölk vara ett livsmedel som passar”

.